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港铁荔枝角站 D1 出口, 港铁荔枝角站 D2 出口 继续阅读
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12:00 - 21:00
星期五至日
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素食
食记 (118)
上次被朋友带到这间「走肉蔬食研究所」,对素食有更加深入的认识。於是趁今晚有空,和妈妈再过来回访多一回撑枱脚。餐厅位处D2 Place的3楼,门面颇大。内里以课室为主题,食客化身为同学,店员则成为研究员,感觉有趣。每个main course都会包含自助沙津吧,款式有7-8款。其中凉拌薯粉颇为吸引,带少许微辣,够惹味。餐厅为迎接母亲节而推出新menu,当然要和在场的妈妈试试味!餐牌上有一个〈无可能系〉的系列,里面菜式全采用了impossible植物肉,而这道〈无可能系黄金素球〉也不例外。黄金素球以豆卜酿着impossible植物牛肉,植物牛肉混入薯仔粒,口感层次变得丰富了。豆卜经脆炸,再被网纹裹着,入口十分脆身,每一口都充斥『咔嚓』声音。点了特制酱汁,酸酸甜甜甚为开胃。不过也许是炸物的关系,感觉有点略油。饺子用蒸笼原个上枱,打卡度高。饺子是细粒size,可以一口一颗,包在里面的是impossible植物牛肉。稍嫌饺子皮有一点厚。饺子酱汁附上了2款,一款是芫荽豉油,带点微辣;另一款就是喼汁。酸辣汁十分足料,分别放有素肉丝、木耳丝、豆乾等熬煮。入口味道偏酸,喜欢吃酸的朋友一定会爱上!梳打入喉带点酸味,清凉解渴。 继续阅读
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等级4 2021-01-25
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💛又就到农历新年啦, 系时间要搵下黄店贺年食品! 我地之前帮衬过”走肉蔬食硏究所”, 今次就提早同大家试下佢地同”走肉朋友”联乘制作嘅贺年食品💪🏻! 等大家可以衬住新年前入定货😆🧧先系2款黄金贺年糕点, 佢地都系用全素食材制作, 而且份量好大!1️⃣人气黑糖年糕: 一煎完已经有好浓黑糖香味, 好似食黑糖珍珠果阵烤黑糖香咁🤣, 又唔会太甜, 必食之选呀!2️⃣够姜年糕: 姜味一样好出, 长辈食呢款赞口不绝, 食多多都唔觉腻👍🏻🧧新年成日食全盒食品, 点少得试埋佢地嘅 #黄金攒盒, 用黎做健康零食都好岩:3️⃣芥末香蕉片: 呢款最钟意, 芥末粉好刺激到味蕾, 好爽😌4️⃣麻辣香蕉片: 几惹味, 唔算好辣, 我地唔太食得辣都食唔停口😆5️⃣脆冬枣: 无糖又香口, 枣香味好出6️⃣冻乾芒果: 芒果味好浓之余, 仲好香脆, 好似食紧芒果薯条咁7️⃣怀旧斋鸡粒: 第一次食, 好似食酸斋咁, 甜甜地好又好易入口 继续阅读
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👍🏻家鄕足料素裹蒸糉(Jumbo)含蛋奶素,呢只糉足足有550 g,超大只而且超足料。糯米好实净,内里馅料亦都好爆满,有:原只素鲍鱼、栗子、绿豆、原只咸蛋黄、冬菇、素肉等等。👍🏻台式素肉燥花生糉一只含蛋奶五辛素,食上去无留意的嘅话仲以为自己真系食紧真粽,几可乱真!肉燥个味道似到十足十,而且咸度拿捏得很好!👍🏻传统素咸肉糉一只含蛋奶素,糉里面选用肥瘦适中嘅素咸肉,食上黎素肉都可以好有口感,而且带点肉香味,传统咸肉糉相对会油腻一点,而呢款就岩哂健康既我同你。而且里面仲有少少洋葱,更加惹味。👍🏻椰香红荳糉纯素,呢款系甜糉,但食落系椰味既甜唔系加糖个种!糯米粉入边食到椰浆嘅味,红荳蓉打到好绵融入落糉既里面,感觉有少少似椰汁红豆沙嘅味道!👍🏻👍🏻全部蒸出嚟都好有荷叶嘅香,糯米饭好软熟!💡端午节就黎到,食素/想试下素糉既朋友可以去买返几只应节! 继续阅读
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等级4 2021-05-05
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“片皮鸭配薄饼杂菜”($118)“无可能系黄金素球”($118)“柠檬冬瓜绿茶梳打”(跟餐$18)“柑桔柠檬梳打”(跟餐$18)讲到新派素食餐厅一定唔少得呢间喺d2place嘅走肉蔬食研究所🥬餐厅装修走校园风,真系有以前返学啲枱櫈😆呢道点餐取餐都系行自助型式点完餐就可以出沙律吧拎前菜,饭,仲有糖水🤩前菜款式有车厘茄🍅粟米粒🌽薯仔沙律🥔腌萝卜🥕等等个人觉得当中嘅拍青瓜同酸辣粗粉丝好好味🌶而呢2样都系极度受欢迎😆refill完冇耐就比人清哂🤣身为食肉兽,难得嚟到素食餐厅点都要叫啲特别啲嘅嘢食😛最近就出咗新menu😍所以要咗当中2款😆首先系“无可能系黄金素球”💛其实即系酿咗素肉嘅炸豆腐😛每粒素球都大大粒超饱满😍炸得够哂酥脆😍点埋个甜酸汁几惹味😋另一款就叫咗“片皮鸭配薄饼杂菜”🦆呢道菜系用蒸笼上,里面摆得好够靓😆同一般片皮鸭一样都系会跟甜酱,京葱,青瓜丝等而斋烧鸭个皮都真系脆脆地😆用饼皮包住哂嚟食成个感觉都几可乱真😝饮品方面叫咗2杯台式特饮分别系柠檬冬瓜绿茶梳打,柑桔柠檬梳打🍋2杯饮落甜度岩岩好,唔会系死甜😆食完哂啲嘢食饮返杯爽哂🤣 继续阅读
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端午节都难不免「食糉」过节,过往肉糉吃过不少次,今年特地来试一下素食「走肉素糉」。走肉蔬食研究所一共四款糉类,包括:「蛋奶素」家鄕足料素裹蒸糉(550g),「蛋奶五辛素」台式素肉燥花生糉(300g)、「蛋奶素」传统素咸肉糉(300g)及「纯素」椰香红荳糉(230g)。🚩 「蛋奶素」家鄕足料素裹蒸糉 $88✣ 裹蒸糉里有原只素鲍鱼,用左素XO吊味,成只都好足料,最特别用左素肉代替传统既肥猪肉,非常健康👍🏼🚩 「纯素」椰香红荳糉✣ 红荳蓉唔甜,店家建议放凉後淋上甜椰浆,味道的确非常滋味👅❥ 台式素肉燥花生糉、传统素咸肉糉及椰香红荳糉 $128(三心之选套餐)今时今日,素食的选择绝对不少,如果你还对素食印象停留在刻板的概念,还搞不清楚「蛋奶素」、「蛋奶五辛素」及「蛋奶素」,不妨来试一下走肉蔬食研究所的素糉吧,绝对会对素菜有新一层的认识。 继续阅读
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