影片
食记 (15)
一行六人，在海鲜街路口的「海鹏」买海鲜。老板娘帮手挑选了有膏的重皮奄仔蟹，还有些扇贝，蛏子和东星斑，就到「豪门海鲜酒家」吃饭。我们坐窗口位，有景又宽敞。 服务也很好。 经常换新餐碟。蟹选10-12 两，膏多。盐焗，在家很难做到😜 比大闸蟹还美味！厨师蒸那东星班鱼很有水准，能做到香气四溢及鱼肉刚好离骨，口感鲜滑。 不愧海鲜专业餐厅！别外特别喜欢咕噜肉和蛏子+「米粉饼底」。最后水果盘是木瓜加芒果一起吃，层次升级。高水平美食，大满足。🥰
继续阅读
今晚家庭聚会， 朋友特别介绍咗呢间位于鲤鱼门的豪门海鲜酒家， 我们一行九人六点都得， 我们就在酒家对面的海鲜档里买海鲜， 分别买了鲍鱼，虾，深海大老虎斑， 圣子和花甲。 首先，清蒸游水虾，新鲜爽口有虾味。之后就黎个油盐水煮蚬，蚬够大又有肉，味道不错。 另外还有姜葱炒鲍鱼片， 鲍鱼切到一片片，然后用姜和葱爆炒，香口够镬气又野味， 之后条深海大老虎斑就炒两味，分别是炒斑球和炆鱼骨，两个都整得不错，够香有嘢味。 最后就系个圣子，豉椒炒蛏子配米粉底，豉汁够浓和野味。 你间酒家整体质素不错！ 可以再试
继续阅读
今日同同事聚餐 所以就嚟咗鲤鱼门食饭 我哋喺出面买完啲海鲜然后入嚟加工 都整得几好食嘅 不过我就觉得可以再浓味少少 但可能厨师觉得海鲜新鲜原汁原味都可以啦我地间房要上多层 地方就比较旧同埋虽然畀咗间房我哋 但系有其他人要经过我哋间房先入到入边间房 所以有少少古怪😅加工费最后再加多两碟菜埋单＄3200左右啦 个人认为最特别系呢尾芝士龙虾 因为第一次食芝士饭底而唔系伊面😆黄金虾都整得唔错 因为炒得比较干身唔会好似平时𠮶啲咁油腻
继续阅读
屋企人过黎鲤鱼门食海鲜会选呢间，虽然装潢设计比较old school，但佢哋整出来的海鲜味道几唔错。海鲜会系酒楼隔离个间直接挑选。🦞龙虾意面🍝汤汁鲜美，咸味适中，龙虾肉质鲜嫩。火候岩岩好。鲍鱼火候掌握很好，鲜嫩易入口，Q弹无过硬。只系差d橙皮味道⋯总体而言，系一间识推荐识煮海鲜 值得一试嘅酒家。
继续阅读
今晚屋企人生日, 老豆请食好野!!呢D机会唔多, 鲤鱼门食海鲜㖞,谂起都兴奋!! 一于有大食大!!不过佢地海鲜系俾个冧心价,之后老板再写菜单, 如有唔同...唔好怪我一黎到就上左个象拔蚌刺身!!件件都好鲜味, 好爽口, 加埋WASABI豉油!!简直一绝, 作为第一道菜, 非常开胃!!第二道菜: 鼓油王大虾!!味道好有镬气, 只只虾都好弹牙入味!!而且炸到好松化, 成只吞埋都可以!!真系好正!!第三道菜: 芝士龙虾焗伊面龙虾开边啖啖肉, 又无煮过时!!唔会好似香口胶咁, 做到入口即溶!!咁讲都无夸张!!芝士味浓!! 系典型中国菜既芝士香味!!好浓郁!! 讲真个伊面黎多盘都食得晒!!第四道菜: 陈皮蒸南非鲍呢个好夸张, 好耐未试过用刀叉食鲍鱼!!陈皮好香加乘埋个饱鱼!! 好高贵!!只鲍鱼真系好大只!!第五道菜: 豉汁炒蛏子皇蛏子皇系黎自纽西兰!!条条都好大条, 加埋佢豉汁快炒!!唔韧之余, 鲜味无流失!!又系得意之作!!第六道菜: 清蒸东星斑其实蒸鱼真系好难!! 要计到啱啱好!!少左时间又唔熟, 长左时间又会老!!但系呢条真系蒸到啱啱好!!连平时唔太食鱼既我都食左好多!!第七道菜: 椒盐鲜鱿 / 椒盐象拔蚌骨呢两味送酒一流!!热辣辣, 炸到脆卜卜, 下酒圣物!!第八道菜: 姜蒽炒蟹呢味虽然好多地方都食到!!但系佢D肉蟹做到啖啖肉,可能系鲤鱼门关系, 乜都新鲜D!!而且味道好惹味!!第九道菜: 清炒时蔬第十道菜: 杨洲炒饭第十一道菜: 生果拼盘有芒果, 有黄西瓜, 全部衬晒色!!因为有寿星仔关系,所以老板好贴心, 安排左寿包!!食海鲜梗系要开枝靓酒~~呢度唔收开瓶费架!!
继续阅读