蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

营业中

休息中

朋友帶我食生日飯, 揀左呢間蟹仙, 一聽就知係食海鮮!!其實我未試過呢種蒸氣鍋, 感覺都幾好玩全程都有專人服侍嫁, 好似韓國燒肉咁有人跟~ 唔洗自己落手蒸海鮮其實真係好睇海鮮本身夠唔夠新鮮! 聽講呢間店既老闆係做海鮮入口 (睇佢店舖簡介haha) 所以對呢度既海鮮都有信心保證~~揀左個性價比最高既套餐- 每位$449 (共十款) 店員哥哥好細心咁解釋海鮮既產地同特性; 睇你自己想食邊d再揀返我地揀左”韓國釜山鰻魚”& “野生琵琶龍蝦”;是日精選係”黃金翡翠螺”& “蟹皇大元貝” 是晚最令人驚喜既係”野生膏仔蟹”個種海既鮮甜真係無辦法忘記 ， 黎到一定要試下就會明白我講咩嫁啦! “蟹皇大元貝”承接返D蟹黃 放埋落元貝到一齊食, 鮮上加鮮呢! 好正的“青口”食完呢隻新鮮既青口, 第一下既反應係覺得, 原來青口係咁既味嫁 OMG同平時食開既急凍真係唔同! 好食好多!!

這日我們去了位於尖沙咀的蟹仙，聽說這裡有些海鮮品種在外面很少吃到，比較少有，當然要去吃吃看！🤩我們這次吃的是尊貴海鮮🦞套餐，有多達10款，有罕有藻食綠膏蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、大西洋野生青口、加拿大野生海虎蝦🦐、韓國斧山珍珠蠔、黄金翡翠螺、蟹皇大元貝、有機蔬菜籃，最後還有糖水～💯這裡有店員幫忙計時⌛️蒸，實在太幸福了～☺️😍其中最特別的是蟹仙獨家🈶鰻頭蟹🦀，平時在街市很少見🤭，薄殼，一鉗就碎了～🤣吃下去新鮮鹹甜、海水味重，🌊用蒸的方法烹調，原汁原味，特別有鮮味！😋另外來自菲律賓的奄仔蟹🦀也是比較少吃，蟹仙也是少數可以入到貨的餐廳，🥳每日由菲律賓🇵🇭新鮮空運到港，蟹膏香濃、用小叉吃的蟹肉很鮮甜！😋個人最喜歡吃蟹皇大元貝，大大粒，蒸的時間剛好，蒸出來連汁和蟹皇一起吃 ，特別鮮甜！😋吃完海鮮之後吃蔬菜再吃吸收了海鮮鮮味精華的粥，有種獨特的鹹鮮味～🌊最後還有甜品椰汁雪燕糖水，又是完滿的一餐！🥰Info店名：蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢地址：尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

突然諗起好耐冇食過蒸海鮮，見蟹仙嘅海鮮餐仲做緊優惠，又可以重遊舊地食爆膏奄仔蟹😆套餐有鮑魚、元貝、濟州鰻魚、虎蝦、野生青口、生蠔、刀貝、琵琶蝦或者龍蝦、同埋最重點嘅爆膏奄仔蟹一如以往全程都有職員幫手蒸同處理海鮮，輕輕鬆鬆坐定定就有海鮮食所有海鮮都好新鮮，生蠔、野生青口、刀貝等都比平時喺出邊食到嘅甜同有鮮味因為平時比較少機會食到琵琶蝦，所以今次都揀左琵琶蝦，雖然琵琶蝦唔算好多肉，但肉質真係超級甜不過最最最好味都係奄仔蟹，真係爆晒膏，好好味食埋最尾個粥底同埋椰汁官燕飽到不得了

這是一家令人鼓舞的餐廳，因為他們的套餐價廉物美貨真實料，擁有喺深海嘅饅頭蟹，同埋佢哋肥肥美美好大隻嘅奄仔蟹，另外青口真係值得一提，因為根本唔使點豉油就已經有一浸海水嘅鮮味，有時候佢哋會有唔同嘅事令海鮮，例如你可以選擇帶子或者刀背等等店員亦都會向你提出他本身的意見，整體感覺如果你在這家店舖吃一個最基本的套餐已經有賓至如歸的感覺如果你在升級吃他們的龍蝦刺身等等，那就更加完美。另外這間集團有很多分店店舖港九新界，所以呢其實就近你都會有一間！

