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港铁尖沙咀/尖东站 L1 出口, 步行约2分钟
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电话号码
23691111
开饭介绍
提供优质的海鲜及各款西式美食，让您一边享受佳酿美馔，一边欣赏维多利亚港的美景及香港繁华的都市景观。无论是酷爱珍馐百味的美食家，或初尝品酩和蚝食之人士，蚝酒吧的品酒师及蚝食专家会为您提供专业意见，以迎合不同口味。
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附加资料
6岁以下不可进入;
身穿拖鞋,背心,短裤不可进入
营业时间
今日营业
18:30 - 23:00
星期一至六
18:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
*Seafood Sunday Brunch
12:00-15:00 (Last Order: 14:30)
Mon-Sun
Dinner
18:30-23:00 (Last Order: 22:30)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (173)
-Oyster & Wine Bar🦪位于Sheraton顶层既蚝酒吧 最近系逢星期一至四推出巨型海陆优惠套餐 — 龙虾盛宴同斧头扒餐当中仲包括大大粒肥美法国同爱尔兰生蚝🦪伴随住整个维景夜景 好有浪漫感 同上次日头黎好唔同🌃✨Luscious Lobster Land Set ($1790/2pp)- Oscar Selection of Oysters (4pcs) 黎到蚝酒吧点少得食生蚝 粒粒都好新鲜肥美今次试左黎自法国同爱尔兰出产 个人最中意既系 偏海水味重同甜味都平衡既法国Pascal Breuil同偏鲜甜既法国La Perie Blanche 🤩- Grilled Boston Lobster Salad龙虾沙律 — 有原只龙虾钳既橄榄油醋沙律- Lobster Bisque 龙虾浓汤 — 个人好中意呢个汤 食落鲜味浓郁好似一次过食紧十只龙虾咁 中间仲真系有龙虾肉食🌟- Angry Whole Boston Lobster (680g) 美式辣味煮波士顿龙虾 — 好出色 肉质新鲜弹牙 啖啖肉 重点系个汁 好香胡椒味 唔算好辣 岩晒配面包食+ 另加：三文鱼子海胆墨汁面 — 呢个组合冇得输😆- Fondant au Chocolat 熔岩朱古力蛋糕 — 一切开啲朱古力流晒出黎💯✨ The Butcher’s Table ($2888/4pp)- Wagyu Beef Tartare / Wagyu Hanging Tender 和牛他他、和牛封门柳- Char-boiled Australian M4 Wagyu Tomahawk Rib Steak (1,400g) 炭烧澳洲M4和牛斧头扒 4 人份— 超巨型咁连骨上枱份量十足 想讲通常咁大块扒好易会烤到又干又硬 但意外地呢度既火侯控制得好好 入面好粉红软嫩高度推荐食边边肥膏位 食落既炭烤香味更突出🥳可以配埋多款酱汁/芥末/ 多达7款盐调味一齐食当中个人最推荐既系维京烟熏盐 系未食过既香味又好夹- Classic Tiramisu / Hot Souffle (with Vanilla, Chocolate, Ginger or Grand Marnier) 梳乎厘 — 拣左姜味同朱古力味 店员高度推荐橙酒味🍊个人几中意姜味梳乎厘配姜汁 姜味几突出但又唔会好辣而配橙酒汁较清新 酒味唔会好重 橙味微酸 同朱古力好夹
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25 年春季 restaurant week 又开锣！由 2月18 号起至 3月 23号，今次有成 300+ 比大家拣，我地就去咗 Sheraton 既 Oyster & Wine Bar 试佢地既 3-course-dinner menu $588/pp，仲可以加 $388 要埋 wine pairing RW offer 真系好抵，佢地呢个 menu 平日系$988 (唯一分别就系前菜既蚝有 4 只，RW menu 2 只，但其他野系一模一样，而价钱系平一半咁济!!) 🫣📍前菜 生蚝 I 龙虾汤去 Oyster Bar 当然要叫蚝，佢地有个 oyster station，摆晒当日提供既蚝款我地当日食既 2款蚝分别黎自法国同美国，前者海水味重啲口感爽啲；后者就creamy 同绵滑啲~ 另外龙虾汤汤底香浓 creamy，仲有龙虾肉同龙虾云吞，啖啖都充满鲜味。📍主菜 和牛西冷 I 羊架主菜我哋拣咗和牛西冷同羊架。和牛西冷煎得啱啱好，外脆内嫩肉汁丰富至于羊架都唔错，肉质鲜嫩羊味香浓📍甜品 心太软 I Tiramisu最后既心太软心太软焗得刚好外脆内软，切开系澎湃流心朱古力，配埋雪糕同红桑子黎食💯至于 Tiramisu就系偏重酒味𠮶款，质地湿润食落细滑#hkfoodkiller
