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港铁炮台山站 A 出口, 步行约6分钟 继续阅读
所有分店 (3)
电话号码
28870428
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
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食记 (142)
等级4 2020-03-08
1491 浏览
呢日难得亚女放假,加上亚仔停课郁在家中已久,於是就提议出街食餐好的之前亚女已经带我试过尖沙咀嗰间,我赞过佢哋嘅生蚝好食又多种类,所以佢今次带我嚟试埋天后呢间呢间餐厅面积比尖沙咀细些,只有数张枱,但室内灯光柔和,装修以黑白为主,甚有异国风情海鲜拼盘:法国膏蟹/地中海红虾/北海道带子/生蚝法国膏蟹即面包蟹,肉质结实而鲜甜,蟹钳比其他螃蟹巨大多肉,蟹膏布满全身,尤其蟹盖,蟹膏绵实丰腴,入口带独特香味;地中海红虾生长於深海,虾膏香浓甘甜,虾肉爽甜鲜美,虾味浓郁;北海道带子丰厚的肉身极富弹性,味道鲜味甘甜生蚝就点咗Honey Point体型小巧,但味道清甜,海水味不重;Chile Montt智利蚝口感柔滑,海水味适中,不会盖过蚝的鲜甜味;Irish Gigas的肉质爽脆,鲜甜的蚝味与海水的咸味互相呼应,恰到好处;Gillardeau的蚝肉肥美,结实有弹性,口感爽脆鲜甜,但蚝味不会太重,海水味柔和蒜香蚬肉意粉贝壳蚬体型巨大,蚬肉鲜甜爽口,意粉软硬适中,配以蒜蓉洋葱忌廉汁煮更能带出鲜味焗西班牙黑毛猪扒伴沙律配松露忌廉汁黑毛猪扒肉质结实,肉味浓郁,油花均匀,入口带果仁味,口感甘腴,配搭菌香清幽的松露忌廉汁,滋味无穷芝士带子意大利饭带子两面微微烧过带点焦香,但内里仍保持软嫩,肉质鲜甜弹滑,配埋软糯的意大利饭加上咸香惹味的芝士,口感一流 继续阅读
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等级4 2020-02-24
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之前喺尖沙咀食过觉得好正最近放假带屋企人试埋天后分店吧枱钉满生蚝木箱证明餐厅原箱空运到港保证食材新鲜地中海红虾/北海道带子/法国膏蟹地中海红虾属於野生深海虾虾头红润肉质爽甜鲜浓;北海道带子圆大肥而且厚肉质柔软弹嫩;法国膏蟹蟹膏满溢色泽橙红质感结实甘香Honey Point/Chile Montt/Irish Gigas/Gillardeau美国生蚝体积细小略带海水咸鲜;智利靠近南极海域海水清冽生蚝蚝肉白嫩爽脆;爱尔兰蚝外型扁长蚝肉柔滑脆嫩;法国蚝肉质爽脆而且海水咸鲜较重同时略带矿物甘甜焗西班牙黑毛猪扒伴沙律配松露忌廉汁西班牙黑毛猪肉质柔嫩紧致而且油脂丰润配搭松露忌廉菌香轻柔细致同时幼滑香浓整体层次丰富;沙律翠绿幼嫩感觉清爽轻盈有助消滞减腻蒜香蚬肉意粉贝壳体积硕大而且蚬肉厚嫩鲜甜简单配搭蒜蓉以及洋葱烹煮保持食材原味;意粉扁幼细长普遍配搭海鲜烹煮软硬适中芝士带子意大利饭带子对半横切铺面烧炙边沿焦香同时保持肉质鲜嫩;意大利米饭粒软糯柔韧拌搭芝士炖煮咸香拉丝够哂邪恶 继续阅读
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等级4 2020-02-23
