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开饭介绍
谭鱼头火锅以一锅红艳闻名，麻辣汤底上面有一层红油，底下是辣椒和花椒，味道自不然又麻又辣。汤底首选必然是麻辣汤底，其次就是番茄汤底，鸳鸯汤底更是不容错过。
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特色
适合大伙人
营业时间
星期一至日
08:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
芫茜皮蛋汤 $98芫茜皮蛋汤只系一个好简单嘅汤，一般黎讲我屋企有时都会煲黎下一下火。即使我去啲$100+嘅任食火锅，呢个汤底亦未试过出问题。可惜今次呢个芫茜皮蛋汤真系令人太失望！完全只系有清汤味，皮蛋味？芫茜味？无呀！唔系见到汤入面有芫茜同皮蛋，我真系以为黎错左个清汤。之后见煲到无乜汤，侍应帮忙加“水”，成个汤变得更淡！丝苗白菜饺 $52饺子皮已经雪到黄哂，外观已经唔讨好。食落完全无味之余，猪肉亦有小小韧。羊肉 $88切得比一般火锅店厚。只系渌到啱啱熟就拎起，有小小韧。我本身系钟意带有膻味嘅羊肉，但系呢到嘅羊肉只系得个膻字，一啲羊味都无。蒜泥白肉 $58我完全唔知完来蒜泥白肉有分上海版同四川版！呢到竟然系四川版！一上枱见到成碟都系辣椒油已经心感不妙，好彩白肉片卷住青瓜条解辣！可惜所谓嘅蒜泥白肉只有辣椒油嘅辣味，蒜味只系得小小。
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冻冰冰,唔打边边点得?友人买了伟大既团购COUPON,叫我一起去食谭鱼头既任食火锅据我所知谭鱼头的康怡分店人流极少,O岩哂怕人多的我们!这个优惠大约每人TOTAL比200蚊左右(其实以任食火锅来讲算贵,通常人地都系1旧水多30-50蚊左右)但系佢地以龙虾汤底做招来,可见系用料上补番我地弱小既心灵虽然龙虾唔系大大只既,但系各个部份都食到不少的肉,总算无被屈机.而且味道选择了加SPICY,麻辣味十分对办,这种麻足以留在口腔长达5分钟食完龙虾就加汤,叫一些配料啦.选择都算多,有青口,花胶仔,猪下青呢类系任食上比较少有的款,样样也很新鲜.自己就比较LIKE那些鸡肉,很嫩滑!青口也肉厚大大只,唔系那些CHEAPCHEAP青口但是蓝青口SIZE的那款.感觉上绝对值到200蚊.可惜团购才可感受到,平时食到散叫了住在太古康怡的人如果喜欢打边边,这里应该适合你们,因为装修也比较整齐光鲜,也有很多卡位
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说真的, 这间酒楼早茶相当不错, 茶靓点心精美, 我们渐渐习惯每早都到此饮茶, 可惜酒楼就是无规律. 每早总有一班师奶阿伯强行霸位, 八时开门, 他们往往除了自己坐的卡位外, 在其他附近的卡位也摆放了报纸茶壶之类, 说是预留给他们可能会来的朋友, 不让其他人就坐, 侍应们似乎怕了他们, 但所见他们的朋友未必会来, 约到九时不见朋友后才让出给其他客人, 正是有位无人坐, 有人无位坐, 那还不是赶客吗! 这样即使侍应怎有礼貌, 食品如何好吃, 一般客人也会慢慢的转往其他酒楼, 太古康山也不乏好酒楼呢!
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呢个朋友成日买团购,今次就用团购去食谭鱼头火锅,订好了星期五夜晚7点,其实康怡广场并不太就我住的地方,但团购的分店有限,康怡花园的分店不是开了很久,都几新,星期五并不满人,但座下写下点菜纸来了嘢食,后15分钟火锅汤仍未来,问了一次未有来,再问下原来WAITRESS未入单又话我们未俾团购张纸,我们SHOW了系他们无讲要收,结果,7:30PM入座,张纸8:01PM至入单,到8:30PM未到,再叫就真系到,已过了限时两小时的1小时.到喇食物,原来先来两只小龙虾,好似鸡煲,食完后再加汤打边炉,锅中的龙虾以曲形薯条,青瓜条,花椒,辣椒炒成龙虾,油油的,但好惹味,好好食,龙虾GOOD,之后未食完,个WAITRESS叫我们先夹起龙虾,加汤可食火锅(因"吹了"好多次,个WAITRESS就帮我们可以快D食)火锅材料算OK美国肥牛:真系太过肥,无食白菜饺子K,皮有D厚另叫了花枝,炸鱼皮,菠菜,油麦菜,青口,鱼腐,四川云耳,四川笋,豆腐,粟米...............其实最好食系送的每人各一只龙虾,锅中的薯条同青瓜条,但外层好似沾满了油,未加汤前系好似好油咁
