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朋友留意左这间好耐就话不如一起试下这间入到餐厅 感觉宽敞🌸布置好有特色 感觉几有诗意Weekend 中午时段人流唔算多🥟雨花石水饺 （$72/8只）卖相好靓 色彩缤纷 水饺皮采用左3 种蔬果汁 红苋菜火龙果汁 菠菜汁 南瓜汁全部采用100% 蔬菜汁 无任个色素唔太食到蔬菜汁的味道 皮的厚度刚刚好 饀料唔太浓味 有些淡但会有少少马蹄爽口口感🥦翡翠三鲜水饺 （灼饺- $45/6只）水饺皮采用菠菜汁 饀料是虾仁 鸡蛋和韭菜不太浓菜味 味道都是比较清🍝肉燥捞面 （$56）肉燥份量不算多 汁料不太够 比较普通 这间店不太适合重口味朋友适合喜欢健康食物的女士🤣
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香港人一向钟情平民美食，尤其是饺子更是不少人的心头好。最近友有人就推介我一试这间位于湾仔天乐里嘅饺子店「西塘花记」，据说店子源自山东、在内地有二十多家分店，主打以蔬菜汁做饺皮的花色水饺，色素百份百从蔬菜提取，绝对天然，可以吃得放心。店内地方颇大，近门口设有半开放式厨房，而用餐区则以庭园设计为主，墙上画有荷花图案，结合了中式的传统风格，装潢优雅，令人赏心悦目。餐厅主打鲜包花色水饺，一场嚟到，当然唔可以错过。我哋拣咗两份花色水饺、一份煎饺、一客山东手撕鸡同两杯饮品。先来的山东秘制手撕鸡大大碟、份量十足，调味相当惹味，鸡肉唔鞋，入口颇为嫩滑，蘸点酱汁吃，非常开胃，愈食愈停不了口！垫底的青瓜，爽脆清甜，能一解炎夏带来的闷热。雨花石水饺 ，水饺一客有 8 只，上桌时会配送老火汤同酱汁。老火汤为红枣雪耳炖鸡汤，汤水味道非常清甜，滋阴润肺，红枣能补血、抗过敏，而雪耳亦对免疫功能有所提升，值得推荐！至于饺子方面，卖相亦非常吸引，不但外形饱满，而且色彩缤纷，美得像一道彩虹，原来是因为饺子皮采用了三种蔬菜汁，包括红苋菜火龙果汁、菠菜汁和南瓜汁炮制而成，加上入面的马蹄和猪肉馅料，食落爽口得来又富肉鲜，点招牌蒜汁吃，美味。另外呢客系招牌五福水饺，饺子共有五款口味，包括白色的剁椒鱼、红色的番茄牛肉、黄色的冬菇猪肉、黑色的海三鲜和绿色的翡翠三鲜水饺，每款两只。剁椒鱼味道颇辣，入口有泡椒的鲜酸。番茄牛肉很有惊喜，茄酸突出，牛肉有咬感。冬菇猪肉馅料够多，肉和冬菇的比例恰到好处，食落富肉汁。海三鲜入面有元贝、蟹柳和虾仁，加上以墨鱼汁制作的饺皮，入口鲜味十足。翡翠三鲜水饺，内藏原只虾仁、鸡蛋和韭菜，结合用菠菜汁炮制的饺皮，味道清新，很讨人欢心。至于韭菜虾肉煎饺，饺子的底部煎成金黄色，食落甘香惹味。咬开可以清楚见到入面的韭菜同虾肉，韭菜口感有层次，虾仁大只又新鲜，入口一点也不油腻，配自家制辣酱吃，非常惹味。由于近年山东人颇注重养生，讲求健康，所以除了惯常的饮品外，店里还有好几款养生热饮供选，点咗鲜榨紫薯露同豆浆，紫薯露颜色「超级紫」，但可以放心饮用，因为这完全是紫薯中丰富的花青素使然，是天然颜色，饮落甜度自然，香浓幼滑又美味；而冻豆浆入口亦香滑无渣，充满豆香。
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同事吃过在天乐里的饺子店后，赞不绝口。周末中午在湾仔上完跳舞堂，一于去吃午餐!雨花石水饺(8只) $72~雨花石饺子是店内的招牌，每天限量发售。七彩缤纷是故以雨花石命名，实在更像一道弯弯的彩虹，非常吸引! 花色水饺全部采用100 % 天然蔬果汁制成，既为饺子添上色彩，又不加人造色素，吃得健康又放心! 这款饺子的色彩取自苋菜火龙果汁、 菠菜汁、南瓜汁。猪肉饀料嫩滑有肉汁，加了马蹄口感清爽，十分美味!饺子用的酱汁是自家秘制的，以生蒜、美国苹果醋、鸡油调制，酸酸甜甜加上生蒜的辛香，将饺子味道更提升，相当惹味兼消腻!