虎鐵鐵板燒

最近去咗铜锣湾嘅虎铁铁板烧食饭，真系好正！餐厅环境好有气氛，装修走日式风格，特别系佢哋嘅吧位设计，坐喺度可以近距离睇到师傅表演铁板烧技术，摆盘同烹调手法好似一场精彩嘅live show，食饭同时又有种享受表演嘅感觉，真系值回票价！菜单选择好丰富，新鲜食材多到令人惊喜，仲有好多高级空运食材选择，例如虎虾、黑鲍鱼同A5和牛，质素一流！我试咗A5和牛薄切，肉质鲜嫩多汁，入口即融，配上师傅即席烹调嘅酱汁，味道层次感超强，绝对系一个highlight！仲有日式蒸蛋滑溜香浓，配上其他铁板烧菜式例如杂菜铁板烧同蟹肉炒饭，份量够晒，味道同样出色。最后嘅舒芙蕾配雪糕甜到心，完完美味！每两位消费满$1500仲送龙虾，实在太抵食！服务员态度友善，落单同埋送菜效率高，食饭体验满分。…查看更多

今天与友共聚，一同决定在铜锣湾吃铁板烧。 「时令沙律」蔬菜新鲜爽脆，搭配日式胡麻酱，清爽开胃。 「茶碗蒸」蛋液滑嫩，高汤鲜美，内藏银杏与鸡肉丝，简单却见功夫。 海鲜部分令人惊喜－「鲍鱼」弹牙入味，「龙虾」饱满鲜甜，以铁板烧做法锁住原味；「虎虾」肉质紧实，「银鳕鱼」甜嫩多汁，鱼皮烤得微焦香脆。 「鹅肝」煎得外焦内化，搭配烤苹果片解腻，入口即化的油脂感丰富。 「A5和牛薄烧」油花均匀，轻烤后卷著葱花与炸蒜片，肉香浓郁。 「香煎野菜」火候恰到好处，保留蔬菜清甜； 「汁物」汤清醇暖胃； 「蟹肉炒饭」镬气足，米粒分明，蟹肉丝给得大方。 甜点「梳乎里雪糕」现烤膨松，搭配冰凉雪糕，冷热交融的幸福感为整餐作结。 整体料理品质稳定，海鲜与和牛处理尤其出色，既能尝到食材原味，又有恰当的调味衬托。适合特殊日子想要好好吃一顿的选择。…查看更多

虎铁 Restaurant Week 晚餐 menu $498 pp 超抵食，绝对值得一试！**三文鱼籽海胆帆立贝**海胆嘅鲜味同三文鱼籽嘅咸香，加上带子嘅嫩滑，一听就知系完美配搭，鲜味爆棚啦！**银鳕鱼**煎得香脆嘅银鳕鱼，外脆内嫩，唔会好油👍**美国龙虾** 爽口龙虾肉，每一口都弹牙**珍宝大虾** 建议升级加 $168，大只过龙虾，口感爽口弹牙，有惊喜！**鱼籽酱double鹅肝焦糖苹果** 好好食，但两块鹅肝对我来讲有d多。如果将一块鹅肝换成多一块焦糖苹果可能会更好，唔会咁腻，虽然冇咁抵🤣**日本A5和牛薄烧** 个人认为不需要升级和牛厚烧，薄烧搭配葱的做法更佳，味道清新不油腻。反而厚烧比较油。甜品 +$39 **升级梳乎厘雪糕** 雪糕系荔枝口味，搭配红豆酱，甜而不腻，好钟意荔枝口味嘅雪糕😋…查看更多

近两星期没有出街吃饭了，今天特意和朋友拣选咗一间日本料理的铁板烧餐厅，环境舒适，套餐仲好抵食！～有机野菜沙律～ 加咗藜麦的野菜沙律，清甜可口！～蟹肉鱼翅蒸蛋～蟹肉鱼翅的搭配，令蒸蛋鲜甜嫩滑，口感丰富！～虎虾～（加168元升级珍宝大虾） 虾头的膏鲜甜味美，虾肉爽口弹牙！～美国安格斯薄烧～（加298升级和牛薄烧）和牛卷著香葱蒜粒烧，令和牛肉味提升，份外滋味！～鱼子酱鹅肝多士～ 鹅肝煎得香脆内软，加埋鱼子酱多士一齐食，味道非常好！～银鳕鱼～ 肉质鲜嫩，外表香脆，特别的酱汁，增添鱼肉鲜味！～汁物～味噌汤加入海带、豆腐、腐皮，味道丰富！ 甜品系豆腐雪糕，把整顿晚餐划上完美句号！…查看更多

去了铜锣湾一间很近地铁站的日本铁板烧店舖，地点方便，套餐丰富抵食头盘◇有机野菜沙律 - 露笋，车厘茄，青瓜丝及沙律菜，好新鲜爽口，加埋藜麦及沙律汁，清新醒胃又健康◇蟹肉鱼翅蒸蛋 - 鸡蛋好嫩滑，加入啖啖肉的蟹肉及鱼翅，味道鲜甜主菜◇银雪鱼- 外面煎得香脆，肉质好鲜嫩，配香滑的忌廉海鲜汁，好味◇虎虾 - 新鲜大只，鲜甜爽口好味，朋友就升级珍宝大虾，比虎虾更大只，虾肉更鲜甜爽口兼弹牙，连虾头的膏都特别多◇鱼子酱鹅肝多士 - 鹅肝外脆内软，入口即融，多士吸收鹅肝的油份，好香，最后食埋龙珠果，解去油腻感◇美国安格斯薄烧 - 牛肉味浓，包住蒜子碎及葱花，特别香，我就升级了A5和牛，和牛软绵绵，入口融化，加埋伴碟的香煎野菜，新鲜好味◇还有香浓的面豉汤及美味的烟肉炒饭，非常丰富◇最后是甜品-豆腐雪糕，非常满足感…查看更多