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| 餐厅: | 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
主打蒸气火锅，配以各种新鲜的海鲜，当中以「刁钻海鲜套餐」最为吸引，包括东星斑、龙虾、鲍鱼、贵妃蚌等，十分豪华。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
放工与同事相约九龙城寻味，踏入「蟹仙海鲜蒸气锅」，扑面而嚟嘅系海洋嘅气息，因为呢度主打食海鲜蒸锅。呢间街坊小店藏著惊喜——以蒸锅锁住最纯粹嘅海鲜甜味，十款环球海鲜轮住上阵，人均四百嘅价位竟然食得出高级品质。 先以秘制南非干鲍做前菜，鲍鱼口感弹韧如，酱汁微微咸香，绝无掩盖本身嘅鲜味，调味恰到好处。重头戏系野生奄仔蟹，开半即见金黄流沙，蟹膏丰腴如奶黄酱，蟹肉饱满弹牙，自带海水甘甜，完全唔需要添加调味，我同同事瞬间静默，忙于拆壳吮指。更意外嘅系琵琶虾，虾肉饱满似龙虾，价位却亲民得多，性价比之王当之无愧。 釜山鳗鱼，皮滑肉弹，鱼油香气随蒸气窜升，蘸少少芥茉豉油如点睛。加拿大海虎虾：虾头藏琥珀色虾脑，甜度直逼舌尖，虾肉鲜甜爽口，一只真系太少；（当然你可以加钱再叫嘅…）韩国釜山蚝：又大又肥美，连埋啲蚝汁入口时，蒜蓉葱油仅是配角。甲壳类大军压境～～纽西兰刀贝爽脆，大西洋野生青口肉逆先甜弹牙。蟹黄酱大元贝配上店家秘制蟹黄酱，咸鲜加倍，无需调味已够吸引。 高潮过后，杂菜盘适时登场。甜粟米爽甜爆汁，娃娃菜清甜，中和满桌浓郁。压轴海鲜粥非同凡响，芋头绵密，配著排骨肉香，每粒米都吸饱十种海鲜精华，暖胃程度破顶。甜品椰汁雪燕画下完美句点，椰汁香配雪燕爽滑，甜度调控得刚刚好。 今晚蒸锅，让我见识到海鲜最纯粹的美味：无需花巧调味，新鲜即是王道。店家深谙「不时不食」之道，环球搜罗当季靓货，四百零蚊食尽七大洋，仲想点？当然毫克仲有其他选择，套餐又平有贵，丰俭由人！
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经朋友介绍,九龙城 有间蟹仙蒸气石碢,老板是做海鲜入口供应商,趁母亲节带妈妈来庆祝下,店员推介我哋食太平洋松叶蟹餐,松叶蟹的肉质鲜甜,膏软绵绵,妈妈赞不绝口,龙虾刺身好新鲜,店员话刺身可以尝试到青春的味道,果然是实至名归,自己做供应商,的海鲜货性价比高,海鲜优质,最后海鲜精华在粥底,最后送上甜品吖,好满足一餐,这次母亲节令到妈妈好开心,下次再试下其它唔同的餐和食唔同的海鲜😋这间蟹仙蒸气石碢值得推介朋友们试下.
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地方细,吴紧要,但收费极贵,不成正比,晚餐又要付加费,份量少,食完好似冇食,希望大家不要上当,,,叫中等餐,每人要over 500 元,是找人老衬,大家要醒目,千万不要去.