红枣雪耳炖鸡汤 (套餐配老火汤) ~味道超好! 难得是红枣鸡汤是补汤，我体质属热底，平日甚少喝，这天竟然喝完还想追加。不但不觉燥热，反而顺喉又滋润。味道鲜甜，火喉十足，而且不加味精 ，饮后不口渴。韭菜虾肉煎饺(6只) $58~薄皮金黄香脆，饀料仍保存了肉汁。虾肉爽滑弹牙，配韮菜口。鲜榨紫薯露，套餐加$15~有浓郁的紫薯香，幼滑而低甜，质感丰厚，喝得很满足!饺子套餐可以特价配汤面及饮品。养生特饮全部热制，自家鲜榨，除了紫薯露，还有南瓜露和淮山露。原来生熟饺子除了堂食，还可以外卖。生的带回家放进雪柜，吃时取出灼熟便可。意犹未尽，买了两款生的水饺，与另一半分享。其中外套餐的美味鸡汤，即时喝了。因回家时已晚，放进雪柜，翌日享用。雨花石水饺- 8只(生) $72~自家灼熟在卖相还可以，当然比不上堂食，所以没有拍照。但还很鲜甜，存放了一天，仍不减美味!海三鲜水饺- 6只 (生) $49~这款是热卖的饺子，黑色外皮取材自墨鱼汁，饀料有蟹肉、元贝、虾仁，也是皮薄饀靓，鲜甜美味!生熟饺可外卖，如想节省时间，可预先订购，自取时便不用等侯。外卖以多格盒盛载，另配苹果醋、 辣椒油、镇江醋等酱汁，包装妥当，方便携带。店员殷勤服务好，地方虽然不大，但环境舒适。中间一排卡座是仿古桥的座位设计，窗框、餐枱、椅背均有花形图案，营造水乡的气氛!西塘，江南六大古镇之一，以小桥、弄巷、廊棚众多而见称。多座特色古桥跨越逾千年川流不息的小河。为此清雅脱俗的水乡情怀，自古骚人墨客留下不少诗词。装潢很有心思，配合店名西塘花记，门面有粉色的花卉图案，墙上投影了两首咏西塘的诗句，还有荷花墙画，既有诗情、又有画意! 在西塘诗句的灯影下，仿古桥设计的卡座上，品味如七色彩虹的饺子，散发著桥影、长廊，烟雨凄迷的水乡风情，想不到小店竟然有此意境! 在此又发了点诗兴，写了 「西塘诗下尝百味 花记桥上啖七色」 为此食评的标题!
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在半年前，跟好姊妹走到湾仔天乐里一间大陆网红的特色饺子店 <西塘花记> 食午餐！当我们一走进小店，这里跟一般的饺子店 ，格局完全不一样！ 装潢设计优雅舒适，以荷花作背景图案点缀！餐牌：紫薯露 (原价 $28 跟餐 +$15)紫色的紫薯露，味道纯天然，好 pure！ 天然的少甜，质感尚算浓稠，喝后并纤维仍黏在杯边！可见真材实料！鲜花伴木耳 $28黑醋酸香醒胃，加入细碎的蒜头粒，添上一份独特的蒜香，也同样令人开胃！雨花石水饺 $72彩色的雨花石水饺虽然并非每只也是均称公整，至起码无爆口！加入细碎的马蹄粒及猪肉，每一啖都尝到马蹄粒，清爽均匀口感讨好！蘸上酸中带辣的酱汁更惹味及风味！招牌五福水饺 $78饺子皮厚度适中，每种口味各有特色！我未知饺子有什么口味！由浅色至深色皮食饺子，让我味觉上带来惊喜！红色：蕃茄牛肉，唯一最爆汁的饺子！不忘蘸上，令口味锦上添花！红枣雪耳炖鸡汤 (跟水饺附送) 原价 $20入口清甜浓郁又滋润！而且少油，令人饮得健康！自家制酸奶 $26味道似乳酪，但意想不到质感似牛奶布甸的固体状态！
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同朋友路过见到，入去试下，叫左五福水饺，黑松露带子饺，韭菜虾肉煎饺，海蜇头五福水饺，蕃茄牛肉唔错，朋友觉得海三鲜饺好食，煎饺有惊喜热辣辣啲汁够多，海蜇头有芫荽（唔食记得叫走），啲饺子本身会连醋上，大家可以试下原汁原味食，食好食啲，但个黑松露饺子，黑松露味唔够。跟餐送嘅红枣雪耳炖鸡汤唔错，配水饺食又系第二种食法会鲜甜啲。桂买红枣茶有6粒好甜龙眼。朋友叫左鲜窄淮山露，味道清甜唔错，重淮山味，香港小有既野。服务尚可，店员有笑容。
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