見城日本料理 (已結業)

9-12-2006今日和太座到見城午飯，太座幫我生左個可愛小女兒所以成年都無食魚生，今日終於有得食啦!我要三色丼: 海膽及三文魚籽不用多說一貫出色，但今日的尤魚比以往好，所以好滿意。太座要八件自選壽司: 中toro，海膽，三文魚籽，油甘，海鰻，立魚，池魚，左口，卷物要冬瓜乾。太座話油甘非常高質素, 海膽, 海鰻, 池魚和三文魚籽依然出色, 中toro交足貨, 其他都一般。第一次要冬瓜乾卷物，都幾好食wow!點都要講多次，見城的茶碗蒸真係我和太座的favor！壽司飯團不鬆散，沒有JJcaptain兄說的問題，見JJcaptain兄的座位壽司應該是大師父的Area，而我們的壽司就是偉哥和另一個Junior負責，不打緊，可能人有失手。

相信各資深食友對呢度並唔陌生，小弟亦無需多作任何詳細介紹...同死黨兩條冷坐sushi bar慢慢嘆，由見城師父親自壓陣，更係信心嘅保證...今次簡簡單單食個自選八嚿sushi加一卷物lunch set，魚仍一如既往新鮮至極，左口及tai至為出色，uni亦有超濃烈海水味，鮮甜到暈。但最為可惜嘅係，飯團嘅水準有D下降，醋嘅調味反而唔有太大問題，問題出自飯團似乎揑得太鬆散，有幾嚿用筷子一夾就散掉，好不尷尬，跟以前嗰種不太鬆不太實嘅超絕口感好似有D唔同，希望只係一時失手la...加碼叫個Otoro，依然係嗰種好似食緊肥豬肉嘅感覺，雖出色，但自己都係鍾意chutoro嗰種比較實在嘅口感..二百五十蚊每人，唔算貴la...

我們坐在bar檯，由一位日藉師傅帶領3位徒弟，午飯時間，師傅們非常忙碌。叫了自選八件壽司套餐和三色飯，壽司選了海鰻、甜蝦、中toro、海膽、左口魚、油甘魚、baby吞拿魚﹑瀨尿蝦和黃瓜卷。師傅細心地將一件件壽司放在面前的葉上，令我回想在日本的感覺，於是就開始討論幾時再去日本，哈﹗三色飯男友都很喜歡，但可能佢太餓，好似唔係太飽。見城，我們會再來的~

終於到了傳說中No.1的本地日式料理。由於工作關系，經常可以跟日本人在日本吃日本菜，因此在香港也不會用高昂價錢吃日本料理了。跟朋友專程來吃午飯。要了壽司便當(lunch box)，上頗精緻，先有茶碗蒸、麵豉湯；後有三盒lunch box，一盒是五件壽司（包括拖羅、中拖羅、魚子），一盒是天婦羅、一盒是燒物，有玉子、燒銀鱈魚及薯仔。還有雪糕或咖啡。整體質素真的非常高，份量足，燒銀鱈魚令人回味，侍應還體貼地送我們白飯、綠茶不斷添加。小店風情，值得再去。

食左唔少刺身, 最少都有中上水準,特別推介以下呢幾款:1. "魚立"魚2. 油甘魚3. 吞拿魚4. 海膽毛蟹就唔太好食, 唔建議order.呢餐食左咁多至愛刺身, 埋單$1000都唔洗真係好抵!

第一百個食評, 搵一間夠份量的來寫, 見城的份量, 無人反對吧.文迪唔食生嘢, 刺身壽司都極少食. 但總希望見識一下見城師傅的威力, 就揀了午市來一試,蒸蛋: 9分, 先來蒸蛋, 入面好足料, 熱辣辣, 好開始.壽司定食: 10分, 壽司+ 麵豉湯+ 魚生飯, 甜蝦同腐皮壽司都好正. 當然見城的壽司不能挑剔了. 魚生飯大大碗, 鮮甜美味.豬扒定食: 7分, 文迪挑了日替, 豬扒炸得幾好, 但太鹹.雪糕: 9分, 送雪糕, 綠茶, 芝麻各選一, 好好味, 唔夠喉添.服務很好, 綠茶不斷加上. 走時師傅們還一一真情的道謝, 貼心又窩心.令人感動的午餐. 一生最美一次的壽司體驗.

