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一个event落下帷幕，大家一同来到大围庆功饮夜茶。也许是夜茶选择不多，店内人声鼎沸，不过很快便有位子。上菜速度颇快，肠粉爽滑可口，馅料也足。虾饺很受欢迎，大只又晶莹剔透，虾又味道鲜美，刚上桌便被人一抢而空。烧卖偏大，肉质鲜美，叉烧包虽然其貌不扬，但颇有酒楼风味。总体而言这里的夜茶不错。
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忘了是什么时候开始，香港人兴起了饮夜茶这一个玩意，当年全港流行夜晚去饮茶食点心的时候，年少的我正在英国留学，暑假回到香港，亲戚们说去饮夜茶，我一头奇怪的，现在饮茶食点心已经发展成为宵夜活动? 现在回想起来，当年没有跟去食宵夜，我是有点后悔的，因我再下一年回港放暑假时，饮夜茶的这一个活动已经不再流行了。夜茶虽然不再流行，但并不代表永远找不到饮夜茶这玩意，而就在大围这一个食宵夜胜地，就有一个地方可以俾你于半夜三更来吃个饱点心。这就是驰名港九的《裕富小厨》啦。有时候，大家可能会觉得我像一个中老年大叔，因为我是很喜欢去茶楼饮早茶的，我第一次来找《裕富小厨》，不是饮夜茶，而是先来一个早上的一盅两件，开一壶茶，食几个点心才返工。《裕富小厨》的早茶是很热闹的，内堂坐满了老茶客，外面就有不少上班的朋友及留守家中照顾家庭的朋友，买点心路上食及拿回家照顾老少。一个人的点心餐，尤其是中上，总会有蒸饭的出现，而最多人食，最简单美味的，就是凤爪排骨饭啦。虽然不是真正的生米蒸饭，但当他吃到粒粒肉排，足半只的凤爪时，当然更加要有甜甜的豉油衬托，在这三者配合之下，饭只变成帮助饱肚的工具而已。烧卖，味道鲜香，质素比起好多好多酒楼更好，猪肉鲜香，入口带爽，肉中带有香菇，这直接地令烧卖更加之香口，而且烧卖够大只，吃起来是份外的开心。一口气吃两笼烧卖，不过这是非常古色的鹌鹑蛋烧卖。因为，这烧卖只以猪肉做味，所以纯是肉的味道，这个鹌鹑蛋烧卖的肉香比起烧卖更浓香，亦即是说腌得比较入味，肉香，鹌鹑蛋也香，而且皮薄薄的，很是不错。轻轻的，也丰富的，一盅两件，吃好上班去，身心也快乐。加班工作的一个晚上，我又想起了《裕富小厨》。12点钟的晚上，《裕富小厨》是充满著茶客的，当中当然不乏排队外卖点心走的人，这人山人海的情况，代表著香港，依然是有人喜欢半夜三更来饮茶食点心的。晚上的点心比早上准备得更充足，更多元化。点心部的点心堆积如山，一辆人买光了点心，不一会，新的点心又立即出炉补充，感觉很是热闹。很热闹，晚上的确是非常旺场，像这日，天气好，因室内坐满了而要坐在路边食，感觉上更有风味，而且，坐在马路边食宵夜，就是亚洲人的生活写照。这一个晚上，我依然是一盅两件，我依然食凤爪排骨饭，味道之前说过了，重叫的原因，首先是因为当时只剩下了凤爪排骨饭，其他未补充，二就是凤爪排骨饭太好食了。是晚不要烧卖，要虾饺。单是看虾饺的皮，够晶莹但未是完全地剔透，感觉做皮的功夫虽未是最精，但手工已经是不错，馅料是传统的虾胶、虾粒配笋丝，味道既香亦鲜，令人更开心的，当然是够大只啦。有时夜晚，总想食得邪恶一点，咖喱鱿鱼。向来，我们食的咖喱鱿鱼，是水鱿，是把鱿鱼制干之后再浸软而成的，入口是非常爽口的，而配上咖喱汁的土鱿，有轻轻的辣感觉，有爽脆的口感，做得好的咖喱鱿鱼，永远是一个美味的广东点心。咖喱味在外，鱿鱼味在内，很特别的。夜茶，在香港应该冇几多间有这样的服务，而大围的《裕富小厨》，更是现存饮夜茶的表表者。这儿简单，食物味美，水滚茶又靓，是一个人食点心早餐之选，当然，半夜三间想食点心饮茶，这《裕富小厨》也是值得专程一来的。
