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港铁旺角站 E2 出口, 港铁油麻地站 A2 出口
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开饭介绍
香港豚组吉列专门店以正宗日本烹调方法，并以大众化价钱，将日本最地道的吉列饮食文化带到香港。吉列豚以植物油混合橄榄油炸后，配上椰菜丝、面豉汤、及珍珠米饭，以秘制酱汁享用。此外还有吉列豚三文治、厚切豚肉乌冬、咖喱牛肉乌冬、儿童定食等。
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营业时间
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 00:00
星期日
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
自家乐坊地库改建成为食肆层后, 每到晚饭时间总会有长长的等位人龙, 尤其当中某数间较人气的食店,所以每次到这里用膳,要不就预先订了位,要不就要锁定某些较少人等位的食店去. Spade是吃得最多的一间, 一直没留意隔邻的豚组...直至某一天, 老公说很饿, 提议到这里食, 我还有点迷惘, 他才说自己想试已久...既然平时多数跟着我走的大爷出了口, 又怎能再扮听不到, 总要顺从一次吧. 周六晚上6时多到逹, 人流仍少, 不用等位也吃得舒服. 进了店, 发现内里的座位可不少, 除了中间的独立枱, 两边就是有靠垫的4人卡位. 空间感颇充裕, 绝对没有挤迫感. 墙上还扫上猪仔和白饭的图案, 红白相间, 可爱中也显出和风的格调.全店以吉列豚肉为卖点, 连门口的装饰也是猪仔的摆设.豚组的食品其实都颇单一化, 吉列炸物是主打, 除了招牌吉列豚肉外, 还有鸡, 鱼柳, 海老, 蚝等, 跟餐配上面鼓汤, 白饭, 椰菜丝, 也较抵食. 我选了吉列自由配(白猪扒+鱼柳), 老公就点了较贵一点的吉列黑豚肉定食.吃吉列炸物最开心是可以自己磨芝麻, 一边磨一边发出阵阵芝麻香, 已令人胃口大开了. 桌上摆放了炸猪扒酱,跟磨香芝麻混合作为猪扒酱料. 豚组吉列自由配(白猪扒+鱼柳) $108等了约10分钟食物就上枱了, 白猪扒一整块加2件吉列鱼柳, 而椰菜和白饭就可免费添加. 分量绝对不少, 百多元也算抵食.白猪扒件颇厚切, 肉质偏瘦, 外皮炸得金黄干爽, 没有太油腻, 夹下去已能感受外皮是松化和香脆的. 点上芝麻猪扒酱, 微酸的酱汁令猪扒更惹味. 猪扒本身肉味比较淡, 因为较瘦的关系, 肉质较结实和干身, 加上外皮的香口, 混合一起倒是恰到好处, 不会有过份的油腻感, 一啖猪扒, 一啖白饭, 再加一啖椰菜丝, 中和了炸物的热气, 又有饱肚感, 这个配搭总让人觉得吃了很满足. 不过更令我赞赏的却是吉列鱼柳, 圆浑的外型跟平时吃的扁塌塌鱼柳已很不同, 炸得同样酥脆, 咬开鱼肉一圈圈纹理明显, 外脆内Juicy, 鱼香浓郁, 显然不是平价鱼柳, 而且肉质嫩滑不会霉, 相比起猪扒, 鱼柳半湿润口感, 没有干涸问题, 令人更回味.黑豚肉定食($148)比起白猪扒的份量大约一半, 一大块黑豚肉切成5-6件, 每件都十分厚重, 跟白猪扒的最明显分别是脂肪量较多, 平均分布, 所以油份多一点, 肉身较软滑和Juicy, 肉味也较浓郁.薄薄的外皮下可见豚肉带有明显油份, 所以味道特别甘香, 不过相对地也容易有饱滞感. 如果要我一个人吃一份, 应该会吃不完的.虽然黑豚肉肉味较浓, 肉质也较软稔, 但我反而喜欢清淡一点的白豚, 没有太油腻的感觉, 比较合我口味一点, 但老公就投肥美黑豚一票! 吃炸物始终很热气, 亦容易腻, 伴碟的椰菜丝绝对是减滞的好帮手; 店内有和风柚子和芥末沙律汁提供伴吃, 我就较喜欢清新带微涩的柚子汁, 能瞬间降底热气感和油腻度. 而且椰菜还可以免费添加.跟餐另点了一杯菠萝特饮, 味道清甜解喝, 不错.还有附送的甜品, 是牛奶布甸, 奶味极浓, 不是我杯茶, 由老公完成好了.香港的吉列猪扒店确实不多, 价钱的差别也颇大, 豚组算是中低价的选择, 味道虽不致于极好, 但水准也算不错. 服务效率快, 有礼, 加上不用等位排长龙, 偶尔来吃也挺不错的. 而且, 最重要是今次满足了我家大爷的渴望, 饱餐之余心中也满足的!
