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食记 (9)
首篇食记作者
mslky2003

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30-1-2012 (Mon年初八)放工后,同男友去男友人LKH屋企拜年兼食晚饭,由于LKH未食过软谷蟹,而一早o系旺角o既男友,见到呢o度有,就买一盒上去.上到去,我o地打开喇,见到都唔系好大盒,食落,软谷蟹炸得几香,调味料金蒜同稍为微微呛喉o既辣椒都几惹味,好少食街外o野兼咀刁o既LKH同佢太太都赞好食,佢o地甚至食晒后,将啲调味料加入佢o地o既𩠌菜o度,而LKH就问我男友呢个几钱睇o黎佢下次会去买o黎食.但男友一直唔答几钱,只话佢知o系边o度买.到我同男友走o既时候,我打开佢畀我o既外卖卖纸睇,
$80.00咁贵.值唔值呀我知道次次去LKH屋企食饭,佢都整得好丰富,我o地应该买好啲o既o野食畀佢,但$80.00一盒唔似咁贵o既软谷蟹就太过啦,我宁愿买啲一睇落去系咁上下价钱o既o野啰.
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吃喝玩乐乃人之天性,市场上对这类资料的需求也大,近年饮食专栏来得百花齐放,同时亦不免良莠不齐,阅过某份早上七时半派发的免费报纸,其中两位属于饮食版的撰评人,坊间便流传著曾是贵网的会员。其实出处本亦不太重要,重要还是其介绍的食肆的水准如何,见其中一位提及过位于鼓油街的越南菜馆,更说到大厨曾效力于老赵及明珠等老店,途经那里之下,也就不妨一试。看餐牌选择已不算多,更见残旧的迹象,桌上的陈设也是简陃,竟连最基本的「碌冧」亦是欠奉。先点了一份生牛河,侍者送上些许芽菜及青柠片等,总算见著香叶两块。近四十元的生牛河,看汤底色泽偏向深浊,呷了一口汤头,确是有点甜味,热度亦算足够,惟层次来说不免单薄一点;爽滑河粉下所配搭的,是机刨的冷藏肥牛片,整体只属不过不失的水准,应不属以往在名店才寻回的味道。再来一块价值十元的香茅猪扒,据说带有明珠味道的影子,结果出来的是一块冻身的猪扒,肉质来说也带点柴身,加上表面上的油腻,那少许的香茅调味,仍不能弥补诸般食材及烹饪上的缺失。首餐来得一般,只点了两款食品之下,不免有欠公允。决意再来多一次机会,于周六午的市之下,品尝一味越式咖喱鸡,选了作汤河之下,咖喱味道偏向甜味,配合水汪汪的汤底,谈不上甚么香浓可言,再加上有点嚡身的鸡块,唉...............食物水准绝对只属一般,技不如人本也是平常事,不过服务上也不禁「大开眼界」。侍者点了菜后不久,已再度回来覆单,用上电脑下单却用不得其法,出菜上异常混乱,食客点菜后迟迟未上未免鼓噪,结果要重新点过一遍。更有扫兴离场的境况;偷看了厨房与楼面的对话,亦是全无默契。期间点的蒜蓉包久未出现,原本打算取消走人,楼面见状后除了赔不是之外,总算叫厨房即时弄制,六件的烘包没错来得脆身香口,可惜重蒜味之余亦不禁咸了一点,配合淡身的咖哩汤汁,吃得不甚滋味。总结来说是不合格的一餐,莫说是推介,连最基本的餐饮水准亦未能办到,也不是人身攻击,落差之大也不想深究因由,或者当事人品尝当天较为好运也说不定。有时对一间店子作出品评,撇除个人利益因素,也得尽量来得客观全面,业余一群也得有其要求,莫说是职业食评人了。如店方不能解决以上提及的问题,看前途也教人担忧,当天最正常的,算是这一杯青柠梳打水了。陵之微调:D用餐于二零一一年九月廿四日晚上 及 二零一一年十月八日中午…查看更多






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天气大热,是热得让人一点胃口也没有的日子....从前就算天气怎么的炎热,好好歹歹亦能吃一些东西进肚。现在呢,莫说是一碗饭或一碗河粉,甚至连一件小吃也吞不下了
....虽则如此,由于早上已没吃太多,现在到了午饭时间,再不吃的话,恐怕就要即时晕倒在街上
....求求其其走进这里吃碗汤河。不求味道,只求填肚,已是此刻唯一的准则....怎知这碗所谓越式牛河也真是令人失望 ---- 汤是既不热也不够甜,"淡 mou mou"的;牛肉亦是淡而无味的
;连最基本的生洋葱也是少到极,更遑论有什么香菜如金不换或用作令汤的味道有多变化的红椒粒、青柠及鱼露了
....已经没有胃口,再吃多两口如此水平的"越式牛河",也就更是明符其实的倒胃了
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费事等位入咗嚟叫咗个推介嘅香茅猪扒饭同埋春卷捞檬等咗15分钟追单 话落咗好耐单但入机时间系两分钟前等多十分钟后终于等到香茅猪扒又咸又干又少 春卷捞檬得两条春卷仲要系苦嘅食完仲肚饿 好彩冇叫其他嘢…查看更多
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