越萊 (廟街)

营业中

休息中

朋友介紹，原本相約兩人一起去，可是最後朋友來不了，所以自己一人去吃這個午餐。差不多1:00到達，見到有最少五六個人在外面等位或等外賣。因為我得一人，可以即刻入座。全店遵守食市限聚令不多於五成人，所以空間很大。我坐吧枱。侍應幫我量度了體溫才讓我進入。環境感覺清潔安靜，下單後大概等了10分鐘，不算超快也不算晚。牛骨湯頭好味，牛丸牛肉牛腩片的份量很足夠，還送了一碟油菜。唯一要挑剔的就是湯不夠熱，生牛肉浸了很久好像還沒有熟透。

由佐敦走向尖沙咀方向，差不多走到柯士甸道，見到此越南菜餐廳。 門外寫着人氣小吃笫一位是我最喜愛的牛油雞翼，即時食指大動。店內裝潢簡約。以透明膠板分隔桌面，消毒潔手液放在桌上供客人使用，衛生防疫功夫妥善，我們用膳也放心。點菜紙共兩頁，選項也不少。 越式珍寶火車頭 : 十二款基本配料; 湯底有三款 (招牌牛骨湯、蕃茄濃湯、清雞湯)，任選其一。既然是招牌， 我當然選牛骨湯。湯粉可選金邊粉、河粉或檬粉，我今次點了河粉。火車頭送上，份量多得一人一定吃不完。 先嚐湯底，牛骨湯底口感頗厚、香而不臊，滿是牛味。十二款配料均可口，尤其牛筋和牛肚炆煮得腍，配料份量足夠二至三人享用。 這個火車頭性價比非常高，$68套餐還包括一杯熱飲。 鮮蝦仁米紙卷 : 米紙卷薄得晶瑩通透，蝦仁新鮮，口感清爽。 越萊蒸粉卷 : 粉卷皮薄，包裹着一些肉碎蔬菜，肉碎炒得香口不膩，還有扎肉片，好豐富。 越萊炸春卷 : 春卷皮脆，不覺油膩 蒜香牛油雞翼 : 大大隻的雞翼，皮香脆，滿口蒜香牛油味道。那麼大的雞翼全熟，但雞肉仍濕潤，烹調功夫好。 熱奶茶 : 朋友平日喜愛奶茶，也說這杯奶茶茶香順滑，不錯呀。 越萊椰青特飲 : 椰青肉頗多

見到openrice 講得咁行，就去試一試。以下係本人給予極度劣評的罪狀：1. 樓面的姐姐首先胡亂放客人進入店內，在疫情的限制下，胡亂安排客人放行進入店內，導致社交距離短暫超過限制。經理已經即時作出糾正的字句。2. 我叫了一份火車頭，所有粉面類最棹忌的，就是個湯唔夠熱。唔夠熱的意思，不是普通的唔夠熱，而是好像買外賣回到家的溫度。這個情況，在疫情下和在這個炎炎夏天，食物安全是一個很基本的要求。前因後果不必多說。3. 上菜時，姐姐將我碗麵放喺我的旁邊，然後走開。意思是否叫我自己搞掂？ 當時店舖的人數已經減至正常的一半，而我旁邊是沒有人的。根本不是要求把餸菜送到轉角位的角落頭位置裏面， 這是基本的服務。4. 在進食的過程中，廚房傳來大量而且嘈吵的聲音。這個源頭來自於水吧的同事，大力大力把塑膠的器皿從一個箱搬到另一個箱。這一種噪音，在一個密封的舖頭裏，令人極度難堪，而且這個噪音維持了超過2分鐘。同時間，所有器皿移動完畢，水吧的同事將一箱器皿從地下搬到另一個平台上，然後大力拋下這一雙的器皿，噪音有象一架私家車撞向鋪頭一樣，把所有食客嚇一跳。 情況令人側目。5. 樓面姐姐走來走去， 行過我背面時不

