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必食大阪烧！好足料，食得出好花心机去整食过唔少大阪烧，呢度属于好高质，好正！当小食，或者唔太肚饿时食都好岩制作需时15min左右好食既野绝对值得等待既亦可以打定电话去落order，就唔洗等咁耐喇喺附近住既我，满足左好多个肚饿既晚上店开到11pm，收工夜d都仲有得食不过如果想食大阪烧就要早d，通常10pm后就卖哂平时仲会食叉烧拉面、自家制虾饼嫲嫲鸡翼都好好食，好似系秘制酱汁唔知系咪店主既嫲嫲发明架呢
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是晚目标系经济得嚟又足以慰劳自己🤤，美食对我来讲永远都系最好嘅打气良方。显径站落，过对面个商场地舖就系。选择都几多，第一次嚟食番厨师推介👨🏻🍳🦐樱花虾饼拉面配自家制海盐汤底汤底落望清到咁，食前系有啲担心，而且怕盖唔住拉面嘅碱水味。食后觉得个汤啱啱好，清清地得来都够味，汤饮落好舒服🧘🏻♀️，唔油亦唔过咸。酱油笋同食开有啲唔同，感觉比较中式同偏重豉油味。酱油糖心蛋🥚时间掌握得好，对我来讲偏咸。面底正常嘢，冇碱水味，软硬都可以，浸汤太耐就开始腍，不过我自己食嘢系比较慢嘅。樱花虾为主嘅虾饼系几香，加埋啲虾子粒，算系加工得几有诚意，质感都算弹牙嘅。旁边嘅椰菜都新鲜，酱汁都好食✨。食到咁上下想转下口味，旁边亦有两款调味可用，我只系加咗两滴辣麻油，即刻香晒，雪雪声食埋最后嘅拉面🌶。餐厅仲好sweet同DSE同学打气💪！
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第一次黎到小店，位置就o系显径巴士站旁边，好易揾。因为无idea食咩好，问老板有咩推介。老板好热情地推介有虾饼o既拉面，仲有嫲嫲酱鸡翼拉面。佢好中肯咁讲边款o岩咩口味o既客，感受到佢用心热情推介。我食左嫲嫲酱鸡翼，个酱好惹味，配清清地盐味汤底拉面好好。老公个虾饼都好味，放左一阵仲好crispy.老板话夜晚宵夜时间会转做小食同大阪烧，好似好正咁，有机会试下。总括嚟讲，性价比好高o既一餐，值得大家支持。店面唔大，但企理干净。
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开业一段时间都未曾帮衬，因为呢个位的餐厅总是失望，但是，今晚9:30回到楼下忽然想食拉面就试一下外卖自取！🇺🇸美国猪腩片黑蒜猪骨拉面汤底+嘛嘛酱鸡翼套餐$72分汤包装，回家后D面竟然OK烟韧，不会淋到好似中国面，3只鸡翼几惹味，猪腩片食落似肥牛质地，预期中一致😋餐单下星期会改，可惜以后夜晚9:30后不会有面，变了饱肚关东煮+烧饼🫓+其他小食，或者饭食。店员好贴心解释，好有礼，年轻人果然容易沟通😅显径黎讲呢间日式拉面几好食，会再帮衬。
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星期五下午，我尝试从「坑口」港铁站乘坐港铁「将军澳线」出发，再在「调景岭」转「观塘线」，最后在「钻石山」转「屯马线」，北上去到今次目的地，「沙田」区里面的「大围」小型屋邨「显径邨」。「显径邨」跟它的附属购物商场「显径商场」，位于「屯马线」里面的「显径」站旁边，乘客只需要从「显径」站出来不久，很快就顺利在「显径站」对面发现到「显径商场」。我可是人生第一次乘搭港铁来到「显径站」和「显径商场」，「显径站」的实际规模和面积都出乎我意料地细小，「显径站」楼上的路轨和月台除了面积细小外，月台甚至没有被上盖完全遮盖，一遇到天雨乘客在所难免要开雨伞避雨了。我乘搭「屯马线」列车来到「显径站」，出站之后虽然很快找到「显径商场」，而且「显径商场」属于被「领展」收购于旗下的商场，但「显径商场」没有因为被「领展」收购而变成全新装修，有冷气空调，美观得体又卫生的购物商场。「显径商场」实际上给我的印象，反而是一个装修仍然徘徊于八、九十代，没有冷气空调，没有扶手电梯，也没有升降机，一遇上天雨还有机会看到类似「澳门」「水舞间」小瀑布表演的小型旧式商场。我一看见设备落后简陋的「显径商场」，心里面立刻怀疑为什么「领展商场」收购「显径商场」，却完全没有为「显径商场」进行改善环境维修翻新工程呢？当然「显径商场」没有翻新装修，却令小商户暂时还有存活下来的喘息空间。