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好失望。由90年代一直喜欢到Sheraton Oyster.& Wine Bar 食饭及庆祝生日。因为有一年冇来，朋友为我庆祝生日，所以又专程来到用餐。见餐牌已经改左大部份菜色，念住有惊喜。首先，我点了有3个 courses 嘅餐($988)。前菜是冻西班牙红虾刺身; 就份量来讲，系小到惊人，只得一只细虾份量。念住前菜都算。但质素来讲系冇刺身感觉。主菜我叫左个煎焗羊架, 一出碟，我都有小小吓亲，只得一条骨细羊架🤣. 未食过fine dining 羊架系得一条细骨羊架。 其实我认为设计呢个3 courses menu 好有问题。一个细食嘅人都吾会饱或连5成饱都冇。点解主菜份量啱小，但又冇side dishes 比你加上去？原全有误导成份。如果佢嘅份量系啱小，menu 上系要加上几gram.第3个course 糸甜品，ok 冇问题的。我d朋友就叫左个Iberico Pork, Omg 肉质吾得，吾可以系5星洒店到食到。其次，我朋友订座时，已Remark 甜品上要加上Happy Birthday, xxx. 甜品出了，当然冇惊喜，就是碟上系冇 Happy Birthday 字样。我地准备埋单时就反应左冇Happy Birthday 字样，佢地解释就话睇漏左。不过事后就再补番个甜品加番个字样Happy Birthday 比你。今次完全觉得食物质素下降到一个极点，希望管理层可以睇到呢个评语。尽力挽回当初Shetaton 嘅质素。真系好失望!!
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我们叫的是Menu Sampler, 包括前菜,餐汤或蟹饼(他们的signature),主菜,甜点,petit fours 及咖啡或茶。先说生蚝🦪，每一个品种会有四只都是厨师发板即开的，又甜-咸，今次我吃的是美国和法国出产的。真的是超级鲜甜前菜我们量下了一个龙虾汤和蟹饼share，厨师们很好会帮你分份量。味道不错。到了主菜，我们叫了一份比目鱼一份牛扒。比目鱼一般般他们的忌廉盖过了鱼的鲜味。牛扒方面会配不同的海盐，非常有趣到了甜点，味道还好总括来说来吃生蚝的话和欣赏风景是不错的选择 其他食物还可以吧，配搭酒方面感觉一般，我也不太会学所以不评论了
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要去蚝酒吧, 首先要在喜来登酒店大堂坐升降机前往17楼, 再上楼梯经过18楼的sky lounge就可以到达。本身预约了6人靠窗边的长台, 整餐饭都有无敌大海景作伴, 让人心情兴奋。小编第一个到达, 侍应好贴心, 主动询问是否需要喝水。首先上了面包篮, 面包的种类有几款, 包括谷物包、蕃茄酱餐包, 颇有诚意。然后上了一口鸡汤和迷你cream brulee, 鸡汤味道浓郁但不会过咸, cream brulee外面的焦糖烧得焦脆、曲奇饼皮烘得脆口, 内里的吉士很绵密, 作为整餐饭的前菜很出色。龙虾汤很creamy, 很重龙虾味, 而且有一大片龙虾肉, 很足料。海鲜拼盘一上桌简直要为它欢呼, 有当日推荐的4款生蚝 (每款2只), 龙虾、青口、螺肉等等, 非常丰富, 主菜还没上来已经饱了一半。侍应很贴心, 先上完整的斧头扒让我们的相机先吃, 然后再帮我们切开, 方便享用。我们点了medium rare, 可见肉质粉嫩, 肥瘦相间, 外皮已经煎得焦糖化, 内里肉质鲜嫩可口, 连作为配菜的车厘茄也很好吃。烧羊架也是诚意之作,连不吃羊的友人试过也赞不绝口。最后点了心太软作为完美的结束。前后开了三瓶酒, 侍应一直都很主动、很殷勤地主动添酒和整理桌面, 完全没有人手不足的问题, 而且对得住酒店级服务的声名。
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