最近先發現原來吳松街、廟街、白加士街都好多野食，一到lunchtime就見到間間都出現人龍，今次揀左去食越南野，店內唔多位，空間較細，所以真係要等10-15分鐘，如果唔想等都可以叫外賣，我見外賣單都出得好快－－－－－－豬扒撈檬 $36 7.5/10$36真係幾抵食，午餐仲可能跟一杯熱飲，每張檯都會有枝辣醬，任你自己加，豬扒味道都唔錯，有輕輕煎過，口感厚實唔似加左鬆肉粉，，但呢到份量唔似足一塊😖而檬粉味道較淡，所以要加大量魚露，不過食落都幾滑，同埋我已經揀左少粉份量都有咁多，性價比都算唔錯

路過睇細細間鋪，越南粉，都有人排下隊。見價錢又唔貴，就排下隊。。。我後面2位女士在傾計，講呢間野次次到lunch就好亂。剛開始不理解“亂”係邊件事？有幾個客食完出來，隔玻璃門望店內。個侍應執枱都幾慢下，樓面有3個人，幾窄間鋪。當行入去時，坐低，仲有近6-7個位仲有上手食完d碗碟。女侍應就慢慢執，放木盤係每個位上。再開始派紙巾+筷（台風方式的擺設完..）俾完張紙，選擇完食咩（落單完）等待食物。。就會不時聽到個女侍應大聲問邊個叫左杯凍檸茶走糖等，邊個碗生牛肉河等等。。。我對面枱1男1女就講笑話，問到佢地時要應機。唔係無得食。。。明明對面枱遲過我入，仲快過我。甘都係小事，終於等我碗湯檸。賣相一般,食物合格。不過，佢落左我個小食拼盤，要追加返。小食拼盤，涼拌茄子正常睇字面都係涼（凍菜），一口想吞入，發現熱，有些燙又吐出來 。有點意外驚喜，客源係幾多。（以上只係個人經歷）

路經此店，發現新面貌，做越南菜。價錢大眾化的，快飯之選。牛肉牛筋金邊粉牛肉湯底。這是正價越南春卷，竟然有打卡位。但論驚喜是跟餐追加的小食拼盤，抵食！牛油鷄翼能更小油就好了。跟餐送飲料一杯，味道正常熱柑桔。

今日係深水埗電腦商場買完野好肚餓，於是行去最多野食嘅福榮街，見到尼間越南餐廳價錢又幾抵，一於入去試下先點了三個小食和一碗火車頭，火車頭大大碗，牛骨湯清新，份量十足，起碼有二個麵底，二個女仔share 食先食得哂，牛肉牛展有口感，蘿蔔豆卜吸入湯的味道，很惹味，加入青檸和少少辣椒落個湯度，更能提升湯的鮮味蒜香牛油雞翼，雖然炸醬比較厚，但食落好香牛油味，雞翼咬落好juice 炸春卷，外層炸得酥脆，份量細细地有三條，用生菜，包住食點埋醬汁更惹味炸蝦餅，蝦餅肉質彈牙，炸得外層爽脆天氣咁熱，飲杯桔仔梳打，喝一口透心涼，真係超級解渴買單都只是幾百元，不得這麼多人排隊等位

星期六放工同大佬去搵食，去咗佐敦，其實呢區真係好多選擇，不過上網見越萊都好評如潮，咁就試一試啦。到達時大概2:00，店舖裡面係坐滿晒人，以為要等啦，門口姐姐又話安排到座位，仲即時同我哋量體溫。眼見真係座無虛席，被安排坐喺人與牆中間平排坐，食店內個個都坐到膊頭貼膊頭，更唔好講檯與檯之間有距離，只係有塊透明膠板隔住對面食客。成餐飯都喺好迫嘅情況下食。上菜時服務員因為太窄嘅關係，往往都要坐隔離近路口食客避開或者幫手遞過嚟，感覺非常唔良好。當日叫咗:-1.     香茅豬扒煎蛋飯– 香茅豬扒肉質鬆軟，有入口即溶嘅口感，香茅調味啱啱好。兩隻煎荷包蛋，蛋白邊香脆，蛋黃呈溶岩漿一入口蛋漿瀉出。飯嘅份量都幾滿足，不過豉油汁同蔥油多啲相信會更完美。2.     招牌牛骨湯+秘製豬軟骨金邊粉 – 湯頭清香味濃，有啲鮮洋蔥絲同炸過嘅蔥粒，香料味滿滿充斥口腔，甘香味久久不散。湯內仲有蘿蔔兩大嚿，索晒啲湯好滋味。跟配菜有金不換同大量生芽菜，客人可按自己喜好份量落入湯粉內，芽菜比較粗大肥，夾埋啲比較碎嘅金邊粉連湯入口，互補情況下有驚喜。餐牌上推介嘅秘製豬軟骨，味道一般，肉靱黏牙，軟骨部份反而軟脆軟脆仲好食。跟湯粉