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星期五的好处是不用准备晚餐, 故在早上可以和妈妈悠闲地看个电影这天便来到太古看早场, 看过电影后便是午饭的时间, 事前已经订了谭鱼头火锅两个位子, 这店以麻辣四川菜闻名, 可我们对麻辣没太大兴趣, 倒想试试这儿的午市点心! 订了中午一时十五分的位, 一时左右便来到了, 眼见场外已有三数人在等候, 幸好我们一早订了位! 不用等店员便带我们内进了!场内地方还真不少, 大厅的桌子多得很而且光线充足, 光猛阔落, 感觉良好, 而当中亦有些近窗的位置, 可以一边吃一边欣赏窗外境呢! 而店员则带了我们到内里一房间, 原不太想坐进房间去的因为这样大多会被店员忽略, 叫天不应 但原来担心是多余的, 因全程也有名店员在房内侍候我们, 很不错呢!因没有吃早餐, 故一坐下便立刻打开点心纸, 急不及待要点东西医肚了!点心的选择不少, 还有一张是美味亭的小食, 当然也可以点些谭鱼头的全日供应小菜, 但我们只得二人, 胃纳有限, 本想叫个汤水最后也只好作罢 还是专心吃点心好了! 下单不久点心已陆续送来, 速度算快, 十分讨好!先来的是麻辣烫串串香[$8]虽然我们对麻辣不太感兴趣, 但一场来到还是想试试这儿的特色食品, 故只叫来了一支串串香分来试试 (另一原因是我俩也有点生病不宜多吃这刺激性食物!) 麻辣烫串串香中包括有木耳、鱼蛋、牛柏叶、椰菜花和鲜墨鱼. 我们每人各分了来吃, 我吃了牛柏叶和鲜墨鱼, 其实这个串串内的食物本身也是淡味的, 故吃的是其醮上的麻辣酱汁味道, 而这个的麻辣味和我们另叫上的酸辣木耳[$28]一样, 吃的头几口麻辣味裹是淡淡的, 但一吃再吃是则是愈来愈麻和愈来愈辣, 吃得我的舌头也发麻了哈哈, 感觉还挺过瘾的但这对我们来说还是一试便可~ 还是吃回普通的广东点心更合我们的口味!韮黄鲜虾肠粉送来时已觉得会是好吃的, 见其肠粉皮晶莹剔透, 不厚也不算太薄(个人是奇怪的不太欣赏太薄的肠粉) 当中的虾仁隐约可见, 先吃一口, 肠粉皮带有米香而虾仁则是爽口弹牙的, 一客三条肠粉每条也放有三只虾仁和数段韮黄, 材料也算下得阔绰, 配上不会过咸的豉油同吃是没有不喜欢的理由!点心拼盘[$58]已成为我俩饮茶的必点之选, 只因当中包含几款不同的点心项目, 而且每款有两只, 正好让贪吃的我俩能一次过试不同的选择!真喜欢现在酒楼有这个想头! 这里我点心拼盘中有虾饺、素菜饺、菜肉饺、烧卖和干蒸牛肉各两只, 以一个大笼盛著而来, 摆放点有条理, 卖相讨好! 三种饺类也做得很不错, 饺皮薄而不会一夹即散, 而当中馅料亦调味恰好, 即使是素菜也不会吃得很寡 烧卖没有试, 两只也全给了妈妈反正我一向对烧卖也不太喜好的, 反而是干蒸牛肉因不太常见故也吃了一只! 吃起来只觉和常见的牛肉球食味差不多, 惊喜不大, 爱吃牛肉球的或许会喜欢吧!再来的也是饺类的选择, 是比较少见的带子凤眼饺, 用上了带子令整个成品感觉更贵气, 带子上还放了些蟹子, 饺皮也是一贯的好, 而带子配上面上的蟹子同吃, 带点脆卜卜, 口感特别, 而带子下也放了大大只的虾仁, 味道和口感也是相当不俗的! 叫上了这个也就没有要了带子肠粉了~现在多数在酒楼吃到的马拉糕也只有细细的一个四分之一件, 而这里的则标榜是原笼马拉糕 爱吃面句糕点的我当然不用放过, 也要上了一笼! 笼的送来的确令人也雀跃的感觉! 用手轻轻的把它搣开, 眼见热气冒出更是开心! 个人对包点的要求就要够热! 一旦冷了下来我就不会再踫的了! 这里的马拉糕不过不失, 味道微甜, 尚算松软, 想是一早被万花红的马拉糕宠坏了舌头, 好像也再找不到同级数的了... 而另外也叫了我饮茶必点的叉烧包, 一笼三件, 也是热力十足, 包身松软, 馅料酱汁下得适宜, 叉烧肉肥瘦也有, 味道不错只是比一殷的迷你~最后再加单要来了个小菜生菜顺德鲮鱼滑[$38], 其实就和在街中吃到的街头小吃生菜鲮鱼没太大分别, 鲮鱼鱼肉成分不少, 吃得出有鱼鲜味但不会腥, 虽然以此价钱吃街头小吃就是觉得有点贵, 但幸而份量是相当的多, 当中的鲮鱼是吃极还好像还有, 最后我们是饱得很呢!吃了一小时多, 眼见人流还是不绝的, 生意看来很不错, 我们结帐是二百多元, 比一般酒楼来得贵一些, 但有见于环境装饰光鲜新靓而且点心有特色之处, 水准又属中上, 故也是可接受的!
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