本地名牌料理，宣傳報導不多，然而慕名而來者甚眾，偶是其一。非首次來，是次是抱著鬧著玩的心態來，預計八人的飯局，最後只剩五人，如食友所言，少人有少人的好。包少廂房，見食友在考慮著吃什麼，反正坐房，也用不著要考慮，來碗明太子茶漬飯。記憶中，其中兩位食友分別叫了自選壽司及魚生飯套餐；前者考慮一番後才起筷，安他的作風自然是先「白」後「紅」；後者問熱烏冬還是冷烏冬？偶是吃慣冷的，一直覺得烏冬是冷的最能吃到其「麥味」，吃第一口不蘸汁，亦是自己的堅持，信也好不信也罷，個人覺得湯烏冬總不及冷烏冬好。然後見食友們熱烈地討論著「壽司之旅」，心不在然，在想著見城對著的印度料理，看似不錯，而街尾的Giardino亦對版～看來要研集的課題還多的是呢。說回眼前明太子茶漬飯，清而滲著濃郁的昆布味，清與濃，落筆似有矛盾，入口卻是這般味道，不信，自己來一試便知。說多一點，明太子醃得鮮而不鹹，配湯飯吃，簡單的點綴，是忙裡偷閒的悠閒小品。P.S謝食友百忙中發起是次的飯局，小的因公事要先行告退，抱歉。當日的食相:http://www.imagestation.com/album/pictures.html?id=210183

我於2006年8月29日晚上幫襯, 二人各吃了以下食物:-(1) 海謄刺身(各1份)(好, 很少在其他地方可以吃到的鮮味);(2) 肥toro 刺身(各1份=3塊)(新鮮但有根,以價錢來說, 一般);(3) 蠔刺身(各1隻)(一般, 沒有海水鮮味, 很淡);(4) 沙丁魚刺身(各1份=4小塊)(一般, 入口融化但沒有質感);(5) 松茸茶壺湯(2人share 1壺)(是bar檯的師傅recommends, 不過一般一般, 如味精湯,不值);(6) 蛋壽司(1塊)(和外面的一樣味道, 但蛋較厚, 質感不錯, 但飯鬆夾不起);(7) 燒蜆(各1隻) (又是bar檯的師傅recommends, 不過既不鮮味又無味, 不試也罷);(8) 蒸蛋(2人share 1杯)(ok, 蛋很滑);(9) 芝麻雪榚(1杯share only).是次埋單約hk$1800.00, 算是見識了所謂有名氣的日本料理了, 是否貴, 見仁見智, 但我覺得, 如果不是business purpose 或擺擺派頭, 下次我寧願去一些價廉物美的小店! (服務ok, 雖有日本小店的風情, 但沒有其價廉物美, 而且環境很挤很吵,

不知為何，我看過很多食評都說這間的食物都很不錯。但當晚我吃過以下的食物後，就覺得未如想像中般的高水準‧‧‧可能我抱太高期望，又或當晚廚師失手。如果要我做比較的話‧‧‧這間日本料理的壽司不及板前壽司剛開業時的水平。座位與座位之間的位置狹窄。裝修平實，像是一間住家式的日本餐廳。這裡沒有非吸煙區。<a href="http://www.fotop.net/fanshu/Kenjo">想看相片的請按這裡。</a>

Ordered a lunch set with 8 pieces of sushi selected from the best of the day. In general, the quality is not the highest in town. Just acceptable in terms of value-for-money. The sea urchin and fish are not really fresh, the shrimp is over-cooked, and the seabream is too thick and tough. And, there are lot of dirts behind the chef. Would't come again.

