財記辣蟹私房菜

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銅鑼灣財記辣蟹私房菜唔係只有蟹食，更有多特色小菜，樣樣都幾吸引。栗米魚肚羹，魚肚嘅口感軟滑彈牙，栗米嘅味道香甜，湯汁嘅質地濃稠，飲落去暖暖哋，仲有一股淡淡嘅香味中式煎牛柳用嫩嘅牛柳切成薄片，牛柳嘅肉質鮮嫩多汁，表面微微焦香，醬汁嘅味道鹹甜適中，刺激味蕾。呢個菜式適合配飯食，可以增加食慾。菜膽雞，雞肉和菜膽一齊炆煮，雞肉嘅口感鬆化入味，菜膽嘅味道清甜爽口，整個菜式嘅味道協調而豐富，仲有一股濃濃嘅雞湯香。呢個菜式適合全家人一齊食，可以滋補身體，促進消化。

財記辣蟹私房菜 銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈2-3樓2-3/F, Chung Wai Commercial Building, 447-449 Lockhart Road, Causeway Bay新年初五開工，有朋友外國返來香港過年，香港識架朋友同事走架走，有機會要多見幾面！財記辣蟹私房菜少炒出名好食迄立多年,帶6、7年無返香港架朋友去食餐中餐（佢要食中菜，外國中菜貴又唔好食）招牌菜 $ 108小炒皇，韭菜爽口惹味，加入了很多配料，盤滿蝦乾，少少辣惹味濃郁，$98 一隻脆皮乳鴿，現炸是呈現香脆的要訣，因乳鴿細隻好易醃入味，肉是越食越出味道椒鹽排骨 $98，一字肉排濃郁惹味，椒鹽味好重下，而肉排有嚼勁。招牌炒飯 $108，一見招牌兩字，禁不住點份來試。有帶子、椰菜同午餐肉！haha

臨近歲晚，又係朋友約食團年飯既peakseason，今日就由朋友揀佐間喺銅鑼灣既私房菜，方便大家食完飯可以一齊去行年宵。.雖然餐廳個名係同「蟹」有關，但係我地人唔多，所以都係選擇叫餸食飯。.蔥油走地雞 $148我地首先點既係蔥油走地雞，主要原因係我地見到幾乎每一枱既客人都有點呢款菜式!的確，佢無令我地失望，上枱已見成個碟佈滿薑蔥，夾起雞件大大件，食落Juicy又啖啖肉，蔥油已經入哂味，高質。.鹹蛋黃焗鮮魷$128黃金焗鮮魷呢D意頭菜作為團年飯我地當然都要點啦，即叫即焗，比起其他餐廳既炸鹹蛋黃佢更加健康。每一件鮮魷都沾上厚厚既鹹蛋黃，鮮魷食落爽口，幸福感滿分。.魚香茄子煲 $108我最鐘意既小菜之一，用黎餸飯一流既魚香茄子煲，茄子大大條，而且全部都已經去皮，無加辣椒少了一份香口，但係肉碎份量滿滿而且我鐘意佢唔會做得太油膩，令人食得更健康。.白飯兩碗 $30茶芥 $20 花生 $10.財記辣蟹私房菜銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈2-3樓.#灣仔 #銅鑼灣 #財記 #財記辣蟹私房菜 #私房菜 #鹹蛋黃焗鮮魷 #蔥油走地雞 #蔥油雞 #魚香茄子煲

