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港铁油塘站 A1 出口, 步行约4分钟 继续阅读
电话号码
23796806
开饭介绍
川式火锅,有粥底火锅选择,并有多款海鲜如龙虾 继续阅读
营业时间
今日营业
17:00 - 03:00
星期一至日
17:00 - 03:00
座位数目
120
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食记 (327)
等级4 2019-07-18
1441 浏览
七点几收工赶去油塘仓库拎件,太肚饿,乾脆决定喺附近食埋嘢先返屋企。Openrice见到lee间打边边好似几正,决定一试。见到餐厅门口有几个大玻璃缸,有不少生猛海鲜,象拔蚌、鲍鱼、龙虾及多种贝类海鲜,令我哋对海鲜双层蒸汽塔套餐充满期待。见到食评有不少人推介海鲜鲍鱼套餐,我们也order了两个一人餐,毕竟时间不早,不能吃太多。另外加咗$48要一盒海胆。打边炉当然少不了啤酒🍻。相比蓝妹,青岛性价比更高,前後order咗两支。落完order,职员会推一架车仔过来,自助式调制火锅配料。Set好双层蒸汽锅,食物都陆续送上。餐前小食绿茶芋茸饼,外脆+烟韧内软嘅质感,芋头控肯定会锺意。虽然绿茶味几淡,但芋泥好香,加上出面嘅芝麻增加咗口感。不过件饼比较油,餐厅贴心地舖了一层椰菜丝喺底吸油。我哋将虫草花蒸🐔放咗落d汤底度,可以快d熟之余,啖汤都会香浓d;而条沙巴龙趸仔,我哋打算食完海鲜,落米🍚嘅时候先放。二人份量嘅海鲜拼盘,份量睇落都唔少。最搞笑嘅系,开咗边嘅龙虾仲可以yuk下yuk下,搞到我哋误以为系乌蝇😂未食已经笑餐饱~油花分布均匀,肉质特别香嫩,食起身口感软嫩不油腻。好彩order咗中size,两个人食份量都唔细。大蚬,简单之余颇难得。每一只都冇沙,虽然没有特别调味,清蒸,直接食到有几新鲜。蒜蓉粉丝蒸元贝,很经典的处理,蒜蓉香与元贝的鲜甜相得益彰。蒸熟咗嘅鲍鱼都大过只羹!爽口弹牙冇得输吖~压轴食嘅海鲜当然系龙虾啦~好多膏,师傅有稍为敲打🔨过d壳,d肉都好容易拆出来,又爽又鲜甜,一人份只有半只,唔够喉~ 虽然中间都系汤底任加,但为免无法专心享用海鲜,要定时搅拌d米,我哋系食到一半先落米,用吸收晒海鲜d精华嘅汤来煮粥,鲜味又饱肚,又有潮汕风味。加埋d海胆,鲜味又再提升。😋酒水连加一都只系$300左右一个人,工厂区优势吖~ 继续阅读
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今日同朋友喺油塘附近做完瑜珈,打算喺附近食个晚饭,突然醒起依间餐厅嘅海鲜好抵食,就带埋都系海鲜精嘅朋友去食啦。之前食过餐厅嘅荷叶鸡海鲜套餐,今次就试吓海鲜鲍鱼蒸气塔套餐!$168一位,实在非常抵食!拣咗瑶柱鲜竹排骨粥底。另外再加咗乾捞担担面$34同香煎墨鱼饼$88。职员非常好客,好仔细地介绍食材同各海鲜蒸嘅时间。酱料亦好多选择。等海鲜蒸嘅过程就可以先食小食。香煎墨鱼饼$88口感弹牙,配醋食非常开胃。乾捞担担面$34味道不强烈带微辣,不错喔。砂巴龙趸&虫草花蒸鸡龙趸肉厚又少骨,而虫草花蒸鸡好嫩滑!鸡味浓且肉质紮实!而海鲜精嘅我哋当然最期待海鲜,蒜蓉粉丝蒸大元贝非常大只,味道鲜甜。大蚬皇新鲜爽口。鲍鱼更加系活鲍鱼,可以见到佢仲识郁,蒸熟後见到鲍鱼非常厚身有咬口!非常好味!而我最锺意嘅龙虾当然留返最後食,新鲜嘅龙虾果然清甜弹牙,而且仲有唔少嘅膏。煮晒海鲜之後个粥底已经煮好,而且吸收晒海鲜嘅鲜甜,而我落咗一啲龙虾嘅膏落粥一齐食,好好味!最後仲有绿茶芋蓉饼作甜品,表面松脆,内裹松软,不错!最後只需人均$274就食到又新鲜又抵食嘅高质海鲜!一定一定会再帮衬! 继续阅读
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等级4 2019-12-05
