赤橋拉麵 (已結業)

拉面店可以乘搭轻铁或西铁站下车后行10分钟左右便到。今次食晚餐，晚餐1800才开始。叫左两个沾面一个海老$88，一个黑油$83海老嘅樱花虾味好浓好香沾面汁不是很浓很「杰身」那种，比较稀。面的挂汤能力不过不失，但面的摆放很快使都变涷同固定左😂 要夹起就要用少少力两个面都有几块大大块嘅肉，虽肉质未算稔滑，但却称得上「大件夹抵食」店面很好日式风格菜单叫左两支饮品，但外比较少见的日本果汁汽田和抹茶可乐，日本果汁汽水是桃味的，一般女孩子也会喜欢的味道。小店店面比较少，只有一个待应，我们吃完时间大约1820，外面已有6-7人排队了。大家想食的话等佢开门就最好，一菜很快👍👍…查看更多

今日番工OT,所以去左系虹桥既赤桥拉面，试下沾面。分别嗌左鱼介沾面同埋海老沾面～比较令人惊喜既系佢既海老沾面，不得不赞佢既用料十足，沾面既汁有满满既虾干，此外沾面既汁有浓浓既虾味，又唔会觉得好腻～佢既配料例如荀都非常之入味，而只蛋算系半熟蛋，都不过不失～而佢既叉烧薄得尼都算入味，真系一碗食完会满足既沾面～十分之值得encore! 不过佢既沾面汁比较易冻，所以不能食得太慢，如果冻左就冇咁好食架啦～呢间店平日都多人，可以早少少尼拎位，就唔使等咁耐！…查看更多

相比起拉面，我更爱沾面整得好既面条绝对系可以挂起浓郁既水海老汤汁，每一啖都充斥住汤入面既精华！连块紫菜要沾晒啲汤汁一齐食有两大片厚切叉烧加原只溏心蛋另外试左两款小食，个鸡串好食，淋左少少汁系面加埋葱花，入面加左捞左粒粒软骨咁，都都几好食。原本只系叫左三只饺子，师傅送多左两只俾我地食…查看更多

次次系屯门想食沾面都会谂起赤桥拉面，今次我又再 encore 佢啦，今次早早去到冇咩人唔洗等位，好快坐底左虽然未试过佢既拉面好想试，但次次都忍唔住食沾面，中意佢够浓味。今次叫左个鱼介豚肉沾面，唔洗等好耐就上左菜，鱼鲜味好香特别好中意佢入面既荀，好爽口，d 汤味好入味好好食，面条一样咁出色，唔会太硬亦唔会太淋，沾一沾 d 汤食岩岩好就咁饮 d 汤会有 d 太重口味太咸，配埋 d 配料同面食就岩岩好，呢间真系我系屯门最中意既沾面小店…查看更多

1️⃣ 鱼介 (6/10)汤底鲜味较重，味道比较淡🤓质地都较薄🙈每碗面都有一块好厚先又大块嘅豚肉😝一粒流心蛋同紫菜😚要highlight 下个笋，好爽口又入味😋反而个流心蛋就唔系好够味了🤓2️⃣ 黑油 (6/10)呢碗嘅味道较浓鱼鲜味，但都叫淡味🤗本来以为黑油真系黑色😚不过同鱼介嘅色泽差不多😝3️⃣ 海老 沾面 (7/10)三碗入面最浓味系呢碗，虾味相地上浓啲😙而质地都较厚☺️可能因为简咗沾面🤨而沾面嘅面比起汤面硬同干身，个沾面酱又唔够热整林啲面😕如果林反少少就好了4️⃣ 鸡肉串 (6.5/10)呢个鸡肉串有少少惊喜🤤入面咬到有软骨，加埋日本甜酱油，够晒风味☺️5️⃣ 煎饺 (5/10)饺子都几细粒🥟一口食咗，外皮煎得唔够脆🤔只可以过下口瘾😋…查看更多