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| 餐厅: | 蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
主打蒸气火锅，配以各种新鲜的海鲜，当中以「刁钻海鲜套餐」最为吸引，包括东星斑、龙虾、鲍鱼、贵妃蚌等，十分豪华。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
优惠
5折
罕有南非红宝石孔雀鲍鱼套餐（1位用，2位起）
$638
$1,278
蟹仙海鲜蒸气锅主打野生海鲜，餐厅宽敞好坐，侍应会帮我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真系好。我哋拣咗「尊贵海鲜套餐」，可以食到多款野生海鲜，鳗鱼入口超爽口弹牙，啖啖肉又鲜甜。琵琶龙虾系野生，口感爽甜鲜香，龙虾肉Q弹，虾膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打开蟹盖已经见到啲膏好香，啖啖蟹肉带点咸香，劲鲜甜，唔需要任何调味料。野生海虎虾，好大只，肉质弹牙到不得了，非常鲜甜。大西洋野生青口，贝肉肥大，啖啖肉又鲜甜，完全无腥味，再加埋啲酱油点一点，鲜味即时提升。韩国釜山蚝，蚝身饱满，超大只，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鲜味十足。黄金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉质够弹牙，吸晒海鲜精华，加蒜蓉一齐食，好惹味。蟹皇大元贝，好大只元贝，口感嫩滑。另外仲有机蔬菜篮，一齐吸晒海鲜精华，菜都变得好鲜甜，食落爽口又健康。最后就食粥底，系用蒸野生海鲜嘅精华一齐煲，入口鲜甜层次丰富，配埋咸菜同葱花食仲正。仲有饭后甜品椰汁炖燕窝糖水，甜度啱啱好，椰香浓郁。
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朋友生日想食海鲜，咁啱揾到尖沙咀天文台道附近有间小店，就一齐去试吓😆秘制原只南非干鲍冬菇鲍鱼与冬菇的香气结合，口感滑嫩，非常适合做头盘。野生膏仔蟹蟹肉鲜美，膏脂丰富，肉质紧实。太平洋馒头蟹肉质鲜甜，馒头蟹的特有风味让人难以忘怀。蒸后的蟹壳色泽明亮，肉质比较林身，因为长期生活系海底少活动。加拿大野生海虎虾这道海虎虾肉质结实，口感丰富，蒸后的虾肉鲜嫩多汁。野生琵琶龙虾琵琶龙虾的肉质鲜美且富有弹性，蒸制后的香气让人无法抗拒。大西洋野生青口青口的肉质鲜嫩，被蒸至刚好熟透，保留了海鲜的原汁原味。韩国釜山蚝新鲜的蚝肉滑嫩，蒸后保留了海水的鲜味。黄金翡翠螺这道翡翠螺口感脆嫩，蒸制后的鲜甜味道让人惊喜。蟹皇大元贝元贝的肉质厚实，蟹皇的浓郁味道完美融合，口感滑顺，让人回味无穷。有机蔬菜篮蒸后保留了原有的鲜味，清爽可口，非常适合食海鲜后清一清味蕾。粥最后的粥吸收晒蒸海鲜嘅精华，非常鲜甜，就算几饱都要食晒佢！总结餐厅服务非常好，最令人欣赏嘅系店员对每款海鲜嘅介绍，又会帮忙set 时间蒸海鲜。朋友生日想食海鲜，咁啱揾到尖沙咀天文台道附近有间小店，就一齐去试吓😆秘制原只南非干鲍冬菇鲍鱼与冬菇的香气结合，口感滑嫩，非常适合做头盘。野生膏仔蟹蟹肉鲜美，膏脂丰富，肉质紧实。太平洋馒头蟹肉质鲜甜，馒头蟹的特有风味让人难以忘怀。蒸后的蟹壳色泽明亮，肉质比较林身，因为长期生活系海底少活动。加拿大野生海虎虾这道海虎虾肉质结实，口感丰富，蒸后的虾肉鲜嫩多汁。野生琵琶龙虾琵琶龙虾的肉质鲜美且富有弹性，蒸制后的香气让人无法抗拒。