啱晒！最近試咗間私房菜，真係小食大智慧，每碟都唔賴！避風塘炒蟹，蟹仔肉滑彈牙，辣得嚟香辣上心頭，啖啖都係正！胡椒炒蟹就夠晒惹味，辣椒粒嗌醒你個胃口，正喎👌。海鮮荷葉飯幫襯得好，煙韌飯粒包裹住鲜味，實在係滿足！薑蔥美國生蠔就更加正，蠔仔係咁大隻，咬落爽口得滯！鹹蛋黃涼瓜驚喜連場，唔係啱晒下酒！粟米海皇羹飲到舒服，滋味唔洗多講，食多幾啖都唔覺膩。椒鹽排骨同椒鹽鮮魷，椒鹽味道係掂㗎，脆卜卜👍。而鍋貼蝦多士，簡直就係現炸美味代名詞，外脆內嫩，一流！豉椒炒蟶子，份量夠晒足，個個都令人意猶未盡，但脆皮炸乳鴿就稍為失色，肉感差咗點，不過黑椒牛仔骨就補返，肉嘅香嫩同黑椒既配搭，簡直無得彈！呢一餐食到好滿足，寫咁多，諗起啲美味仲想再去一次！🍚🍤🥢

銅鑼灣放工，同朋友一齊去食中餐。今次我地揾咗小菜好岀名嘅財記辣蟹私房菜食飯，我地點咗時菜炒魚塊、南乳豬頸肉炒藕片、粟米海皇葵、魚香茄子煲、沙嗲牛肉炒芥蘭🤤時菜炒魚塊🐟魚塊用上上等靚班，師傅將魚除骨用油大火炒，食得岀有鑊氣🤤南乳豬頸肉炒藕片🐷原來南乳同豬頸肉都可以好夾，食都可以食多幾碗！粟米海皇葵🌽食到有啲油膩，就叫咗個湯潤喉嚨。海皇葵唔會太鹹，師傅又落咗好多粟米👍🏻魚香茄子煲🍆茄子煲最岩試到廚房嘅火候，每條茄子都炆到好淋👍🏻 連豬肉碎餸飯食至正😋沙嗲牛肉炒芥蘭🐮最後我地點多一樣菜，又唔想太齋，就叫咗沙嗲牛肉啦。師傅用大火快炒，保留咗菜嘅爽口！🤤

星期日晚同老公去銅鑼灣財記辣蟹私房菜食晚飯。茶位每人$10，花生$15，另外仲要加一服務費。避風塘炒辣蟹食唔起，所以叫下其它平易近人啲既野食。豉椒炒蜆 $98份量十足，味道惹味，送飯一流，我見好多枱都有叫黎食。絲苗白飯 $15叫左碗白飯黎share食，唔係好大碗。秘製沙薑雞(半隻) $138雞肉嫩滑，沙薑味突出，半隻都好多。芝士焗蝦球伊麵 $188大大隻既蝦炸過，好香脆，加上伊麵同熱溶芝士撈勻一齊吃，十分邪惡但好食。

蒜蓉蝦干蒸勝瓜❤一黎到見到滿滿既蒜蓉，非常之香口!! 食起黎一D都唔膩，蝦干帶有鹹香鮮甜，送飯之選。勝瓜香脆鮮甜唔苦澀，而且底下仲有D粉絲，一D都唔乾身仲好入味，夠哂軟腍惹味!上湯什菜煲😘幾款蔬菜，例如娃娃菜 菜心 西蘭花等等。仲有D魷魚同爽身既粉絲，2個人share就岩岩好! 湯頭夠清新，食起黎零負擔。魚湯浸九肚魚🤓濃濃既魚湯，九肚魚入口一D都唔腥，中意重口味既就岩哂! 肉質非常嫩滑，味道鮮美，夾埋湯入面既粉絲食，好滿足!麻辣手撕雞😎主要既醬汁係麻醬，味道係幾特別，手撕雞唔嚡口，肥瘦岩岩好，而且底部仲有滿滿既爽口青瓜條，感覺冇咁邪惡。

有驚喜海鮮餐呢間銅鑼灣的海鮮餐好有大排檔風味，好有鑊氣！我地2個人叫左個椒鹽鮮魷，鮮魷好新鮮，椒鹽好香，炸到好惹味！另外炸乳鴿又係好正，好脆，一咬d肉汁溢曬出利，食到好滿足！魚肚羹同粟米羮一齊煮，好鮮甜，又飽肚，好正！豉椒炒蜆汁好多，好好食，送飯一流，蜆好大隻，又多肉，不錯呢！仲有個海鮮燴飯，好多料，又入味，有小柱貝等等海鮮，兩個人食啱啱好呢😊呢度環境都好吾錯，坐得舒服又吾逼，下次再同朋友過嚟食飯。

