影片
港铁宋皇台站D出口, 步行约8分钟
继续阅读
电话号码
27121281
附加资料
自家生产，各款驰名中华干面, 急冻海产，义记酱料。。。等等等
营业时间
今日营业
09:30 - 19:30
星期一至日
09:30 - 19:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
相关文章
经朋友大力推荐，亦看到了ViuTV及YouTube的介绍，了解该小店是60年的老字号，买少见少，小编便到访了位于土瓜湾的小店。虾记面厂经营的是前舖后厂的模式，由一开始的面粉步骤便于面厂开始进行，会人手执面，主打手工面，最出名的是虾子面。单单是虾子面已有不同的款式，例如1️⃣普通虾子面($55/磅)、2️⃣特级虾子面($72/磅)、3️⃣金牌虾子面($85/磅)和4️⃣瑶柱虾子面($95/磅)小编购买的时候，看到了虾记面厂负责人Gary，便询问不同虾子面的分别。原来金牌虾子面和特级虾子面的面底在制面时皆已加入大地鱼汤底，因此用清水煮时，不需另外加调味，已能煮出大地鱼汤🐟。每一个面大约用碗半水。最出名的莫过于金牌虾子面，虾子的份量比特级虾子面更多，因此小编便购买了金牌虾子面。小编回到家煮觉得味道不错，尤其是汤底有鲜味，的确一粒盐也不需另外添加。面底有点像竹升面，亦通看到满满的虾子。尤其小编近来需要减重，口痕想食面时，不想选择经油炸的即食面，便可以煮一个虾子面，份量刚刚好，方便又健康！Ps 小编买完虾子面后再约另一位朋友，那位朋友本身住在土瓜湾区，看到我手上的虾子面便大力推荐这间面厂是她由细食到大的面。她亦推荐除了虾子面，鱼蓉面也好吃，下次小编再光顾会试埋鱼蓉面🥰
继续阅读
其实由细食呢间烧卖食到老😂我听闻佢虾子面好味。但本人只食过佢门口嘅烧卖粉果同肠粉（个时仲叫左做粉肠唔该！）仲有牛肉。我记得啲烧卖系有转过款架。同细个食个只有啲唔同。有一轮觉得佢唔好食左。但呢排食番又觉得还是佢好。我钟意加佢啲甜豉油、麻油同辣油。放工口「路过」就买2或3串。对我黎讲已经好满足！唔好意思，我讲左咁耐都系讲紧佢嘅烧卖，如果真系想试佢虾子面的朋友...我会揾一次啦，买下🤣🤣番屋企煮下来试。待续
继续阅读
星期日既早上唔想出街同人逼，屋企附近又无咩好食🙃🙃🙃突然间醒起之前系土瓜湾买左包虾子蛋面！！于是就咁煮黎食🎃之前因为唔知配咩汤底所以好怕煮虾子面，但今次一开个袋就闻到好香既虾子味，一个面细细旧所以索性煮两个。本身想爆香啲姜葱再加蚝油整捞面，但系话明就咁煮就唔整咁多野，又可以试真啲个味同个质地✨🤪冻水落面，到水滚就熄细个火慢慢用筷子撩开个面几分钟就可以食。（懒到连碗都唔用，可以洗少个碗嘛xd）虽然自己煮，唔可以好客观咁评价面质🙂🙃但系味道都可以畀comment 食第一啖，就食得出好浓既虾子味同蛋味🥳食虾子面其中一样好怕既野就系舖头放左好耐先卖，令到啲面有阵「忆」味。但系呢碗虾子面不但味香同味浓，而且面质爽口弹牙证明啲面好新鲜。自己煮都好食，咁真系好好食🤪🤪🤪
继续阅读
虾记面厂前舖后工场，面厂坚持60年不变。除咗虾子面，最有趣系门口有肠粉、烧卖、粉果卖。肠粉比一般食开嘅较重米味，浓郁米香，就算唔点酱料一样好食。铺内非常传统，一个个玻璃柜装住手制面饼。
继续阅读
这间面铺卖干面饼，有很多唔同味道，我都有买，都好好味。另外都有卖牛肉烧卖、鱼肉烧卖、肠粉、潮州粉果，我有些朋友话肠粉好吃，而我就因为充饥，多数买粉果。今天买咗牛肉丸就觉得唔够热同味道麻麻。
继续阅读