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又再一次光顾荃新天地一门町市场新开的西餐厅「西雅图屋」，重拾香港扒房回忆，主打牛扒🥩、意粉、意大利饭，仲有龙虾酥皮汤、点少得餐包仔同餐汤，回忆满满。招牌铁板肉眼牛扒（纽西兰）：肉眼丰富的油花、嫩滑多汁的口感和浓郁的肉香带有均匀的大理石纹脂肪，高温烹饪时脂肪融化，赋予肉质丰腴的奶香和油脂香气，口感柔嫩略带嚼劲。铁板加持高温铁板快速锁住肉汁，表面形成焦脆的梅纳反应，内里保持粉红色铁板的余热会持续加热，上桌时滋滋作响，加上招牌沙嗲汁，充满花生酱香、浓郁不会太咸。甜餐包够晒松软，配上香滑牛油，充满旧时代风味。+28蚊升级酥皮龙虾汤：龙虾汤以龙虾壳、虾头熬制，胡萝卜🥕汤底鲜美浓郁，带有龙虾的独特甜味，加入奶油或鲜奶油，增添顺滑口感。肉酱意粉🍝虽然系轻量，但意粉够晒烟靭，毫不吝啬的肉酱，好滋味。蜜糖脆鸡中翼：外皮酥脆，内里多汁。蜜糖的甜味与鸡肉的鲜美相互融合，用上纯正BBQ蜂蜜，份外清甜，而且用上气炸锅烹调，够晒松脆，鸡油油脂充分逼出，不错。肉眼配龙虾：牛扒脂肪分布均匀，肉质细腻，带有浓郁的牛肉香气，尤其是经过适当熟成后，风味更加突出。牛肉的肌肉纤维较细，肉质柔软，尤其是经过适当烹调后，口感非常嫩滑。不会干柴。最惊艳龙虾非常新鲜。，仲带有虾膏，经过铁板煎香风味，心十足，龙虾肉爽弹烟靭，但系有海水鲜味。 总结：荃湾抵食高质锯扒之选环境舒服优雅 聚会一流
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今天忙到午餐都未有时间食，工作过后已是5时许，在荃湾西，见有间食怀旧铁板餐，一于入去试吓⋯⋯怀旧的牛牛铁板，紧系食牛扒餐啦！一于点个肉眼嚟食吓先，午餐时间至5:30pm 应该吃埋唔使作晚餐。由于是非繁忙时段，一次过一齐上晒龙虾汤和铁板，真系唔知食边样先，于是嗱嗱声饮咗个汤先⋯⋯酥皮热腾腾，很喜欢，第一印象相当唔错，唯独是唔知点解觉得他们的龙虾汤很酸，仲酸过罗宋汤⋯⋯铁板肉眼牛扒餐$98~QR code 落单，见佢有个招牌沙嗲汁，一于试吓，由于笔者唔喜欢太多汁，所以叫店员留返笔者自己落汁，那沙嗲汁又和牛扒几夹档㖞！至于那块肉眼，三成熟，无花无假，真系三成熟，肉质够腍有肉味$98依个价钱也算合理价。喝完汤之后，那块牛扒已停止了热腾腾的铁板吱吱声响，牛扒仍是半生熟，正！就是喜欢那血肉的原始感觉。整体来说牛牛铁板牛扒质素和荃湾同区怀旧牛扒店比较，这质素比较吸引。
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荃湾商场甚多，是个赚物天堂，买、买、买过后，转眼又到开餐时段，餐厅亦多得很，是夜选了西雅图，不错的西餐厅！环境企理舒适，装修新净，半开放式的格局，拘谨全无；加上价格合理，是一间颇为理想的餐厅！先来份沙律，醒一醒胃，烟三文鱼巴马火腿沙律🥗 $68，沙律🥗菜新鲜爽口，巴马火腿及烟三文鱼咸香中带点脂肪，为蔬菜添点油脂，互相补足😋😋酥皮龙虾🦞汤 😍😍层层的牛油酥皮，刚焗起，又香又热 😍😍，加上美味的龙虾汤，瞬间清掉 😋😋铁板美式杂扒 $188，有猪扒、鸡扒、火腿片、香肠；不论那款肉扒，跟招牌沙嗲汁都非常夹，好食就系咁简单！跟餐炸薯条 🍟，又香又脆，洒上盐及胡椒，好食！特饮菠萝四季春，菠萝甜酸的口味，加上冰凉口感，这杯是大爱 💖💖法国鹅肝黑松露意粉 $131鹅肝外脆内软，意粉口感柔软，吸满了黑松露酱汁，香气直扑！芒果梳乎厘 $78，蛋味香，芒果甜，是份有质量的梳乎厘，原来甜品胃都是会满座的 😂😂😂😂
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第一次黎荃新天地既一门町市场, 见到呢间港式扒房:西雅图屋，话明港式扒房, 梗系要食铁板餐😝一坐低，见到隔离枱几乎台台都叫铁板，吱吱声好热闹，即刻跟队叫咗个铁板肉眼牛扒配龙虾，拣咗黑椒汁同薯条，要七成熟😍牛扒上枱𠮶阵仲滋滋响，热辣辣，切开啲肉粉嫩唔靭，黑椒汁香浓又唔会太咸，龙虾几鲜甜😊跟餐嘅酥皮龙虾汤好惊喜，酥皮脆卜卜，汤底浓郁唔腻，饮完成个人都暖笠笠😋另外叫咗鹅肝黑松露意大利饭，鹅肝煎得外脆内软，入口即化，黑松露香味好出，意大利饭煮得刚好，唔会太硬🥰蜜糖脆鸡翼都唔错，蜜糖香甜，鸡皮脆口，肉质嫩滑👍🏻
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香港｜荃湾｜西雅图屋鹅肝黑松露意大利饭套餐鹅肝黑松露意大利饭，+$28酥皮龙虾汤 +$48西雅图热情意大利饭保留微硬口感，酱汁收得浓稠，好creamy, 松露香气浓郁却不抢味。鹅肝煎得外脆内滑，入口即化，油脂感刚好被松露的幽香中和。加配的 🥐 酥皮龙虾汤必食，酥皮金黄松脆，龙虾汤浓厚鲜甜，令人忍不住一口接一口。cocktail “西雅图热情”果香酸甜刚好, 带有橙香味。铁板肉眼牛扒配龙虾黑椒汁，5成，餐包, +28酥皮龙虾汤，+$48贵族皇仕，薯条牛扒点了五成熟，火候控制得宜，肉质鲜嫩多汁，配上黑椒汁更添香辣风味。龙虾肉弹牙，与牛扒组成陆海双拼的享受。配餐的薯条炸得香脆不油腻，餐包和酥皮龙虾汤同样保持水准。西雅图屋 (荃湾)荃湾杨屋道18号荃新天地2地下一门町市场J9-J12号舖#西雅图屋 #铁板餐 #意大利饭 #荃湾美食 #荃新天地 #荃新天地2期
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