真的很久沒有吃避風塘或大排檔美食了, 今日放假便相約朋友聚舊, 大家都好回味椒鹽鮮魷……… 找來附近的財記辣蟹私房菜食個早飯, 18:00入座, 不用等位, 呢間避風塘辣蟹喺香港其實幾出名的, 以前成日見香港明星/韓星都嚟食避風塘辣蟹及其他海鮮。財記辣蟹私房菜裝潢是酒樓格局, 主打避風塘美食及各式大排檔鑊氣小炒, 一般小菜價錢算大眾化。椒鹽鮮魷 ($100)惹味非常的大排檔美食, 鮮魷炸完即以蒜粒及椒鹽爆炒上枱, 鑊氣十足的佐酒美食, 鮮魷鹹鹹香香, 爽爽彈彈, 很嫩口, 鮮味十足, 沒讓我們失望霸王走地雞半隻 ($138)味道有點似豉油王雞, 醬汁豉味十足, 有微微的香甜, 雞肉很入味,  雞件有點彈性卻不失嫩滑, 走地雞好食之處係雞肉唔會梅梅腍腍的, 雞肉較結實及肉味較濃。豉椒炒蜆 ($98)豉椒炒蜆都係大排檔美食之一, 勝在香香辣辣, 爆炒過的豆豉及辣椒讓蜆肉更香鮮惹味, 味道適中不過鹹。辣蟹蒜蝦乾炒韭菜花 ($88)避風塘蒜粒油及椒絲, 再加很多有點嚼口及濃鮮的蝦乾爆炒, 韭菜花爽脆, 香口到不得了,  蒜香十足, 香香辣辣, 又一佐酒美食。呢間啲小炒夠鑊氣, 味道香口得黎唔會

係附近買完海味，又到搵地方開餐時間，友人提議近近地上去呢度叫小菜食飯。雖則店名有辣蟹，但唔食蟹食小菜亦係一個好地方。晚上天氣涼涼地，想要個湯羹暖吓個肚仔，家常大路之選，西湖牛肉羹 ($88)。呢個係例鍋，大約有4碗份量。加少少胡椒粉調味，唔會過咸，當作湯羹岩岩好，食到牛肉碎又有蛋白嘅滑度加芫茜嘅香度，飲完一碗幾暖肚。好耐無食過嘅豉椒炒蜆 ($98)，今餐有得食。目測隔離幾枱都有呢碟出現，應該無叫錯。豉椒味好惹味，偶然食到甜椒粒; 九成以上嘅都有肉，肉質鮮甜嫩滑，最緊要係一粒沙都無食到，可以放心食呢間選用嘅走地鷄，肉質比較有保證，既然係咁，就整碟蔥油走地雞($138/半隻)。成個碟面被蔥粒及薑蓉所遮住，勁呀。係蔥粒下成功”救出”件鷄，肉質好滑，夾埋D薑蔥粒一齊食，夠晒味道，唔食皮嘅可輕易撕走。用黎送白飯輕易乾掉一碗。清新鮮味嘅有上湯什菜煲 ($88)，材料除咗有幾款蔬菜如菜心，西蘭花及白菜仔，亦有蝦米，魷魚及粉絲。算係今餐嘅”清泉”。今餐有鷄有蜆有菜仲有湯，滿足同飽肚程度係十粒星。

今晚係海鮮宴。豉椒炒蜆大蜆好乾淨一啲沙都無，蜆肉同爆香嘅蒜蓉豆豉醬係絕配，濃烈嘅醬汁入面食到蜆肉鮮甜嘅味道。椒鹽鮮魷絕對係大人細路都愛不釋手嘅經典海鮮菜式，魷魚脆卜卜好爽口，金黃色嘅炸皮薄得來好香口，椒鹽調味適中唔會死鹹。芝士焗蝦球伊麵用大大粒嘅蝦球取代龍蝦依然咁好味，伊麵吸收咗濃濃嘅芝士醬汁特別入味，而且份量足料美味又飽肚。燒汁炒雜菌果然喺酒樓食先會鑊氣十足，屋企自己煮完全無得比，各種雜菌又香又多汁，而且保持住爽脆嘅口感，健康又美味。下次嚟一定要試埋佢嘅招牌辣蟹！