朋友帶我來試越南粉，模式有點像車仔麵檔，自己點選喜愛的餸和小食等，周邊環境舒適，坐位平排居多。😎😎如車仔麵般挑選選料選湯選麵，加上幾款小食和飲品的簡單配搭，選擇蠻多。😉招牌牛骨湯河加配了牛筋及招牌咖喱魷魚。牛骨湯香濃而不膩，加上咖哩汁鹹味剛好，浸湯蘿蔔也十分軟身。牛筋和咖喱魷魚出奇地配搭，芽菜青檸辣椒等可以自由加配。🤤小食 - 菜心苗甜豉油搭配鮮嫩菜心，一解膩氣，很有車仔麵檔感覺！香脆炸蝦餅貼心的切成小件，熱辣辣脆口，蝦肉質地彈牙，配上辣醬十分惹味。😝蒜香牛油雞翼盛戴小吃的容器玩味十足！蒜香牛油香氣撲鼻，炸漿很薄皮，炸得乾身。😋精選拼盤再來吃不停的雞翼！還可多試兩款小食。春卷香脆，饀料豐富。另一個燒帶子大蝦涼拌茄子很越南風味，新奇有趣的配搭。😍越式桔仔梳打咸咸的桔仔，舒緩一下喉嚨的上火，配上清爽梳打水，把剛才油膩感都打散了！😙🤗🤗

市道不佳的情況下，我們應多支持小店出品，今次去品嚐的是越南菜。先點的是招牌牛骨湯底配檬粉，點了生牛肉及招牌咖喱魷魚，牛骨湯味道濃郁，清清甜甜湯底帶有輕輕的牛肉鮮味，配上較重味的咖喱魷魚，咖哩味香，魷魚鮮味，兩者相互帶來衝擊，異常地配合，牛肉串燒更是出色，牛肉肉質煙韌有咬口，但又未至於十分難咀嚼，主要是由於燒烤的時間控制得相當好，既可保留牛肉的肉汁多，又不會令過多的水份流失，配有獨有的醬汁，帶出鮮香的味道，十分出色。兩人去食，主菜連飲品小食，人均$70，價格相當相宜。

今日去食越萊，是間吃越南菜的小店！去到3點 店舖是8成滿的，一定係好食所以甘多人啦！友人同我都叫了越南河粉食，再加2個小食，2杯飲品。「牛展牛筋金邊粉配蕃茄濃湯」，牛筋是推介的，煮得好諗好軟，也好入味。加入了蕃茄湯底，酸酸甜甜地好開胃！友人的是「生牛肉牛筋檬粉配招牌牛骨湯」，他說湯底不錯，果然是招牌，生牛肉 熟的剛好，好有牛肉味，不會太乾太柴！小食是3串牛肉串燒，剛烤好的，香噴噴！加上配好的醬料 好惹味！仲有一個越萊精選拼盤，是牛油雞翼，炸春卷，涼拌茄子！ 香油雞翼相對出色，剛炸好，很惹味！Drink 是越色吉仔梳打，甜甜地 幾好飲！

