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开饭介绍
「西龙纤味 Slim Taste」是香港首间纸艺主题餐厅，所有椅桌及装潢均以纸做成。食品方面以京川沪菜式为主，特别加入健康元素，创出紫米拉面及紫米银丝卷等健康高纤食品。
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营业时间
星期一至六
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
其实炸得刚好, 但入面有D我唔食既绿色材料, 所以觉得麻麻地呢碗系招牌推介, 猪扒好嫩好入味, 有少少甜味, 个汤底加左钱转麻酱汤底, 好浓, 好香芝麻味, 不过饮得多觉得口渴呢碗都系招牌推介, 味道适中, 牛肉亦唔"鞋", 但同一般牛肉面分别唔大.呢个真系超级推介, 热辣辣, 炸到金黄色, 个皮脆卜卜, 仲有紫米味, 比起出面啲上海餐厅好好多.仲有加左$9有野饮同菜, 菜就得两条, 豆浆就正正常常啦, 不过好细支.
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入去到第一个感觉系好静,无乜客,环境都几好最特别系成间餐厅都用纸黎做家私叫咗黑白木耳猪软骨紫米汤拉面,汤底好清,可能系因为标榜健康不过我觉得个味道淡咗啲,面身感觉唔错,有咬口,猪软骨就一般.唔系好入味牛肉五谷拉面都系味道太淡,以为有牛肉应该点都浓味啲,结果一样...蒸紫米银丝卷,几松化,有少少紫米香
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从台中回来的挚友兴奋地告知，旅程中曾到访一间很有趣的餐厅，该店全部装潢摆设均以纸制，非常特别有心思。早闻本港亦有类似的食肆，急不及待偕她一起试试。这所餐厅位处楼上舖，当升降机门打开时，我们就像置身于纸世界。小店的一切家俱、装饰及用品，包括桌椅、储物柜、吊灯、水杯等都全用纸造的，环境充满创意与美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就点了它的招牌菜--香煎猪扒紫米汤拉面。根据店子的推介，紫米是一种非常有益的食材，素有「米中极品」之称，民间又称其为「药谷」，具补血益气、滋阴补肾等功效。猪扒跟拉面分开摆放，前者外层涂有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉质稍稍干身，份量亦显得有点吝啬，但成功之处是没有肥腻感。紫米面像传统中式拉面，非常软滑腍身，应该很易消化，可惜细味下仍尝不到紫米香。汤底算是不错，清澈但味道足，而且没有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感觉挺健康的。烧汁肥牛紫米饭则不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起来很花牙力，不少部份根本咬不断，只好白白将之浪费。烧汁微甜易送饭，但紫米饭过份腍软，完全没有烟韧口感，令人失去再添的动力。酒酿桂花鸳鸯丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必定可以满足甜胃儿。本身就喜欢桂花，那份清香教人心旷神怡，它的酒味不会过份浓烈，喝一口味道就慢慢的渗入口腔中，很舒服！鸳鸯丸子有红白两色，味道没有太大差异，就是面团的质地，不过煲得有点过火，所以出现糊糊的状况。今次的光顾是采用团购优惠，但即使在周未晚饭时段，这里也极为清静。欣赏小店的装饰，的确很花心思，但作为一所餐厅，相信实在要在食物方面再下点工夫呢！
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故地重游，不变的是那些纸制的桌椅，多了的是一个杯托。令到那只纸杯顿时高贵了一点。食物方面，选了椒盐龙脷柳紫米饭，卖相不错。但当这两种味道放在一起时就有一种特别的感觉。椒盐龙脷柳味道很浓，咸咸的，加上油炸的，感觉好像有点不健康。但紫米却是标榜健康的，加上味道淡淡的，与咸咸的龙脷柳配合在一起，只有一种不夹的感觉，有点不是味儿。因为在吃了刺激的龙脷柳之后，便少了一份吃淡味紫米的兴趣了！
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黑炭面@slim taste 西龙纤味 中环士丹利街11号9楼好彩香港没有地震, 因为店中所有桌椅都同纸做是香港第一间以纸做主题的餐厅摸上手只是一般的硬皮纸弄出来而店内的布置也是纸的呀!座在纸椅子上都担心承担不了本人体重装潢方面带点cafe 感, 又可爱可以见到有小猫等动物踪影但座位很迫, overall 感觉适合年轻人来食物就偏向台式, 主打饭及面食南瓜汤, 一喝就知是即食汤粉冲出来..喝了几口还有几口未完成溶掉的汤粉而汤就另外加了些虾及海带片非常没诚意及快餐 咖哩炸软壳蟹waitress拿上来已传来阵阵咖哩是软壳蟹上洒了层咖哩食落仲好味精, 而炸了一段时间送入口中已经凉了, 不脆唔好食黑猛猛乌卒卒的是黑炭猪软骨面不是墨鱼面, 所以吃完不会弄到成牙成嘴黑面吃下竟似油面, 但再滑身及软身点配上白色的猪骨汤相映下卖相还不错五谷米浆,要形容就是中式汤水但不会太甜兼把渣隔了刚才吃过味精软壳蟹舌头已麻目, 喝不出五谷的米香
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