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港铁上水站 A3 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
主打药材汤底火锅，但入口全无药材味，味道与养生功效兼备。最常叫的猪骨汤是由新鲜猪骨、筒骨，再混入淮山、五指毛桃等药材熬制而成，有减轻湿热的功效，火锅料亦混合健康食材制成，如花旗参丸。而其他海鲜料、本地牛颈脊，则是每天从九龙城街市选购回来，保证材料新鲜。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 01:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
辛鲜食物质素、味道、环境、服务、招呼、价钱都非常满意，可以添食翻兜再翻兜，推介！还可以致电要求另类食材，龙虾、鲍鱼、蛏子皇、皇帝蟹、等等。朝日，冰冻到樽面都结，酒杯从雪柜取出，倒下啤酒一饮而尽，透心凉！调味架，基本已足够，不用太花巧太复杂。生蒜、葱花、芫茜、指天椒、蚝油、麻酱、豉油。雷式混酱，我特定火锅的灵魂，没有她不如不要打边炉，豉油、生蒜、葱花、指天椒，天作之合。青芥辣青瓜，多汁爽脆青瓜碰上微辣芳香芥辣，清爽味道洁净味蕾，开胃开脑作好准备开大餐。室温有点欠佳，冰冻一点会更可口。麻辣花生，外购小老板吗？味道外观都同出一彻。惹味麻香脆卜卜，辣味醒神，连我不爱花生的都食到停不了啊！辛鲜滚热辣鸡煲半只中辣，文廸抗辣能力不太高，但依然舍命陪晓奥，辣到双唇通红像膶肠般性感，真的非常感动！特意要求加猪膶一齐兜炒，猛火啫啫去，渗出甘甜香味，使得更鲜甜，更香喷喷呀！湿鸡煲不是艳红的酱汁，偏黄带啡不太辣，味浓清香不呛喉，微辣带甜散发香菜香料多种薰芳。鸡件斩得刚好不过碎湿湿，有肉咬而嫩滑多汁，虽然白肉无腌无味，幸好卷上酱汁仍是美味。韩国乌冬，质素极高，还以为是日本品牌手打乌冬呢！自创麻辣啫啫干炒乌冬，天煞的色香味俱全，无敌的演绎！弹过咽韧米香非凡的乌冬热腾腾，鸡煲精华完全渗入其中，凤脂油香膶甘猪甜，还有香菜麻辣，复杂的味道不能形容。绝对的珍味，大啖大啖地啜，食左先讲！辛鲜滚热辣鸡煲半只中辣，滑鸡全部消灭掉就可以进入下一阶段，加上高汤跟麻辣鸡煲精华混和滚开，火锅时间。黑牛柏叶，松软微爽有咬口，索尽麻辣灵魂又不失天然牛柏叶甜味，蛮喜欢吃啊！蟹棒，耐心等待刚刚散开的一刻，变得软绵绵，吸得麻辣鸡汁透切，甜辣香麻交融，当然好味道。紧致不易散，本身鱼肉甜美清新又系吸汁高手，热烫烫过足瘾。莴笋，油麦菜粗粗的茎，削走厚皮便是翠绿如宝石的莴笋。微灼像笋爽甜，深灼变得软腍像瓜多汁，两种食法一样美味。手打四味墨鱼丸，贪心的当然来个四味叹叹啦！青芥辣、黑松露，颜色明显有别，不过混入的材料味道微弱不突出。手打牛肝菌墨鱼丸，阵阵肝菌清香不特出，弹滑真材实料，墨鱼味浓无野好讲。反而原味墨鱼丸最出色，墨鱼味浓郁甜美，仲有墨鱼肉粒添呢。招牌本地牛颈脊例牌，色泽鲜明油润，牛肪丰富闪亮，新鲜度无可挑剔，感觉系未曾雪藏的即日鲜牛。拖到滚汤涮两涮，浅粉红色最佳时机即入口，嫩滑弹弹牛甜味浓，油脂甘香非凡，厚薄适中充满肉汁，余韵无穷舔舔嘴。珊瑚蚌，鲜明水润的色彩，灼灼卷曲吸尽汤汁，爽爽脆脆鲜味十足。福袋醉鸡锅半只，外观演绎有卓头，用腐皮包著鸡件及药材，大大袋放在火锅正中问，视觉效果加分不少。就连文廸姐见惯世面既都为之陶醉，望到眼定定。开火已几分钟，等了再等都没什么反应，肚仔饿到有点不耐烦。都系决定盖住煲，快快滚先得，等死人咩！腐皮福袋自行破开，鸡件及药材跟其他才料立即融为一体。特浓鸡汤味道散发凤肪甘香，还有丰富的药材味及甜甜红枣味，已酒香贯通，汤汁美味饮完暖笠笠，浑身是劲！鸡肉娇嫩可口，身体适中无黐肥，胸绵髀滑，心满意足。