大西洋野生青口青口的肉质鲜嫩，被蒸至刚好熟透，保留了海鲜的原汁原味。韩国釜山蚝新鲜的蚝肉滑嫩，蒸后保留了海水的鲜味。黄金翡翠螺这道翡翠螺口感脆嫩，蒸制后的鲜甜味道让人惊喜。蟹皇大元贝元贝的肉质厚实，蟹皇的浓郁味道完美融合，口感滑顺，让人回味无穷。有机蔬菜篮蒸后保留了原有的鲜味，清爽可口，非常适合食海鲜后清一清味蕾。粥最后的粥吸收晒蒸海鲜嘅精华，非常鲜甜，就算几饱都要食晒佢！总结餐厅服务非常好，最令人欣赏嘅系店员对每款海鲜嘅介绍，又会帮忙set 时间蒸海鲜。
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蟹仙蒸气海鲜锅｜$449食匀10种进口海鲜！野生奄仔蟹爆膏💥南非鲍鱼弹牙到震 今次同班friend去尖沙咀试呢间「蟹仙」蒸气海鲜锅，$449/人食到10款环球海鲜，仲要全部生猛上枱，专人帮手计时蒸煮，抵食到癫啊！👏 🌟必食TOP 3🌟 1️⃣ 野生奄仔蟹 - 揭开蟹盖即刻爆膏！金黄色蟹膏浓到似流心奶黄，鲜甜到舌头打震🦀💛 2️⃣ 加拿大海虎虾 - 手掌咁大只！虾肉爽弹仲带海水咸香，连虾头都爆膏🦐 3️⃣ 韩国鳗鱼 - 师傅教落点wasabi豉油，肥美鱼油撞击辛辣感，口腔即刻放烟花🎇 其他海鲜都超有惊喜： ▫️琵琶龙虾啖啖肉，尾段仲抽到成条虾肠出嚟，新鲜到冇朋友🦞 ▫️蟹黄元贝铺满自家制蟹酱，一啖咬落去鲜味核爆级💥 ▫️南非干鲍厚过iPhone镜头，咬落溏心仲弹牙过乒乓球🏓 尾声仲有海鲜粥底吸尽精华，加埋个椰汁炖雪燕（老板免费送！），椰香拖住滑溜雪燕，完美收尾🥥✨ 环境方面： 虽然铺头细细但干净企理，店员成日过嚟换碟又讲解食法，抵赞！
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尖沙咀蟹仙海鲜私房·蒸气石锅，一入门口就见到成排生猛海鲜，水缸里面啲虾蟹鱼一条条游嚟游去。餐厅坐位阔落，环境干净。我哋叫咗个海鲜套餐，有齐晒店舖主打嘅野生海鲜。第一轮上嚟嘅系斧山鳗鱼同琵琶龙虾，鳗鱼肉质好滑，冇骨嘅部分特别Juicy。琵琶龙虾，一打开已经见到虾膏流晒出嚟，香气十足，带住天然咸香，非常正。野生膏仔蟹，打开蟹盖就见到橙红色嘅蟹膏，好香，食落鲜甜无腥味。釜山蚝超出预期，蚝肉肥大，晶莹剔透，入口即爆汁，仲带海水咸香。系现场即蒸，完全无腥味。海虎虾尺寸够大，虾壳一撕开，虾肉雪白弹牙，就咁食已经好清甜。蒸完海鲜之后，啲海鲜精华会滴落粥底，唔加味已经好浓鲜甜。粥底里面仲有加入咸菜、葱花，每啖都好有层次。餐厅送咗甜品，椰汁燕窝炖品，唔太甜，椰汁香浓，燕窝滑滑咁，食完好满足。
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位于尖沙咀的这家海鲜店系专门食野生捕获的海鲜，所以很啱一啲有要求的食客。此店装修绝对不是很高贵，大众化格局。鳗鱼肉不算太肥美，所以唔会食到一口油腻，反而更加食到鳗鱼肉嘅本身厚实感，很爽甜。［韩国釜山野生生蚝］size大只而且很饱满，当蒸好时打开盖，蚝壳还装满了蚝液，啜一口很美味，蚝肉亦很爽滑，印象难忘。［罕有藻食绿膏蟹］平时的蟹膏是黄色的，据侍应所说，如果蟹以藻类为主食，其蟹膏亦由黄色转为绿色，数量罕有，而他们是提供菲律宾深海的蟹，所以蟹肉非一般养殖可比。我品尝之后，发觉肉质爽甜，确实几好味。整体来说，食的装修不算美观，走大众化路线，食物质素有保证，价格不算高，同我们去食西贡海鲜都是差不多价钱，而且又有粥和甜品，咁尖沙咀就更为方便。
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