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很久没有来家乐坊了。突然想吃日本菜，这里有大阪王将和豚祖。豚祖门口的巨型吉列猪扒摆设很可爱，一走近店员就主动介绍set lunch，还有8折优惠，极速俘虏了我们的心。有两页lunch set的选择，一页配渍物，面豉汤，椰菜丝和餐饮，另一页则是栗米汤和餐饮。芝士包包是有流心芝士的吉列猪扒，跟其他吉列一样价钱，不假思索就点了。先送上芝麻，一边磨，一边闻著芝麻香。渍物只有两片腌萝卜，面豉汤也不太吸引。这刻的我，眼中只有吉列包包。很大块，热腾腾的，刚炸好。在椰菜丝淋上柚子汁，先开一开胃，为吉列包包做好准备。银座梅林的椰菜丝切得更幼细，汁更清新。一切下去，还未切开，流心芝士已经开始涌出来。以为第一刀才有，怎料芝士源源不绝，每一刀切下去，都有更多的芝士流出来，很出色。芝士虽结，味道淡淡的，捞饭一流。但猪扒醺了酱汁就吃不到里面的芝士味了，但捞了酱的芝麻也同样好食。吉列炸得十分松脆，一咬即散，唔会整损个口，又唔觉热气。猪扒肉嫩，软硬度恰到好处，有咬口得黎又唔嚡。饭的湿度都控制得宜，粒粒的珍珠米是定食不可或缺的一部分。友人的咖喱吉列鸡扒饭也不错，而且相当大份。午市人流不算多，环境宽敞，也坐得舒适，很抵食。
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中学时期喺旺角蒲大, 所谓的"蒲"只系饮饮食食行下街买下衫大个出咗黎工作, 因为中环返工, 所以蒲点都转咗港岛区今时今日旺角真系转变咗好多而家乐商场竟然最底层做了食肆, 很旺好多人, 不过只限于呢层, 唔包括上面时装层几间食店, 有Shabu shabu劲多人等, 有食All day breakfast 好细间, 都要等...人头涌涌, 行到最近出口位置呢间"豚组"比较少人, 就决定呢间食晚饭, 只需等10分钟左右平时食吉列猪会去"丼吉" , 感觉是信心保证, 但今晚食完"豚组"....相信打后会去"豚组"比"丼吉"的次数多 首先, 食吉列猪好多地方都不太便宜但"豚组"抵食, 佢有个叫"吉列自由配"套餐$108 就可以食到2款吉列, 第1款以猪/鸡为主, 第2款是以海鲜为主套餐包括有面豉汤, 饭, 渍物, 椰菜丝和餐饮饭和椰菜丝是可以无限量添食呢 ~最后决定了要 吉列白豚配吉列广岛蚝,唔洗等好耐, 食物好快到吉列由外到内都好像样 吉列猪和蚝的外皮炸得金黄色, 知道炸的时间刚刚好,咬落松化, 唔怕整损口又冇油膱味~ 外皮干身唔会油淋淋猪肉虽然唔算太软, 有少少咬口不过就肉质Juicy, 和有肉味...合格(唔够"丼吉"松软和更浓猪味)广岛蚝size适中, 外皮炸粉唔厚, 咬下爆出浓烈蚝汁 蚝已熟, 但仍然水弹弹的又一证明呢间餐厅控制烹调时间好好虽然只有2只, 但以质素来说值得食吉列系, 会附上一碗芝麻这是用作做吉列的酱料先把芝麻用木棍磨碎,再把红红的吉列猪扒汁倒入搅拌椰菜丝味道未够"丼吉"鲜甜但算新鲜合格,记得"丼吉"的服务员介绍~要做出咁爽咁新鲜感的椰菜丝,系一定要把切好的椰菜丝一直比流水冲洗如果不放水里或只放在静止的水系做唔到咁爽的效果配椰菜丝可用桌上的日式柚子汁和芥末汁~试过芥末汁没有芥末味~因为食完吉列很"热气" 所以无料点加了多2份椰菜丝侍应都没有"黑面"嘅表现不过明显地睇得出豚组地方很大, 但侍应人数明显地不足(今时今日饮食业常见的问题), 但他们都会好有效率的为客人服务值得赞许
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系旺角食lunch，经过「豚组」，人不算太多，见环境舒适，座位宽阔。和朋友㨂咗2款午市定食：「吉列白豚定食」$78白芝麻要用木桩去磨碎，之后倒入豚肉酱汁（上面图白色盅）。炸酱外层够脆但略厚。豚肉都几厚身，不够肉汁、略鞋身。味道一般。（食得出急冻肉的味道）椰菜丝沙律可用旁边的〜和风柚子沙律汁／和风芥末沙律汁混合来食。一般，麻麻地。「滑蛋吉列豚饭定食」$88饭上布满紫菜丝，蛋汁感觉真的比较少！蛋汁内有洋葱，味道普通。豚肉一样不够肉汁、炸酱外层够脆但略厚。饭底下有日式酱汁。整体一般。「三文鱼刺身／$12 客（2片）」叫左2客。几大片下！系近鱼腩附近位置，新鲜度一般。（豉油比较咸）「巨蜂梳打（跟餐）」$12，普通巨蜂梳打味道！比较淡。珍珠饭可以。面豉汤分量偏少，味道一般。（另加一）总括而言：没有什么特别，整体一般！
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一入到去就觉得环境唔错因为餐厅人客唔多，我地可以坐有私隐度较高既三面卡位本身都几阔落，坐得舒适墙身仲挂左D好得意既图画XDDD磨芝麻自己动手即磨芝麻，够哂新鲜够哂香系等候既时间入面有d细艺entertaining几好酱汁酸、甜、辣集于一身，惹味解腻最得意系佢用个小木筒盛起酱汁，有d传统同日本风格炸豚三文治想像唔到个份量原来如此大，失算了呢份入面既炸猪扒炸粉唔会过厚，够脆又不油腻肉既部分多，有猪肉既香肉味，唔会好腥好雪味:^)幸好面包偏干身，唔算太厚，否则会好剂炸豚定食面豉汤同饭就冇咩特别，我觉得无需提及炸猪扒我谂系即炸，需时稍为耐d炸粉好厚，肉系算薄身本身见到咁已经觉得中哂伏，但食落炸皮香脆可口，内部亦不会黏腻，扳回一城只系豚肉炸得干了点，毋提肉汁……未至于鞋身干柴咁，不过唔太吸引到我再食:^
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