影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
西环区的咖啡及西餐厅的小店真是很多，有一间餐厅的名字都几特别，吸引了我来一躺，就是《谈风vs 再说》，原来是一班在九龙湾工业餐厅的文青的band友搬窦过来西环的楼下地窖，店铺分成地面及地库两层，地面及地库周围放置了不少字体作品，也摆放了小家品及印刷刊物，同时也加入了不少木的原素，有不少干花、素木的摆设。餐厅用餐区在地库，都是以浅木色枱櫈，有一个小型live band 台及开放式厨房，餐厅中播放著轻快的音乐，而且好有私窦的感觉，同时也带出简约、年青及创作感觉先来一杯Affogato($56) ，一杯浓缩咖啡加上一球椰子雪糕，香甜中有出咖啡苦涩甘醇，散发出啖啖椰子飘香，咖啡与雪糕在口腔中冷热交替，震撼出美妙的口感之后来一杯自家制可乐($52)内有柠檬、橙和豆寇 ，同时用了自家制香料糖浆加上苏打水混合而成，味道都好清新天然，微甜可口，似一些可乐糖的味道，那份味道突然勾起了童年时时常食可乐糖的回忆。另一位友人选择了杯迷迭香西柚梳打(rosemary grapefruit soda)($45)，西柚汁带有酸酸甜甜的味，加上梳打水，饮落冰凉顺喉，加上迷迭香更添上一份清新的感觉。前菜先来一份Crab meat($98)，混合了大量的蟹肉、青蕃茄及雪梨，将所有食材放置在牛油果汁上，啖啖清新香甜又有蟹肉鲜味，这是较清新怡人沙律。另一款沙律是鱿鱼刺身($98)，它上面放置了一片片薄片的白萝卜，将秋葵打汁，一夹见到一粒粒的日向夏蜜柑及一条条白色的鱿鱼刺身，鱿鱼刺身非常鲜爽，加上清甜的白萝卜片真是绝配，更带了鱿鱼的鲜味，蘸上加入了日向夏及秋葵汁酱，感觉好refreshing，非常令人有惊喜又美味，估晤到洋日fusion 的组合沙律都可以做到那么有水准的效果。其后我们也点多一款沙律，这款是红苦白菜沙律($74)，加入了醋渍紫椰菜，沙律上面洒上了干乌鱼子碎碎，内里还有一粒粒的石榴粒，卖相真是好吸晴，食落的红苦白菜始终都会有少许苦沥，再吃一点酸味的醋渍紫椰菜及清甜的石榴粒，中和了红苦白菜的苦沥，整体吃起来味道都是酸咪咪，都令人开胃。主食大家一致决定选择自制猪肉肠($136)，猪肉肠上面配白灵菇，汁酱主要用了洋葱及芥末籽酱煮成，猪肉肠皮脆肉香，猪肉的味道非常浓郁，经过细味咀嚼后，回味中还保留肉汁的香浓，芥末籽酱汁带出香甜美味，减轻了肉肠的咸味，加上一片片的白灵菇，吃起来又不会太单调，爽口菌味馥郁，越食真是越滋味。最后点多一款side dish就是薯团(gnocchi)($89)，用了 pancetta 烟肉、忌廉汁加上了油浸蕃茄烹调而成，香滑浓郁的忌廉汁与烟韧咬口的薯团真是很好的配搭，口感弹牙，好似食紧韩式年糕般，嚼中渗出咸香的烟肉味道，非常滋味倍感。今年7月28日将会结业的「谈风：vs：再说」，真是有点不舍得，食物都很有创意又美味，水准真是不错，这些的只是留下美好回忆。
继续阅读
After hearing about the saddening news of tfvsjs’s closure, my friend and I decided to come for a last visit on a Friday night. The restaurant was fully booked on the night, it is highly recommend to make a booking in advance before coming to say goodbye. A lot of their dishes were already sold out as we came for the second round seating.I have never tried their gin & tonic before, thought this would be a good time. They have a menu of gin and tonic respectively, so you can pick your favorite to mix and match.We have definitely gone crazy and ordered quite a lot of dishes. These are all starters.It was my first (and last) time visiting this restaurant at this location, I have never seen all these dishes at their East Kowloon location years ago.To be frank, I wasn’t sure if they were too caught up with the dinner crowd or what, I felt like their food used to taste better. Also, it was quite hot at the basement, although they have already placed extra fans.
继续阅读
谈风vs再说，先前好似系观塘开过，但系我未赶得切去帮衬，就已经结业左，好可惜！难得佢居然选择系我屋企附近再开，当然要去帮衬下，lunch time menu 只有数款选择，所以我地简左咖哩鸡同意粉，另外加左3杯野饮同甜品，主菜卖相同味道都好好，8分！饮品方面，我男朋友叫左lime soda，等左好耐先到，味道太酸，之后再叫左杯自家制可乐又出奇地快！而我就饮西柚soda，不过最扣分都系个甜品，等左差不多30分钟，以为佢系即焗啦，出到来又唔系，一食就知系整定，仲要我问系咪整紧个甜品，之后5分钟内就出到比我，味道一般，6分！
继续阅读
我最喜欢两种东西，美食和音乐(啊，还有女士们)。这一间餐厅可以把我的愿望通通满足。谈风 vs 再说是其中一间我十分欣赏的餐厅之一，他们有不定期的拉阔音乐表演，更有定期的原创美食。餐单会更新，而无论食材、摆盘和味道，都十分到位。头盘来说，开心果鸡肝酱和昆布腌带子来开胃就最好不过。鸡肝酱的油香感满溢，配上充满果香的青提就可以中和油赋感。令一放面，昆布餣带子味道十分清新脱俗，带子鲜甜，加上青苹果和西芹头碎更突显清香。低下的小许日式芥辣更为味道带来一点冲击。黑啤西梅汁烩牛腩，酱汁浓郁，黑啤为了整道菜式带来了微微的麦味，而西梅汁的果香和酸甜味更带来了令一个层次感。牛腩松软，入口溶化，配上酱汁一起吃，香而不腻。椰汁咖喱鸡髀，香甜而不会过辣。椰奶大大减轻了咖喱的辛辣度，受不了辣的我也非常容易接受，而且还凸显出咖喱中香料的味道。鸭髀软滑，有油香，只用一根叉也能把肉分开。 和芋头酥饼包起来一起食，就能一次尝到所有味道。最后试试他们的自家制可乐，这杯小玩意是由自家制香料糖浆加上苏打水混合而成味道和可乐相似，但就有一种更加清新的感觉十分有趣。有各道精心烹煮的美食，配上城市味浓的爵士乐，真是值得回味的一个晚上。
继续阅读
上网见到youtube 讲完好吸引😍，第一次专程黎但发现星期二唔开。😢😢😢😭第二次做足功课黎不过冇book枱劲惊冇得食，建议如果想去可以book左枱先但book左就唔好放飞机🤭第一次食呢啲类似fusion菜嘅料理，第一个前菜已经觉得几惊喜，个雪葩几好食。最正系个蟹肉云吞，啖啖蟹肉又唔会腻，虽然百几蚊但都算值得😍must try不过好似每个月就会转一次餐牌，我地当日就冇live band，但环境都几浪漫🌹，啱晒情侣黎倾计或者姊妹谈心，小铺用心经营，值得支持
继续阅读