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今次嚟食咁岩有元宵节双人海鲜套餐，价钱同平时双人餐差唔多, 但系就多左几款食物, 所以职员都大推。首先系自家制鱼皮作为开胃菜，呢道菜成功咁唤醒咗味蕾，鱼皮嘅脆度控制得啱啱好，咸香味道适中，唔会太腻, 而最最最重要系一啲油溢味都冇, 一定唔系同万年油整。今次嚟蟹仙系好想食到龙虾刺身, 宜加呢个元宵节双套餐刚刚好有个刺身拼盆。包括澳洲青年龙虾刺身, 加拿大带子刺身, 另外仲送左两只大红虾。仲有个心心仙女棒, 真系仪式感满满。龙虾肉质晶莹剔透，鲜美嚟形容真系不为过, 因为佢个肉质系爽身, 龙虾淡淡香味, 系好清新嘅感觉, 点小小芥末豉油会更吊到个鲜味出 嚟。而带子嘅新鲜度好高，刺身嘅处理手法保留咗带子嘅原汁原味，口感滑嫩，而且真系好厚身, 甜味喺口腔涌出来, 真系令人回味。而个大红虾都比平时食到的甜, 但相比之下我都系钟意食爽身的龙虾刺身多啲。另一样好特别的系南非罕有红宝石鲍鱼, 重点系佢个壳真系好靓, 靓到要拎走做纪念。而讲返只鲍鱼, 真系好大只, 都好厚肉。清蒸完会有专人切片, 淡淡的香味, 口感弹牙, 咩都唔点系最好味。食完晒啲特别嘢, 仲有加拿大野生海虾与大西洋野生青口, 样样都好大只好厚肉, 最重要系样样都好新鲜。而个韩国蚝都好大只, 好香海水味, 咩都唔洗点, 一啲都唔会腥,反而仲好解甜。呢个叫绿膏蟹, 但系我地抽唔中绿色, 不过膏黄真系好丰富, 味道好浓郁，蟹肉质地紧实细嫩鲜甜，鲜味十足。食完晒海鲜仲有滑鸡件, 安格斯牛肉, 菜篮, 样样都系原味, 够晒鲜。食完就到左个粥底, 呢个粥底真系不得了, 因为加左刺身头, 而放落去果个下龙虾头系仲识郁架, 所以成个粥都好鲜甜。个粥好够绵, 加小小菜莆就好够。
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今晚到蟹仙吃海鲜蒸气锅，餐厅虽然不算大，但座位摆放得很有心思，空间感不错，没有压迫感，最特别是挂着一顶顶像草帽的盖，有特色。服务员态度友善，会耐心介绍每种食材的特色和烹饪方法，让人感到贴心。我们点了最受欢迎的尊贵海鲜套餐（$419）秘制原只南非干鲍：肉质滑溜，咬下去多汁。野生膏仔蟹：蟹膏极多，浓郁鲜甜。每一口都充满浓郁的海鲜味，蟹膏的鲜味让人回味无穷。加拿大野生海虎虾：虾肉鲜甜，肉质饱满。韩国釜山鳗鱼：肥美爽口，弹牙。店长提醒我们点Wasabi豉油，果真提升了鲜味，层次感丰富。活力。野生琵琶龙虾：每一口都是满满的肉，肉质弹牙滑顺。鲜甜浓郁，口感极佳。大西洋野生青口：肉质紧实，肥美。带有海鲜的鲜甜味，令人越吃越上瘾。韩国釜山蚝：很鲜美，滑嫩爽口。纽西兰刀贝蚌：肉质嫩滑。带有清新的海味，蒸煮后鲜味爆发，无需酱料已足够美味。蟹黄大元贝：元贝鲜甜大只，配自家调制的蟹黄酱，不需任何酱料都已经鲜味十足。有机蔬菜篮：有粟米、生菜、旺菜等。蔬菜新鲜，蒸煮后还很清甜爽口。海鲜精华粥：蒸完海鲜后，底下的粥吸收了所有海鲜的精华，味道浓郁，十分鲜味。椰汁炖雪燕：椰香味浓郁，雪燕绵密滑顺。此店以蒸气锅烹调食物，锁住了食材的原汁原性味，无油无烟，令我们感觉吃得更健康。$419的套餐非常超值，食材新鲜且种类丰富，每道菜都充满惊喜，值得推介。
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