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「裕富小厨」〜点心必然之选！大围区质数比较好的点心店，个人认为有2间：一是我介绍过的「名点」同埋以下这一间~ 「裕富小厨」！今天买了点心外卖作为午餐！「鹌鹑蛋烧卖」食过很多次了！所以今次无买，好味！都不用介绍了。我要介绍一下我至爱的「咖哩鱿鱼」！其实这里的「咖哩鱿鱼」都好好味架！分量多又非常之~~够味（见到色水都知有几入味啦！）好正！鱿鱼迷必食！！「虾饺」今次个皮都几薄，饀料内的虾都够多，唔错！* 其实有时佢虾饺嘅皮，一时厚一时薄，一时比较粉（净系计虾饺，平均水准都系「名点」虾饺好食D！个人意见）「烧卖」保持正常水准。「山竹牛肉」（喼汁另上）牛肉弹牙又大大嚿，唔错！「鲜竹卷」里面饀料有西芹、猪肉、红萝卜丝！因我不食西芹，所以兴趣不大。妈妈就钟意食！「叉烧饱」size 都几大个下，保持正常水准，好味！「糯米鸡」里面好足料！有鹌鹑蛋、鸡肉、腊肠少少、菇..等。可能size太大只关系，个糯米鸡蒸得不够透，有些位置d饭比较生唔够熟（以前都试过），同埋里面酱汁比较少。另外，推介「凤爪」、「鸡扎」都不错架！总括而言，「裕富」水准比较稳定，价钱亦比较合理。设有堂食及有小菜，但客人多以食点心为主。咁多样加埋$138。价钱合理！
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提起饮茶，相信大家心目中难免有一些既定的印象。陪伴长辈饮的是早茶，一家大细饮的是中午茶，价钱相对较便宜的是下午茶，那「夜茶」的特质又应该是甚么? 对笔者来说，夜茶就代表著与三五知己在不用担心时间的情况下，享受相聚的时光。在香港，现时还有经营「夜茶」的酒楼不多( 不包括那些点心专门店)，他们大多都位于新界，而今日推介的酒楼就位于大围。整间食肆在外观上来说完全不像一间酒楼，但只要看到门口一栋栋的蒸笼，你就知道这里无论什么时候都有供应新鲜的点心。食物方面，这里最值得推介的当属鹌鹑蛋烧卖，烧卖的材料是由虾肉和猪肉混合而成，咬下去的时候亦不会太干身的感觉，更为重要的是，两种肉散发出黎的肉汁令到本身味道不会太浓的鹌鹑蛋烧卖生色不少。再者，鹌鹑蛋的蛋黄亦都能做到合即化，不过，鹌鹑蛋胆固醇确实不低，而且吃得太多都会有少少饱滞的感觉，故此上策都是和三五知己分享一笼! 除了烧卖之外，这里的鸡扎的水准亦不错，所有的配料都吸收了鸡汁的精华，而鸡块亦不会有蒸得太老。正正因于「夜茶」的特性，这里可以是夜晚突然想食宵夜的人的好去处，同时亦为朝九晚五的上班族，提供一个在晚上工余时间和朋友享受一盎两件的机会。来到这里，你可以选择坐在酒楼里面、上层甚至在街外，在没有下雨的情况下，笔者会尽量选择坐在外面，一方面感觉不会太焗促，二来亦方便和朋友高谈阔论。当然，这里的环境比正宗的酒楼确实相对较差，但在黑夜品尝一盎两件的滋味相信亦值得大家一试。
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之前两次下午嚟裕富小厨都闩咗市，今晚十点嚟到，终于见到佢做紧生意。见舖入面唔大，都几多人，门口路边仲摆咗几张台仔，但天气太热，都系外卖算啦！买咗2碟鹌鹑蛋烧卖，@$18 每碟有3件，鹌鹑蛋下面嘅烧卖馅好正，有好多虾同瘦肉，d虾又爽口，完全唔觉油腻，太好味！怀旧大包，$17 哗！竟然比我见到失散多年嘅大包，当然唔会放过啦！ 真系冇想过个大包大到咁！不但够多料，有虾、鹌鹑蛋、猪肉、鸡肉、火腿、草菇等等，仲好好味呀！点心新鲜热辣辣出炉，己经系皇牌啦！食过之后，终于明白点解裕富咁多人帮衬。
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