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最近去咗铜锣湾嘅街头火锅，真系有啲惊喜！呢度嘅「牛皇莫牛五宝」真系唔简单，茅台新鲜牛颈脊抓边，🍶茅台酒腌制3分钟左右，单系睇住都已经觉得好奢侈！🥩牛肉放入汤底渌一渌就食得，食落仲带啖啖酒香，真系好好味🤤.另外，佢哋嘅新鲜牛件、金钱肚、牛胸爽、封门柳同黑柏业都系一流，质感同味道都非常出色。.至于汤底方面，建议拣鸳鸯汤底，可以同一时间至试哂两个唔同汤底🤓🐥花胶浓鸡汤同🐷胡椒猪肚鲜粉肠汤底各有特色，花胶浓鸡汤鲜甜浓郁，鸡件同花胶件都唔吝啬，起码各有4-5件；而胡椒猪肚鲜粉肠汤底则带有微辣嘅胡椒香👅，食完成身㷫烚烚，好舒服😌渌埋其他边炉配料，都好夹，够新鲜
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平时最钟意约朋友打边炉🔥 餐厅装潢以港式街头风枱为主调，型格又有特色✨ 店舖门口墙壁贴满明星合照，食物质素有所保证☺️❀ 汤底 🥘打边炉最钟意双拼汤底😍 今次拣咗花胶浓鸡汤及喜胜沙爹莴笋汤～先品尝一碗花胶鸡汤，味道鲜香浓稠，每啖都充满骨胶原，入面仲有唔少花胶，好足料呀👍🏻❀ 本地手切牛 🐮成碟手切牛肉望落好新鲜😍 肉质鲜嫩且有弹性，食落牛味好浓厚呢～❀ 茅台新鲜牛颈脊抓边 🐮钟意饮酒嘅朋友必点✨ 上枱后由店员将一小杯茅台倒入牛肉再搅拌，口感爽弹亦散发阵阵酒香，好吸引呀😝❀ 极品第一刀 🐷第一刀系指㓥猪时嘅第一刀，即猪颈椎及头下部分✨ 肉质软腍爽嫩，油花分布均匀，唔会太油腻❀ 梅菜猪肉丸 🐷❀ 虾丸 🦐❀ 墨鱼丸 🦑打边炉当然唔少得叫丸类啦！每款都系大大粒，新鲜又弹牙，份量十足😍❀ 新鲜鸡子 🐥有别于平时见到嘅偏白色急冻鸡子，依款系新鲜且带光泽，口感好特别呢😝❀ 黑柏叶 🥢新鲜爽脆带嚼劲❀ 咖喱鱼旦 🥢❀ 怀旧鱼肉烧卖 🥢❀ 豉油王猪大肠 🥢除咗火锅配料，仲叫咗几款港式街头小食迎合返餐厅主题😝 ❀ 炸品三宝 🥢有齐豆卜、炸鱼皮及鱼腐😍 轻轻碌下就食得，脆卜卜好正！
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秋风起又是打边炉的季节🍲 最近到访了有「港式火锅天花板」之称的街头火锅确实有惊喜！火锅店环境走街头风格、阔落舒适，食材矜贵高质，难怪有这么多明星光顾✨汤底选了花胶浓鸡汤拼喜胜沙爹莴笋，一定一定要先品尝汤底再打边炉！花胶鸡汤底浓郁鲜甜，配上大大片花胶非常滋补！食材方面我是真的有被惊艳到，肉类和丸类都相当出色😳 本地手切牛看卖相已知非常新鲜，牛味浓郁、口感一流！想更特别的可试茅台新鲜牛颈脊抓边，员工即席将茅台倒入牛肉内，吃起来酒味相当突出🍶丸类我们是次点了梅菜猪肉丸、虾丸和安利墨鱼丸，粒粒都巨型足料，吃虾丸时感觉在吃海量虾肉🦐 而且他们可以半份的形式下单，实在太友善了😆 特别一提这里的鸡子！有别于平时常见大大粒的急冻鸡子，这里的鸡子新鲜有光泽，鸡子爱好者千万不要错过😳 除了火锅料，这里也有各款街头小食，例如咖喱鱼旦、怀旧鱼肉烧卖、豉油王猪大肠等等，满满风味！
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铜锣湾呢间火锅店有唔少明星帮衬❤️佢都舖头门口就见到大量明星嘅合照贴满墙壁🙌唔少天王巨星都系座上客😍就连周杰伦同林俊杰都曾经喺度打个边炉🤣食物质素方面当然都有保证用料新鲜 价钱公道⭐️汤底今次我哋拣咗双拼嘅花胶鸡汤底拼喜胜沙嗲莴笋汤尤其推荐佢哋嘅花胶鸡汤底渌嘢食前饮咗一碗🥹非常浓郁足料🥺中间加咗几次汤 都仲系非常够味沙嗲汤底都好香口 用嚟渌蔬菜就一流❤️⭐️茅台新鲜牛颈脊抓边上菜嘅时候 职员会即场倒入茅台拌匀酒味香浓🙌🙌⭐️本地手切牛非常新鲜嘅本地手切牛肉而且份量比我想像中多😍肉质都非常好⭐️极品第一刀口感够爽 肉味一流⭐️梅菜猪肉丸、虾丸、墨鱼丸手打丸非常弹牙😍虾丸啖啖虾肉 超级出色⭐️新鲜鸡子店员强烈推介之下第一次试食鸡子同出面嘅鸡子唔同呢度嘅鸡子并非急冻货食落口感好得意🤣🤣完全消除咗我对鸡子嘅抗拒🫰⭐️黑柏叶⭐️咖喱鱼旦&怀旧鱼肉烧卖⭐️豉油王猪大肠话明街头火锅，当然唔少得街头小食鱼蛋烧卖猪大肠🤣🤣⭐️炸品三宝（豆卜/炸鱼皮/鱼腐）📍: 街头火锅 (铜锣湾)铜锣湾谢斐道496号金利文广场2楼
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来到这家火锅店，对于这次用餐的感受非常满意。这里的牛肉选择让我印象深刻，因为我最怕吃到肥的牛肉，而这里的牛肉正好不肥，肉质鲜嫩，让我可以放心享用。汤底方面，浓郁的味道令人惊喜，无论是搭配牛肉还是各种蔬菜，都能充分吸收汤底的香气。这样的汤底在火锅中算是相当不错的选择。
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