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招牌菜
呢两日真系做野做到癫咗今晚走嚟走去，放工时已经９点半喇，附近商场内面嘅餐厅好多都 last order晒同同事四围揾，终于揾到１间仲可以 order野食，谂都唔谂就即入啦我地今次就叫咗个鸡翼冻檬同猪排汤金边粉！鸡翼冻檬睇个卖相都几好，如果可以将鸡翼另上就更好！加上小小越式汁！汁内有鱼露、蒜、红辣椒等等。呢间嘅越式汁并唔系好酸好辣，反而淡淡嘅味道好清新加上本身白雪雪嘅檬粉加咗酸辣嘅汁就有一种独有嘅越式味道捞好埋炸蒜、冻嘅酸萝白、青瓜、蕃茄同九层塔，就仲好味喇！份量超大，根本可以俾２个女仔 share鸡翼方面，如果有多啲就好喇，鸡皮烤到小小黏黏地，内面仲好 juicy朋友个猪排汤金边粉，我净系试咗小小！汤底好味，但觉得有小小味精 汤底都系加咗大量嘅洋葱、葱同莞茜，所以香香香香香猪排如果切上会好啲，同埋都系炸得有小小干身，上台时，碟底都有小量油呢样就要改善喇今次觉得呢度其实都几抵食！如果放工放得晏，呢度都好方便呢！
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是日到屯门游逛，途经卓尔广场又天气热好想吃一点冷吃便选择了越栈，入来许多台还未执拾，眼见全场得三名职员有点踢脚，逐选餐厅最入的地方坐下，点了牛脷捞檬配咖啡及半份纸米卷。牛脷数量不多但煮得够腍软，花生及蒜粒多而香脆，唯檬粉煮得不够软身有点硬，咖啡的味道亦不太香浓，纸米卷半份有4条内里的炸猪排香口且切得幼身易入口再沾上酱汁好味道。
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行过见唔洗等位就入左去，叫左一碗生牛肉汤河同一个越式杂锦拼盘。生牛肉汤河个河粉几入味，唔会太淡，d牛肉瘦得黎唔靭。越式杂锦拼盘杂锦拼盘味道唔错，每款小食都各有特色，我特别钟意𠮶个扎肉捞檬虾片，虾片几脆，口感丰富，值得再试，但系价钱就贵左少少。
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今朝一早跟左老板去屯门卓尔居附近做野，做完野就周围行下，LUNCH TIME度度都咁多人，于是就去左唔使既”越栈”医下个肚!1点钟黎都唔算多人，唔做等位就入得。叫左个生牛肉汤河同炸虾饼。睇食评大家都觉得生牛肉汤河最正既，黎到一试，先饮两啖个汤，几清甜，饮落口唔会觉得重好味精，之后试下D牛肉，比汤浸过既牛肉黎到已经半生熟啦，个味几好，但系就觉得牛肉份量少左D，得4片，唔系好够喉。再讲个河粉，都好难唔好食既XP，一般咁啦!食左几啖就试下个炸虾饼，份量都唔少，岩岩填满唔够既牛肉。可能食既时候已经冻左D，所以都「林林地」啦，不过味都OK的，唔会话炸到太粉咁，算系几好。总括黎讲，呢间野纯粹医肚，哈，好食就称唔上啦，不过唔使等位，又唔算好多人好嘈黎讲，都有60分啦!
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继续享受年假期间,近近的跟大人到卓尔居逛超市顺道下午茶,看到同层的越栈人丁单薄,最合大人停泊其银色大跑车。新年期间没有优惠下午茶,平日供应的汤粉套餐则仍有供应,饮杯热茶后开始慢慢挑选。香茅鸡翼汤檬粉($46),店里所有汤粉皆以牛骨汤底作招徕,故此店内大多数客人也吃汤粉而非米饭。牛骨汤底浓郁度不比开业初期,汤底尚算味浓但却带有黑椒味道,令本来温度算是够热的热汤更具火辣感,热汤更能烫将洋葱、葱花及金不换叶烫出不同香气,果然令牛汤更可口。越南檬粉带点爽口,以平时汤粉套餐来说这份量实在太少了,换作下午茶价钱来看还可以,想饱一点就要像我一样把汤饮光光才足够了。香茅鸡翼三只炸成皮脆肉滑,只是香茅味道不太足够如普通炸鸡翼一样,不比大人的香茅猪扒够味道,有骨猪扒薄身却有著明显香茅味,食味是相对较好。每碗汤粉+$6可有一份蔬菜或上汤萝卜,只有4件的萝卜定是先后煮熟,其中有煮至深色入味的,也有还带白色还未煮得入心的,可是两者皆带有苦味,在这萝卜劲靓的时段遇上苦萝卜,真的有点不幸感觉,幸好不是正价单点,不然更为激心。越南春卷($36)三条,刚炸好热辣辣却外皮不脆,有点软身的春卷吃来不太过瘾;以甘笋、木耳、粉丝、肉末组成的馅料也不算得爽口,结果应有香脆感觉的春卷只余软软的一段炸物。鱼露碌冧也调得不够香甜,沾了却没有添加任何味道,反而令春卷更加湿润;仍带水份的生菜可幸翠绿新鲜,包著春卷来吃真的没那么热气。+$4的玫瑰咖啡应是店里新出品,看到Rose Iced Coffee这中英对照名字已不用多想,果然如自已所料以玫瑰糖浆作调味的咖啡饮品。淡玫瑰红的糖浆在咖啡下显得蛮漂亮晶莹,拌匀后果有一般玫瑰咖啡的淡淡玫瑰香,来自糖浆的甜度也浓淡刚好,咖啡本身不算香浓,加了玫瑰糖浆后反而值得一饮。几位姨姨店员态度很有礼,不好意思/唔该皆不绝于耳,虽然有点机械式总比晚娘面口为佳。可是当我们逛超市时,跟大人不约而同的感到极口干,不用多说只因汤底师傅实在有点多了。
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