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一向都不是一个吃甜品的人, 原因早于之前解释过。不过见最近友人工作困难, 经常愁眉苦脸的人, 而又听说吃甜点可令人开心一点, 所以便买了这个puff给他。以我在香港认知的puff连锁店应由约十多年前那家"Papa"什么开始, 每次经过他们的店总闻到些蛋与忌廉的香味, 总是挑逗你味蕾, 试炼著你的道德底线。有一次终于按捺不住买了些来吃, 忌廉香而可口, puff则松化, 真的不错。据闻现在好像差了很多, 而且相同的产品竞争对手也一个个在市场出现, 分一杯羹。或许是人大了定力高了, 又或许是现在的puff店不以香味作招徕, 总是没有了以前那种想吃的冲动。当我走到了这店前, 我发现原来已经人面全非, 他们没有了原味的忌廉puff, 只有黑朱古力, 曲奇趣香, 咖啡, 焦糖, 甚至班兰味的puff, 我才知道我很落伍。最后我选择了一个曲奇趣香的puff, 老实说, 我只是吃了一口, 发觉蛋松皮很软, 但不够松化, 可能因为雪得太耐而有点实。而忌廉曲奇馅料也见溶化, 曲奇那种甜度适中, 算是可口。不过我个人始终比较喜欢原始的那种, 太花巧终究不是我想要的。从前的puff店以香味夺人, 你根本不用找, 用味道带你到舖。当然品质的监控与加盟店的清规戒律自然也要把关妥当。可是现在新一脱的puff店做的只是光鲜的门面, 抢眼的招牌与一统的店舖格式, 卖的是品牌与不同口味的期待与冲动。我不敢这个一定不多, 但最少我自己会喜爱一个原味正正经经的一个忌廉泡芙。
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今日放工经过Choux Creme 放满了琳瑯满目的泡芙十分吸引!仲记得以前成日行过都系得2~3种味道.....(忌廉, 朱古力, 抹茶红豆等..)自从佢做左团购卖左十几万个优惠后, 可能去货量较多!所以近期个柜就成日多左好多款放出黎呢^^今次就拣左佢新出的芒果盛放 $17 !! 泡芙入面唔再系cream系乳酪!外面更铺上芒果肉, 卖相和味道都很吸引! 芒果鲜甜, 乳酪里都有芒果粒呢!而且乳酪绵绵幼滑, 配上泡芙意想不到咁夹! 好味!
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星期日，深井马湾一日游…游完之后出番葵芳，到choux creme 买puff 做今晚嘅甜品。间嘢开喺地下，唔难揾…但间舖好简陋…买咗一个hazelnut puff n 心太软，各＄１８。Hazelnut puff 好浓榛子味，又唔会太甜，不过整体黎计好似都系胡子叔叔𠮶间好食啲…至于个心太软，就十个赞！叮一分钟，个软心朱古力酱就溶哂，一切开，热辣辣嘅朱古力酱流晒出黎！！！朱古力酱好浓又幼滑…个蛋糕又好浓朱古力同牛油味！真系好好味！
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新都会广场嘅小食亭终于有新品牌食品出动, 此档前身卖台式饮品及串烧, 又贵又细份, 根本都好少见到有人客光顾。此店以红白为主调, 铺面只有一冷冻柜及收银机, 里面较空洞洞, 只有大雪柜及制作枱等等少量用具, 是否赶著食新年假期条水, 边开档边装修, 感觉铺头实在有几分凋零。Choux Creme的母公司是J-Sweets, 原来也是代理Beard Papa's , 难怪两者的芭芙都有点雷同, 唔通实属巧合? 既然出品是差不多, 那为何要出多一个品牌?冷冻柜里的芭芙不多, 只选了较特别的一款及较平实的一款：杏仁榛子忌廉芭芙 $18杏仁榛子味道超浓, good, 那忌廉不知道是否已经雪藏了一天, 因为很够硬, 质感有如吃牛油, I like it, 芭芙皮凉凉地, 一咬就腍, 无外表咁坚挺。 不过$18只得一个芭芙卖得太贵了, 因为这个价钱巳可在KFC买份早餐连饮品, 几好吃都假 吉士芭芙$15吉士馅同样够冷, 浓味得来也不会大甜, 食到有云呢拿籽在内, 馅的形态也算厚身, 幸好不会过腻葵芳又有饮食新尝试, 如果可以开埋弥月屋就最好不过
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