門口有隻好大隻嘅蟹都幾得意，今次叫咗佢個尊貴海鮮套餐。加拿大野生海虎蝦，啲蝦肉都幾爽口彈牙，同埋切到個心形出嚟，呢度最好係有人幫手處理埋啲海鮮。台灣九孔鮑魚同韓國斧山珍珠蠔，隻鮑魚好有口感點埋啲醬汁勁好食，隻珍珠蠔好滑肚甜，店員幫手蒸嘅食材真係啱啱好。韓國釜山鰻魚，呢度嘅鰻魚真係必食， 出面食鰻魚通常都係燒嘅，要間餐廳好有信心先夠膽做蒸，蒸 完出嚟之後我都覺得好好味啖啖肉。蟹皇大元貝，估唔到佢隻扇貝咁鮮甜，上面配咗師傅特製嘅海膽醬。大西洋野生青口同紐西蘭刀貝蚌， 佢呢度啲海鮮呢全部都好新鮮，同出面自己買嘅好唔同， 聽店員講佢話呢度個老細做海鮮買手做咗好多年，所以入嘅貨都靚好多， 呢度食嘅海鮮真係充滿鮮味同埋有好濃烈嘅海水味。野生琵琶龍蝦， 雖然佢啲肉就唔算好多，但係一咬落去就覺得好彈牙，同埋有好勁嘅海鮮鮮味，超級好食。之後就到主角出場野生膏蟹， 一蒸完見到爆膏勁開心，啲肉都好多同埋好實淨，淨係食呢隻蟹都值回票價。
最後食埋蒸咗勁多海鮮嘅粥底，個粥好鮮味同埋充滿海鮮味真係超正。 仲有蒸蔬菜同埋糖水，個餐真係幾抵食，有好多唔同款式。係呀係呀。

海鮮蒸氣鍋有質素的越來越少，想食得健康，性價比高，首選蟹仙，有多間分店，今次到了尖沙咀天文臺道的環海大廈分店！職員就先同用蒸氣將啲餐具消毒咗一次，夠晒衛生，海鮮係師傅每朝親自揀，品質有保證！$449套餐入面已經有鮑魚、青口、元貝、刀貝蚌、虎蝦同海蠔，仲可以自己揀琵琶、龍蝦、刀貝蚌同大元貝。而饅頭蟹或者鰻魚就要當日師傅揀咗邊款啦，今日就好好彩可以食到饅頭蟹！每款海鮮蒸既時間都唔同，每一次都會由職員幫我哋蒸同拆殼，食得好舒適。店舖入面有大大魚缸裝住啲新鮮海鮮，人均消費400多元，吃到這樣新鮮又原汁原味的食材實在難得！

蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖--尊貴海鮮套餐$449一位用現金或者轉數快俾錢仲會送椰汁雪燕甜品，勁多雪燕好足料😋😋-野生膏仔蟹太平洋饅頭蟹鮮味又嫩滑，睇落細細隻但鮮味同肉身嫩滑感就係海鮮中數一數二～一年只有三至四個月可以品嚐，非常罕有-澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚大西洋野生青口加拿大野生海虎蝦韓國釜山珍珠蠔黃金翡翠螺蟹黃大元貝有機蔬菜籃-海鮮粥蒸海鮮嘅精華會流落去煮下層嘅粥，店員會粟米同排骨放入粥內煮，蒸曬所有海鮮之後，再加入蔥花+菜脯就可以食粥了🔥粥底非常鮮甜，連埋菜脯食好有咬口，仲有勁多排骨，真係好足料！🫶🏻-

而家喺尖沙咀要搵一間唔限時食飯嘅餐廳真係好難！今晚想同partner傾下野，佢就帶咗我去食蒸海鮮。位置有啲唔方便，不過勝在唔限時，座位舒適。我哋揀咗$449嗰個套餐。我初頭以為佢啲蒸籠係燈罩😂第一round黎既海鮮盤～台灣九孔鮑好甜好彈牙除咗新鮮，我覺得佢嘅烹調時間好重要，佢哋拿捏得好好。野生琵琶龍蝦有啲驚喜蝦膏香滑，蝦肉肥美鮮嫩蟹皇大元貝唔錯加咗蟹粉個味道好特別，更加香口提鮮綠膏蟹好食蟹膏口感滑，甘香咸鮮，肉質結實鮮甜，好新鮮翡翠螺，虎蝦，釜山鰻魚不過不失，都有應有水準～海鮮粥底加上菜譜簡直一百分食完勁滿足啊，下次都會再同朋友嚟蒸蒸佢🤣