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听到这个名字给人的感觉都是辣的菜,但意想不到的是有辣,也有不辣的,甚至有双层蒸气塔,虽然蒸塔不高,但是都能满足大家一边蒸一边打边炉,另外也有烧烤,所以这里是个多样化的餐厅。今晚点了海鲜鲍鱼双层蒸气塔套餐,里面有不少食物,价格也很很合理:开边蒜蓉龙虾:龙虾钳子很大,虾身不够钳子大,但是虾肉非常饱满,肉质弹牙。蒜蓉粉丝大元贝:加上壳跟碗面那麽大,蒸的时间控制得好,所以口感不会老。另外加了烧烤的元贝,就算加了很多蒜蓉也掩盖不住元贝的鲜味。鲜甜贝壳:一半拿去蒸,一半打边炉,蒸的锁住了贝壳的鲜甜味道,肉还很饱满,所以蒸的比较好吃。还有九头活鲍鱼,服务员端上桌时,鲍鱼还在动,可见十分新鲜,虽然没有下调料,但是蒸完口感有一点点咸,朋友说那时新鲜的咸。天气虽然很冷,但是吃完充满了暖意。 继续阅读
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等级3 2019-12-01
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今日与同事到油塘,因为最近听朋友说油塘有间蒸海鲜的火锅唔错。於是我们去试试。侍应带我们坐下来,环境尚算满意,而侍应服务十分热诚。我们叫了一个海鲜鲍鱼双层蒸气塔,海鲜有鱼、花甲、大蚬、蒜蓉粉丝元贝和虫草蒸花鸡,甜品芝麻绿茶芋茸饼,我们仲另加海胆及肥牛。甜品先上,唔少少甜,几好味。而海鲜盘上枱时见到鲍鱼非常生猛,而只龙虾虽然已被劏开了仲识得郁,非常新鲜,还有一大碗已浸过的米。蒸笼只有一层,所以我们决定一种种放下去蒸,因为蒸各种海鲜及肥牛时间唔同。唔知是不是我们蒸食物时间恰到好处,鲍鱼够腍、唔韧,刚刚熟,好味!而龙虾当然够鲜嫩多汁。最後将啲白米放落瑶柱排骨粥底,煮熟後估唔到个粥好鲜甜,可能是之前蒸海鲜啲汁流落粥底到,所以够鲜够甜。最後总之食材够新鲜。今日与同事到油塘,因为最近听朋友说油塘有间蒸海鲜的火锅唔错。於是我们去试试。我们叫了一个海鲜鲍鱼双层蒸气塔另加肥牛。当个海鲜盘上枱时见到鲍鱼非常生独,而只龙虾虽然已被劏开了仲 继续阅读
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等级3 2019-11-24
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今晚约咗男朋友同佢屋企人去油塘嘅蜀府川锅食海鲜,由油塘站行过去非常之方便,出左巴士站过对面马路就系。一入门口就有中鱼缸,入面既海鲜好生猛啊!餐厅装修好似旧式茶楼,有卡位亦有大圆枱,可惜卡位灯光较暗,枱比较细,四个人坐大圆枱较适合。我哋一行四人叫咗一个六人海鲜餐,另加一份海胆。由於海鲜系即叫即劏,上菜时间都偏长。我地叫左份小龙包打底,皮虽厚但多汁。好快侍应就送上甜品:手工芝麻绿茶芋茸饼。呢个饼比我想像大好食,香脆不油腻,中间夹心软糯,绿茶味唔会太甜。苦苦等候,终於等到侍应端上蒸气锅。侍应建议我地可以先半蒸半烚虫草花蒸鸡,但我地冇听,因为蒸鸡好食几百倍,超滑,烚就浪费了。经我地多翻催促,海鲜终於登场啦!海鲜盘令我地精神抖擞,皆因佢地全球都好生猛啊!龙虾已开边,但佢地既触须全部识郁,每只都比手掌大,厨房已将龙虾钳扑碎,方便食客享用,好贴心~有一只龙虾仲有满满既虾膏!九头活鲍鱼真系不得了,每只都已经清洗乾净,我地一掂佢地就会收缩,证明每只都系活生生。蒸完之後,好易就离殻,而肉质弹牙爽口,唔需要蘸调味料都鲜甜。沙巴龙趸切片,薄薄地一碌就熟,好滑。贝壳类最出色就系大蚬皇,预先加左蒜蓉去蒸,啖啖肉。相反,蒜蓉粉丝大元贝就失色少少,美中不足系有沙。除左海鲜,我地仲叫左一份牛颈脊,油脂分布平均,烚十秒已经食得,油花带出牛肉香。食到尾声,瑶柱鲜竹排骨粥底已经吸收左几种海鲜既精华,我地再将原板海胆加入去,鲜甜度再昇华。原来汤底内既瑶柱都大大粒,够足料~整体来讲,呢餐海鲜系超抵食,新鲜度高,价钱相宜,但上菜速度应要提升呢。 继续阅读
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