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今日难得得闲,同朋友去食好野😆呢间餐厅嘅食物种类唔算好多,但好中意佢个seafood platter 可以自己拣自己中意食嘅野😆🥢Seafood Platter🥢Honey Point呢款蚝肉质属於爽口闻落好香食落好浓郁!铁锈味唔强 但最甜系呢款☺️ aftertaste last好耐☺️-🥢Speciales Lambert呢只系最淡嘅肉质都少少爽口,铁锈味淡,成个味道都soft-🥢Majestic Number 1呢只就开始比较Creamy☺️蚝味淡啲但海水味就相对重-🥢Gillardeau呢款系最Creamy 嘅!蚝味亦都系最劲,海水味都有而且After taste都last几耐下🥢龙虾刺身龙虾刺身好爽口阵牙!虾味唔算太出但个口感真系无得顶😆-🥢北海道带子好大只好厚肉!而且好鲜甜☺️-🥢加拿大海胆哗每旧都好大旧🤤一啖摆哂落口好满足!呢款海胆无日本个啲咁creamy,但就觉得浓味啲😬🥢法式鹅肝多士鹅肝真系煎到好香好香!而且加左啲黑醋果酱,少少酸咁balance返,完全唔好漏👍🏻鹅油嘅香味停留系口腔好耐☺️佢为一个前菜/小食黎讲十分之唔错🥢龙虾汤龙虾身就做左岩岩个刺身而个龙虾头同膏就整左呢个汤☺️呢个汤真系惊喜到我☺️Texture岩岩好,唔会好稀又唔会太杰但龙虾味竟然好浓!果然好足料加埋入面有少少龙虾肉食下,一流👍🏻🥢龙虾意粉意粉就用埋龙虾钳去整龙虾肉好鲜甜,真系好新鲜😆意粉属於偏硬个款,但我好中意加埋啲蒜同洋葱,成个意粉都好香🥢焗西班牙黑毛猪扒伴沙律配松露忌廉汁呢个又系好好味🤤🤤🤤首先一黎到啲松露味已经香到你好想即刻食🤤黑毛猪扒好嫩好juicy,佢有少少肥膏食落松化👍🏻而个松露忌廉汁算creamy,同猪扒都好夹☺️ 继续阅读
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《马粪海胆VS活紫海胆》细说蚝之前,要先说一下这海胆。一板马粪海胆跟一颗活紫海胆同一价钱—HKD 188。可能太耐没吃活海胆了,一吃之下,那种鲜味扑面而来,下一口再吃马粪海胆,很大分别。活海胆不用蘸豉油或Wasabi,口感大不同,会吃到像爽爽的,一颗颗在口腔内溶化,味道清甜带creamy。吃罢让我想起之前看到北海道附近的利尻岛6月-9月期限限定体验抓海胆活动,即抓即吃,疫情过後,真的要去一趟!其实西贡也有即开即吃海胆,不过海胆期好像是2月-6月。别误会,马粪海胆不是很糟糕,我发现马粪海胆蘸豉油及少量Wasabi,更能带出鲜甜味,加块紫菜,就像以往吃到很出色的海胆军舰,口感黏口,比紫海胆更creamy。图2/鹅肝多士—鹅肝够肥美但多士不脆,差一点点图3/香蒜大蚬意粉—大蚬烹调得刚刚好,意粉软硬适中,好吃!#3stomachs_japfood #3stomachs_seafood 下一篇轻谈各款生蚝🦪 继续阅读
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等级4 2020-05-05
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好耐无食过生蚝,见朋友生日同佢去蚝一蚝先。而家疫情严峻去餐厅食饭都好注重卫生,佢地做得唔错!我地叫左一打生蚝,都系介绍店员,由淡口到浓味,生蚝新鲜只只都好有海水味,肉质肥美,口感几爽口。我好中意北海道活赤贝好爽口弹牙,北海道带子粒厚肉,几鲜味,纽西兰深海龙虾仔肉质弹牙,车厘蚬好肥美但有少少腥,要加柠檬汁。安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋葱汁我地叫左5成熟,好重牛肉味,肉质嫩滑,好软林 加左洋葱汁好惹味。清酒蒜蓉煮活蚬汤大大只嘅蚬,鲜甜肥美,个汤带少少清酒味唔会太浓。 继续阅读
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