例如位于「显径商场」楼下，「显径巴士总站」旁边开了一间日本拉面餐厅，餐厅主打由剁碎新鲜「虾」肉，再用油煎熟而成的招牌食品「虾饼」，这间食店的实际名称叫做「虾妹料理」。「虾妹料理」餐牌里面，有三款以「虾饼」作为主要食材制作而成的「虾饼拉面」食品，不过「虾妹料理」餐牌有关「虾饼拉面」底层的汤底里面，偏偏没有「虾汤」给我选择，我个人比较喜欢喝味道十分鲜甜的「虾汤」。我光顾「虾妹料理」的时候，时间还未到下午六时正，偏偏「虾妹料理」店主店员却推荐餐厅的「晚市套餐」餐牌给我，让食客可以同时享用到「晚市套餐」里面的「虾饼拉面」跟小食食品。所以我最后选择了，享用「虾妹料理」「晚市套餐」里面的「冲绳盐汤自家制樱花虾饼拉面」套餐。至于「虾妹料理」套餐里面的小食食品方面，我最后选择享用「嫲嫲酱汁鸡翼3只」。至于「虾妹料理」「晚市套餐」里面的饮品，「虾妹料理」很遗憾地没有提供手调饮品，所有饮品实际上都只是一般纸包饮品，或者罐装的奶茶咖啡饮品。所以我选择饮「乌龙茶」，纸包「乌龙茶」实际味道感觉很淡，不太饮到清甜味道。除了「晚市套餐」里面的「虾饼拉面」、小食「嫲嫲酱汁鸡翼」和饮品纸包「乌龙茶」之外，另外我发现原来还可以加钱，为套餐「冲绳盐汤自家制樱花虾饼拉面」转换其他汤底，我选择转换变成「自家制海盐汤」。但是相对咸味「自家制海盐汤」，我个人其实还是比较喜欢包括「虾头」、「虾脑」在内，实际色泽相对比较深色，而且充满「虾头」、「虾脑」浓厚鲜味和甜味的「浓虾汤」多一点。而且我发现「虾妹料理」「自家制海盐汤」实际制成品里面的咸味，始终没有一般「浓虾汤」实际味道那么有鲜咸味道。即使厨房在「自家制海盐汤」汤底里面加「笋」跟「葱」调味，也无助提升「海盐汤」里面的甜味。甚至「虾妹料理」「晚市套餐」里面作为伴碟用途的「沙律菜」，我还意外从伴碟「沙律菜」里面，食到来到调味料「沙律醋」里面的酸味。至于「虾妹料理」里面，作为餐厅招牌食品之一的「樱花虾饼」，「樱花虾饼」除了口感颇为弹牙之外，我还从「樱花虾饼」里面食到来自「樱花虾」的浓厚鲜甜味。至于「冲绳盐汤自家制樱花虾饼拉面」里面的另一部分伴碟食材「溏心蛋」，蛋黄仍然处于未完全熟透，呈鲜艳橙色的色泽，虽然没有流心效果，但是「溏心蛋」里面的蛋黄甜味感觉仍然很甜，只不过「冲绳盐汤自家制樱花虾饼拉面」里面的「溏心蛋」蛋黄，随著拉面里面的面条被餐厅煮到变得而被变得有点熟透，虽然「溏心蛋」蛋黄甜味感觉依旧，然后蛋黄缺乏流心效果，不是我食过有流心效果的「溏心蛋」。至于「虾妹料理」「冲绳盐汤自家制樱花虾饼拉面」里面的其他配料，「笋」其实本来是我可以尝试避免遇到的食材，因为我最初光顾「虾妹料理」的时候，不知道餐厅其实有自助点餐纸，食客可以尝试为拉面「走笋」。但是由于我光顾「虾妹料理」，一时大意没有发现店主摆放在「虾妹料理」台面上的自助点餐纸，结果我直到厨房店员制作完成拉面时，才发现拉面里面有一些我平日不能够食的配料「笋」。除了「冲绳盐汤自家制樱桃虾饼拉面」盐汤汤底味道相对比较淡，如果拉面汤底可以换成味道比较浓和鲜甜的「虾汤」，可以令拉面整体味道变得浓厚之外，套餐其他食品都有偏浓味道，例如「樱花虾饼」里面的咸鲜味。又或者我另外选择享用「虾妹料理」晚餐的时候，发现餐牌里面原来有，可以让食客另外在六款套餐小食里面，点选一款的套餐小食食品，包括在迷你芝士汉堡扒、樱花虾玉子烧，还一款名称叫「嫲嫲酱汁鸡翼」的小食食品。「虾妹料理」小食食品「嫲嫲酱油鸡翼」里面，有味道感觉非常之甜，用甜味腌制而成的「酱油鸡翼」，「嫲嫲酱油鸡翼」除了味道很甜之外，而且感觉到「鸡翼」旁边甜味酱汁实际份量不多，酱油仅仅足够享用「鸡翼」而已。而且「嫲嫲酱油鸡翼」实际制成品的表面上，还有从「虾妹料理」厨房在「鸡翼」上洒的「芝麻」，「酱油」令「嫲嫲酱油鸡翼」除了味道偏甜之外，原来「芝麻」也有份令「鸡翼」实际口感感觉变得香口。「虾妹料理」晚餐套餐把一款拥有弹牙口感「炸虾饼」在里面的「虾饼拉面」，加上套餐里面必备，拥有「樱花虾」甜味的店舖招牌食品「樱花炸虾饼」，再加上一款免费套餐纸包「乌龙茶」，总价钱需要港币七十五元。感觉「虾妹料理」套餐是有值得下次光顾时享用的食品，例如口感弹牙，又有虾肉鲜甜和盐咸味的烧「虾饼」。不过我觉得拉面汤底味道可以再浓一点，如果拉面配「鲜虾」熬煮而成的「虾汤」汤底的话，更值得下次再光顾享用。
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