- 今日放假去開銅鑼灣附近，順便接個朋友收工一齊食晚餐，聽講呢間餐廳非常出名食蟹。- 上到樓上，門口有一大個魚缸，同埋好多新鮮蟹，勁大隻！而且環境非常熱鬧，滿滿都係客人。- 呢度感覺似中菜館，菜式有好多選擇，大多以海鮮為主。- 今次我地都唔例外，首先就叫左薑蔥美國生蠔。呢款係由煲仔送上，熱辣辣不在話下，生蠔非常新鮮，而且好大隻，絕對唔會配菜多過主菜，呢個價錢好抵食！- 由於我地唔想食太熱氣又唔想食飯，所以叫左粟米海皇羹🌽。原鍋送上，每個人至少飲左三碗🤣，仲飽肚過食飯。呢款海皇羹有魷魚、帶子、魚肚同蝦等等，全部係新鮮海鮮，加上胡椒粉一流！- 畢竟呢間餐廳主要食蟹，我地都叫左鮮蟹肉扒時蔬。係意料之外，呢款好多蟹肉，全部都係新鮮蟹肉，用心機拆出來，真係手工菜。而且西蘭花竟然係我覺得咁多款菜式，算係最好食，連蔬菜都做得咁好食，真係唔簡單！

豉椒炒蜆，🌶新鮮的蜆貝經由炒煮並添加豉椒調味。豉椒可以食得出豆豉和辣椒的香味，令蜆貝更濃郁和帶有少少微辣。🔥高溫快炒之後，蜆貝可以keep到口感鮮嫩。椒鹽九肚魚，含豐富的膠質，🐟經過油炸後，外皮特別酥脆，🧂少少椒鹽調味，香料令九肚魚更香脆。財記小炒皇，🥬小炒綜合多種食材，愛經典嘅韭菜花！經過高溫快炒烹調後，食材食得出新鮮，😙口味同樣豐富多樣。黑椒牛仔骨，🐮牛仔骨用黑椒去調味，肉質特別多汁。黑椒調味味道香辣，牛仔骨更是外酥內嫩，搭配黑椒的香氣，😍非常吸引。

又嚟食財記，生滾走地雞粥依然係必叫，粥食落熱粒粒，又夠鹹香，雞件大件又滑嫩，而且大大煲冇得輸❤️馬拉盞炒通菜炒落脆身，辣辣地食落好過癮👍🏻豉椒炒蜆都好有質素，值得就係份量超級足，而且啲蜆識落冇沙，新鮮又多肉，而且醬汁好濃郁，非常之入味🤤脆皮豆腐都非常之好食，外皮炸到好脆，金黃金黃色，豆腐又夠嫩滑，配埋啲椒鹽喺出邊，食落好有風味😋餐廳都非常闊落，而且上菜速度有救快，員工落單又好親切，值得再encore😍

位置非常方便，menu很多款式都係地道小炒，除了食蟹出名之外，其實小炒都非常有鑊氣。財記海鮮炒飯就係鑊氣之選，米飯炒得爽身，粒粒分明夠香口，再加埋炒香既午餐肉粒，更添香口層次感。而且份量都夠大碟，性價比幾高。海鮮雜菜煲湯底味道鮮甜，海鮮用料豐富，魷魚，蝦，帶子等，入口滋味豐富，還有粉絲，西蘭花，芥蘭，清甜自然又夠熱辣辣！椒鹽鮮魷味道香脆，椒鹽的香氣與鮮魷的鮮嫩口感相得益彰，吃起來酥脆可口，再加上喼汁更惹味！整體唔會太油膩，令人食指大動。