因為留意到見城的高評價，所以前天跟同Babe第一次來吃午餐! 十二時多到達，幸好沒訂位也有座位。我們點了一個壽司定食、一個壽司lunch box。壽司定食有五件魚生壽司、一件腐皮壽司、魚生飯、壽司lunch box有三盒，一盒是五件壽司，一個是天婦羅、一盒是玉子+ 銀雪魚。兩個餐均有蒸蛋、麵豉湯同綠茶雪糕/或咖啡。整體質素真的非常高，份量又令人很滿足，好抵呀!只是壽司吧的座位實在是窄了點。期待下次再來!

我覺得D芝麻雪糕好好食，鳥冬加了天婦羅＋分好味。玉子壽司印了見城兩個字。好好食，我下次再來食！

My girlfriend and I went there. Recommendation from a friend two years ago but never had the chance to visit until last night. It was a crowded place at 9'o clock but we were tucked in very soon at the bar. Chilled sake was ordered right away to quench the thirst in heart and throat.With the intention to try the best, we dared not asking for the menu, in stead beginning a light dialogue with the sashimi chef standing right in front. What we got was the most pleasurable experience in receiving at

(21/5)敬啟者：　　自從上次的見面，十分掛念，身體好嗎？工作是否繁忙？謹記要保重身體，保持良好的狀態。　　那一天，下著傾盆大雨，心情令人煩躁，雖然是這樣的背景，但無礙我們的約定。　　初到　貴家，看見那和式裝修，甚有家庭感覺，知道你不是那種趕潮流的人，實而不華。而你的傭人「蒸蛋」，盡地主之誼招呼來賓，她樣子清新可人，皮膚白晢，戴上啡色的小帽子、佩帶珍珠耳環，溫文儒雅，頓時令本人比下去，相信若本人是男孩也會為之動容。　　當「蒸蛋」離開後，你的室友「綠茶」為免令本人空等，故一直等到你回來才返回房間，這樣的室友實在令人珍惜，既健談，亦有耐性，當中不乏讚賞，讚賞你如何有學識、有性格，真令人既羨又妒他能夠與你同住。　　怎料突然出現於我面前，反應亦來不及，眼前是真正的你，傳說你很健壯、滿有肌肉，有不修偏幅的外表；但真正的你不是這樣，只是一般人對你的誤解。與你交談，不能有停止的空間，惟恐時間不許可。看見你一面說，一面聆聽我對你的心底話，不但沒有因此而驕傲，反而更加細心、謙遜。你說有些事要去洗手間，原來是為了換那黃色的新裝束，新裝束不但看來更年輕，而且有種莫名其妙的吸引力，那啡色的腰帶，配色與造型相

見城這名字已聽說過很久，一直也很想來試，但看到價錢又要再想想；一直也誤會了午市套餐，只在星期一至六，星期日沒有(心想沒有這樣著數吧！)。昨日約了朋友看戲，看完戲後忽然說起見城這食店，就試試打電話去問問(心想還是多數沒有)。實在想不到，原來星期日還是有午市套餐的，當然立刻飛的士去試試啦；但因已坐滿人和沒有訂位，只好在門外等了一會兒。坐下後看了餐牌，決定了叫自選八件的壽司套餐。我們自選了海鰻、甜蝦、中等吞拿魚腩、沙甸魚、海膽、左口魚、油甘魚、深海池魚和鐵火卷。蒸蛋- 香滑可口，蛋味又足。海鰻- 和平時食開的鰻魚有很大分別，新鮮得來還有陣陣的甜品。甜蝦- 新鮮彈牙，鮮甜味美。中等吞拿魚腩- 中等吞拿，一看便知肥美，食落更有口感，真係不可和普通吞拿魚相比，真係要試過才知道。沙甸魚- 很少在壽司店食這種魚，一來普通食店沒有，二來唔靚都無胃試，來到這裏當然要試試啦，魚肉很有咬口，又鮮甜。海膽- 一向都唔多喜歡在港食海膽，因每次都係失望；但今次一試，真係好有在日本食的感覺，很香很滑，真可說是在香港最好的海膽之一。左口魚和深海池魚- 實在無話可說，太好了。油甘魚- 第一次食油甘魚在美國，當時便很喜歡了