行去西九龍途中見到這裏有很多人排隊，是一間裝修新穎的越南菜館而且價錢很便宜，所以很多人在排隊，我們剛好有時間就和朋友在這裏吃晚餐。新開張的關係店員都比較生手，有點手忙腳亂，不過很有禮貌。坐位有點窄，沒有位置放袋。【越式湯河】我選了招牌牛骨湯配金邊粉，配料要生牛肉和豬肉扎肉，湯底很濃厚幾香牛骨味，不算很鹹，配生洋蔥和金邊粉已經很好吃。生牛肉味道100分，剛淥熟夠鮮嫩。朋友選了蕃茄濃湯配金邊粉，同樣選了生牛肉和比較少見的純素扎肉。蕃茄味道夠濃郁，純素扎肉口感幾似，不過味道就像腐皮。【越萊精選拼盤】很抵吃，有齊三款小食而且蒜香牛油雞翼很大件，燒帶子明蝦涼拌茄子都很好吃，明蝦幾鮮甜，茄子香味十足！【雞肉串燒】雞肉有點鞋口，調味不錯，沙嗲醬亦很好吃，$20有三串實在非常抵！【蒜油香茅炒菜心苗】菜心苗夠晒新鮮，顏色是青草綠色，不會太重調味，感覺亦健康。【越萊椰青特飲】選了走甜，所以味道比較淡，如果直接用椰青沒有加水更好喝。

話說我只係第一次食，所以標題只係玩食字，但這間越南餐廳性價比之高，晚市價做到好似午市價咁，就的確少見，至少同區來講好似冇。我也是在OpenRice 入面見到新開、價錢不貴，就決定過來試試，但想不到整體都比我想像中好。點單係畫紙仔，好似車仔麵咁，揀個麵底，再加餸，我哋叫左一個越式湯金邊粉配生牛肉、牛筋、扎肉，仲有越式凍撈濛，配脆皮蝦卷，再加點蒜油香茅炒菜心苗，仲有兩杯凍椰青特飲，總共賣單啱啱好$150蚊港紙，真心抵，除左性價比高之外，食物質素都算色香味俱全。湯粉味道濃郁，生牛肉、牛筋、扎肉，份量雖然不是很多，但味道不錯，不過最讓我有驚喜的是蒜油香茅炒菜心苗，少少一間越南店，竟然炒到有鑊氣，加分，總括嚟講，食物質素可以，價錢平民化，性價比極高，推介，值得一試。

一個人的晚餐都可以好開心啊！突然被告知屋企冇飯開，一下子想食乜就食乜嘅我揀左越南菜🤗 店面唔大好彩唔洗等位，之後坐爆晒都幾逼下，不過有膠片隔住對面嘅人。每個人一個餐板加一張落單紙好得意，種類好多眼都花埋。最後要左一碗脆皮蝦卷撈檬($36)加多碟蒜蓉香茅菜心苗($1x)，貪心d叫埋杯椰青特飲($?)，感覺係抵食嘅。撈檬好refreshing，加埋炸蒜片好香，脆皮蝦卷似係用腐皮包住黎炸，好香脆又有蝦嘅口感同味道，喜歡！蒜蓉香茅菜心苗係冇香茅味的，不過蒜味十足之餘菜好嫩，ok！椰青特飲太甜冇幫我少甜，飲左一半飲唔到，不過好多椰肉，食晒！

絕對係可以嚟好多次嘅餐廳！如標題所述👍🏾落order係用紙剔，好似食車仔麵咁，有番茄、牛骨、清雞湯3種湯底揀 (食到背得出😂)最鍾意係牛骨湯，推薦大家試下揀豆卜，要索曬啲湯底食，好夾😋朋友仲揀咗牛肉扎肉，如其名就係用牛肉整嘅扎肉，感覺又幾得意。小食揀咗帶子鮮蝦涼拌茄子同牛油雞翼。帶子好大粒，好足料。但整體味道偏淡，唔夠惹味。牛油雞翼嘅外型好越式，但估唔到佢原來係炸雞翼，油咗啲。但整體都係抵食嘅！