幾年前食過屋企附近嘅元朗分店，覺得佢啲海鮮生猛，烹調時間掌握得好，整體印象唔錯。可惜元朗店關閉了，好耐都無食過。今晚同老公一齊wfh, 好想食蒸海鮮，但又唔想買餸，決定貢出最近既尖沙咀食佢！認住呢隻蟹位置有啲偏僻，行到我成身汗。就係呢個招牌蒸籠，好可愛哈哈我哋點左$449/位既套餐海鮮無得呃人，望落已經好精神值得一讚係佢啲海鮮洗得好乾淨～份量唔算多，每款都係人頭計。重點想讚呢個蟹皇大元貝未試過食元貝上面加蟹皇原來蟹粉會令成粒元貝嘅鮮味再提升蟹粉好鮮甜，元貝十分彈牙第一次食野生琵琶龍蝦我覺得佢嘅蝦肉比澳洲龍蝦更加幼嫩同鮮甜係我最期待嘅綠膏蟹爆羔，超鮮，蟹肉都好結實肥美，十分鮮甜完全無令我失望釜山鰻魚肉質鮮嫩，加上薑絲一齊食，完全無腥味。不過個人認為蒸鱔無調味料始終都係爭少少，燒會更正更適合。最後個粥底夠熱夠綿。有排骨，粟米，芋頭等材料，再吸收埋海鮮嘅精華，無得頂食埋幾碗粥就夠晒飽啦～事隔幾年再食，水準依然雖然無華麗嘅裝修，但贏在新鮮，會再幫襯。

呢間位於尖沙咀嘅蟹仙餐廳真係超級正!佢哋嘅二人海鮮晚餐有十多款唔同種類嘅海鮮,包括一啲貝殼類,仲有隻顏色靚靚嘅奄蟹。呢隻奄蟹真係鮮嫩多汁,一啖落肚,仲要配埋醬汁,味道簡直要命!餐後更送上一碗海鮮粥,湯頭鮮甜,加埋D燕窩甜品,整頓飯真係豪華又滿足。套餐價格合理,不過既然嚟咗蟹仙,一定要食呢度嘅海鮮!服務人員都超級友善,環境又幽靜舒適,非常適合同閨蜜、情侶、家人一齊來撐場。真係食完超滿足呀! What a nice experience!

今晚嚟尖沙咀食蒸海鮮，海鮮的確係蒸先食到原汁原味👍🏻今晚叫咗$449嘅套餐，海鮮有：🔸蟹皇大元貝🔸韓國釜山鰻魚🔸加拿大野生海蝦🦐🔸台灣九孔鮑魚🔸黃金翡翠螺🔸大西洋野生青口🔸韓國釜山珍珠蠔蝦肉新鮮爽彈，翡翠螺蒸得剛好，火候全由店員控制，果然掌握得啱啱好！鮑魚洗得好乾淨仲已去除內臟，蒸完一拮就食得，好方便🤭日式鰻魚飯食得多，蒸鰻魚真係第一次😳 鰻魚件肥美又厚肉，估唔到蒸完無縮水之餘仲幾彈牙，點少少豉油調味，呢個有驚喜👍🏻店長話蟹皇醬係自家製，放響元貝上一齊蒸，特別鮮甜😋今晚最後兩款海鮮係：🔸野生琵琶蝦🦞🔸野生奄仔蟹🦀琵琶蝦雖然外表醜陋，但食落肉質爽彈鮮甜，貓奴喜歡食琵琶蝦多過龍蝦😋估唔到食海鮮都有故仔聽🤓我哋今晚食嘅係野生奄仔蟹，奄仔食得多，由來真係無深究過🤔 原來奄仔蟹係從未受精產卵嘅bb雌蟹，啲膏鮮甜軟滑，蟹肉可以一梳梳咁挑出嚟食，真係清蒸先可以食到嘅鮮味😋size都幾大隻😋食完海鮮仲有菜食，粟米好甜！🌽最後一定要留肚食呢個全晚嘅精華！拆好蟹肉食返個吸收晒海鮮精華嘅粥😍食到飽飽仲有甜品送，係暖暖嘅椰汁雪燕，甜度適中好香椰汁味，呢碗想encore呀🤤餐廳當晚都幾多人，啱三五知己收工食吓海

母親節當天,專門為母親大人揀選了一間海鮮火鍋餐廳做慶祝的午餐。這間餐廳的主打菜式是海鮮火鍋套餐。套餐包括了各種新鮮的海鮮,如饅頭蟹、長腳蟹等,烹煮各樣海鮮之後，還可以食到粥。當熱氣騰騰的火鍋端上桌時,誘人的海鮮香氣立即撲鼻而來,令人垂涎欲滴。饅頭蟹肉質肥厚鮮甜,入口即化;長腳蟹肉質彈牙多汁,鮮香濃郁。搭配上餐廳特製的醬料,更是提升了整個用餐體驗。不同的海鮮食材包含青口用蒸煮的方法更加保留了食物的鮮味。總的來說,這頓豐盛的海鮮火鍋套餐物超所值,價格合理,絕對是一個非常不錯的母親節午餐選擇。我衷心地推薦大家都來嘗試一下這間餐廳,相信一定會有驚喜的體驗。