醉鸡子，没有的骰本地甜美鲜鸡子，就算只有雪藏火鸡子都照食啦。吃不到的酒香，质素大跟皮脆肉嫩水润，咬开爆汁甜美，滚上辣椒豉油仍是可口地不停进食。一口凤城水饺，皮薄滑嫩，包得馅料实净胀卜卜，猪肉香甜、虾仔弹滑、木耳爽脆，接出精采的味道。醉鸡汤浸著全部倒入口，特别的食法换来独特的味道，好食㖞。鲜墨鱼，摆位精致独特，别具一格，靓靓啊。灼两灼即起，沾点辣椒豉油吊出鲜味，先弹滑后咽韧，好野黎㖞。鲜象拔蚌仔，蚌味非凡，使得每颗味蕾陶醉欲眠，纯天然鲜甜味，质感微爽略脆，有著添食的冲动。牛肩胛例牌，瘦猛猛颜色暗哑，其貌不扬。肉质有嚼劲而弹弹，不嫩滑但牛肉味强烈霸道，另有翻风味。白菜仔，放汤浸耐一点，让菜身变得干腍更爆汁更水润更爽甜。
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今日食午饭，喺上水行左好耐揾到居然有一间火锅店有午饭供应，睇番价钱＄40楼下都算可以，咁就同女朋友入去食下试吓，带咗个药膳鸡汤饭同埋一个胡椒猪肠饭，之后先发现原来仲有小菜客饭可以食，40几蚊左右年纪平就嗌多两个小菜食，等待食物期间发现原来火锅店应该有好多漫画嘅朋友帮衬过，因为见到好多香港漫画家嘅亲笔画都挂咗系上面，相信都会令到啲客人等候期间可以去欣赏下。食物上枱味道ok，药膳汤饭有几香嘅药材味，两个小菜都炒得出色，虽然个猪扒有一件系小部份未熟透。但都完全可以接受。服务态度两位小姐都几好值得推介大家下次再嚟食饭。
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上年食过黄酒鸡汤煲一直觉得好好味今年再食过，已经系另一样野。寻晚外卖黄酒鸡汤煲返屋企打边炉，点知一打开就系普通既鸡煲。以为舖头搞错比错左汤底我打返去舖头问，佢话黄酒鸡一直都系无汤煮法，但明明我上年食过3次都系黄酒汤底之后加生鸡落去煲但今次系成只熟既黎到唔知系咪转左手煮法唔同左只鸡食落无黄酒味，加水打边炉就完全无味舖头叫加鸡粉先有返啲味好失望我以为佢系比错我但佢坚持话系岩无错即系可以唔洗再去食黄酒鸡⋯
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昨晚去辛鲜吃饭，食到一肚火约了8点十五分，未到8点十分辛鲜已打电话来问"喺咪行紧来", 我以为有枱便急急脚来说"系", 准时来到见地下有空枱便入内说订了枱，点知俾个男服务员赶出门口，叫我们出门口等，天寒地冻，在门口吹风吹了20分钟，之后叫我们三人上楼上10人大枱，和其他客人分享大木枱，枱布都冇张，明明楼下有位又不给坐，仲要打话来趋，来到又要在门口吹风，火都嚟坐低见餐牌转了，价格上涨了，叫了个鸯鸯锅，每边汤只有三分一，似炆嘢多过打边炉，甘大个仔未见过，又叫了个海鲜拼盘，的蚝是冰的，带子小得可怜，大部分份都是雪藏的，谈何新鲜？？？最惨价钱一点都不便宜，环境差，食物差，份量少，服务态度-100最后埋单改了只收现金，不收信用咭！而且得知是换了大厨，怀疑是租约期满，只收现金，食老本，准备走佬，大家千其吾好去，食到一肚火，简直不知所谓
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1. 5点56分到齐了仍不可入内。当时店里店外并冇任何客人。早4分钟坐下影响谁了? 什么待客之道? 什么不得了的食店??2. Openrice 2O17 4月的menu 和 当日的出入很大。店主话每月不同。优惠冇哂不在话下。3. 牛拼盘包含了牛骨髓和牛栢叶十其他2样牛肉。 伏味极浓!4. 要光顾请想清楚和问清楚以免中伏!5. 同样价钱, 有很多任食火锅店的食物质数都比它出色。非常失望。
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