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招牌菜
乳猪人入口够脆，好好味半肥瘦义烧香而软，味道调较得刚刚好串烧鸡翼正蒜蓉烧茄子，烧得够香脆，茄子用质够鲜甜，比起某些串烧专门店更好吃
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十月份到浙江出差, 见到凤凰浙江电视台播放一个十月国庆特别节目, 名为国庆香港美食, 首片段, 就介绍香港一间出名食烧越南BB猪的店铺, 在于深水埗, 店名叫做 卖猪仔特式烧烤坊. 睇招牌都几特别, 11月头回港后, 上openrice 睇下有无叫做 卖猪仔特式烧烤坊. 果然找到它, 食评都好高分. 在上星期日, 跟著openrice提供地址去到深水埗顺宁道17号舖, 当时大约晚上7点左右, 全场满座, 因为祇得五张圆台, 我们一行六人, 问楼面要等几耐. 他说不用等, 原来他们开左间分店在青山道, 就在深水埗顺宁道17号舖的后面, 从旧舖行过去祇要4分钟. 于是去左新店, 初时好怀疑, 分店比旧店味道有冇唔同呢? 问下楼面哥哥这两间有乜分别, 原来咁样的, 旧舖祇得5张台, 所以以外卖为主, 外卖客不祇是家庭客, 还有卡拉OK客, 我真系outdate 左好耐. 原来现在青年人是用烧乳猪代替生日蛋糕的, 在猪头插蜡烛庆祝生日. 因顺宁道店加上租约问题, 正在冾商中, 所以才在附近开多一间分店, 怕客人流失, 二店以堂食为主, 厨房亦是由以前旧店师父主理. 烧越南BB猪, 真的一流, 皮薄肉香. 半只猪, 一件不留, 猪头皮都无晒. 利害. 我地亦有食串烧, 鸡软骨串烧, 麻麻地, 牛舌串烧就唔错, 食落好有口感, 肥牛甘菇卷亦好好味, 其四式卤水并盘, 有猪脚仔, 牛展, 海蜇同爽猪耳. 其猪耳值得一赞, 猪耳仔熟得恰到好处, 伴饮啤酒, 十分爽口. 楼面哥哥推介左一碟前菜素食给我地, 他说在乳猪末上菜前, 食这碟叫 陈醋珍珠耳, 食左之后, 才食乳猪会更加和味, 果然无错, 因为陈醋珍珠耳的做法及材料都好简单, 将发水黑木茸加糖加醋加一些哇沙比(日本介茉), 爽口, 酸酸地, 辣辣地, 供供地鼻, 越食越开胃. 睇唔出这店真有料到, 地方服务都唔错, 价钱唔贵, 平均每人HK$150, 下次可以再黎.
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开了新分店即来试试水准，叫了招牌烧猪仔一试。。肥瘦适中，外皮脆口，味道依旧一流~~试过烧猪再试试香草烧鸡，香草烧鸡同样皮脆香口！！再叫叫招牌烧茄子，外表烧得干生带点香辣烧汁味，内里不干生十分juice，火口一流~~
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如果这是一间烧烤店，真的大打折扣，连街边的串烧也好吃过她们的，而且价钱贵得有点不合理，这里真的不是一分钱一分货呢！看了杂志的介绍很吸引，便去试一试，试了之后真的很失望！
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有两年无返香港了, 因听到在加拿大的朋友心声, 在深水埗一间好出位食乳猪的店铺, 开左间分店, 在旧店附近, 今次我一落机便找左3位老友, 直接搭的士去食餐径, 原来卖猪仔分店就在旧店的后面街, 即在青山道, 附近有间医院的, 我们一行四人到达此店时已九点多, 分店比旧店店面大一倍多, 我们刚坐落, 见有两台客刚食完埋单, 还有三台客, 因我刚落机, 十分肚饿, 服务员好熟烈推介他们的菜干花生猪骨粥, 我真好hungrey, 这碗粥好好食, 我食得好快, 这碗菜干花生猪骨粥, 是无大骨头的, 原来当粥熟好后, 大厨就将粥里面的骨头找走, 所以粥里面好足料, 而且他们所用的猪骨, 有一半是用烧猪骨, 难怪这碗粥咁香, 咁甜. 才25皮. 在我狂食粥时, 我老友, Sunny哥, 巳 order 左好几道菜, 当然唔少得 是越南烧乳猪 同烧茄子, 乳猪两年无食了, 今餐的BB猪, 好好食呀, 皮脆肉嫩, 无野讲. 不过烧茄子就失准左了, 味道淡, 食得唔过引,牛舌就唔同, 烧得刚刚好, 食到牛舌味道出黎, 有嚼口. 仲有烧大虾, 叫左4只, 我同两位老死就食得好和味, 但Sunny哥就唔多高兴, 因为他食这只虾有雪味. 唔知系咪好耐无食串烧, 烧三文鱼鮨, 好味道, 好juicy. 蒜香牛油金菇, 食唔停, 不过烧冬菇就好唔掂, 太多汁了, 唔够干 又无味道. 总括黎讲, 串烧的水准, 我认为是比以前跌左, 乳猪同卤水猪脚仔, 牛展都保持水准, 唔通系转左个烧串烧的师父???? 今餐打分就75哪, 比钱就每人175.
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