蟹仙呢個名聽咗好耐，一路想試都未試過，咁啱朋友生日佢想嚟呢度試吓，之前都有食過其他啦餐廳嘅蒸海鮮火鍋，相對今次嘅體驗算幾失望！首先，我哋叫了$449/1人餐 x2 有10樣嘢食，有指定嘅青口，生蠔，蝦，大連鮑魚，菜外，仲有蟹，龍蝦，韓國鰻魚，翡翠螺，扇貝。除咗蟹好鮮甜肉嫩，我覺得係值呢個價錢之外，其他食物食材都真係好一般，龍蝦超細隻，冇乜味，扇貝同生蠔都加咗pat蟹膏上去，感覺係唔夠新鮮先要加啲嘢上去掩蓋啲味, 另外呢個價錢個人建議係俾南非鮑，大連鮑係大隻但味好淡，韓國鰻魚唔知係咪我嗰舊嘅部位問題，勁韌完全咬唔開，輕輕試咗個味就掉咗了！其實我未試過食蒸氣火鍋係食唔飽嘅，最後我要連食三碗粥先填飽到我個肚！🥲值得一讚嘅係廁所幾乾淨，但係食飯嗰度有漏水情況，同埋地下好濕。埋單兩個人加埋$1157，埋單先見到原來假期有個附加費，另外叫咗一渣嘢飲，同埋醬料要收錢再加埋一。我見到隔離兩台有糖水送，但係冇俾我哋，算了，我都唔想問了！🙂整體評分俾OK係因為朋友生日佢揀嘅餐廳，本人就覺得呢個價錢可以有好多更好嘅選擇！

好少寫食評，但覺得俾d好評fake左。食海鮮預左唔會平，所以都冇咩所謂，叫左4人餐加埋野飲 3千幾貴。但d海鮮唔係好新鮮，完全冇覺得好驚奇既感覺。d飽魚一係死左一段時間，一係就雪過，未蒸o個時督下佢，成舊係硬既。松葉蟹佢地都冇講貨源，放左幾耐o個d，食落口都冇咩味（當然冇鮮味）同埋d肉散散地。最後個粥都係冇味既。有d特別既就係琵琶蝦，因為未食過。最後間鋪天花板不停滴水，包括冷氣，同d蒸氣既倒汗水，我同同行既人，淨係坐o係度已經俾d水滴中10幾次。完全唔知有冇滴中d野食，都幾癲。肯定唔係第一次發生。俾得呢個價錢，出面仲有好多其他更好既選擇。

全程店員每為我們設定海鮮的時間，完全不用自己動手✨我們點了兩份尊貴海鮮套餐：1）底層是一層粥底：內面已有芋頭、粟米、南瓜、鹹豬骨（這是留待到最後吃的粥底，因為海鮮的精華到最後會混淆粥水裡去）2）藻食綠膏蟹🦀3）太平洋饅頭蟹；（蟹肉不是很多，但蟹膏是滿滿的呀！）🦀4）野生琵琶龍蝦 (推介選這一款，比較有口感）🦐5）台灣九孔鮑魚（鮑魚肉質好像魚蛋一樣那麼彈牙，很有嚼勁）6）加拿大野生海虎蝦（很大一隻，蝦肉滿滿）🦐7）韓國斧山珍珠蠔🦪8）大西洋野生青口（青口很鮮甜，是蒸的時間拿捏得剛剛好）9）紐西蘭刀貝蚌，貝肉很大一隻！10）蟹皇大元貝11）蔬菜籃 🥬🍐現泡竹蔗茅根雪梨，雪梨清熱潤肺 🧡店員解說細心，把每樣海鮮的特色都講解一次，還提供餐具消毒服務，十分安心！💚店員也會細心提醒先吃哪一種海鮮，例如鮑魚及蠔，他們會建議先吃鮑魚再吃好，因為蠔的味道比較較重，會蓋過了鮑魚的鮮味！如果沒有店員的提醒可能我們也不會發現吃的方面有先後次序。🧡 第一次食琵琶龍蝦，口感很彈牙，龍蝦肉極鮮甜！千萬不要沾醬，本來的龍蝦鮮味已經十分足夠！💚 藻食綠膏蟹十分驚艷，蟹膏十分鮮味，吃完整隻蟹完全沒有點過半滴鼓油！肉汁清甜