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今次跟住网上嘅食评 去到虹桥附近揾食🤓啲多人推介嘅餐厅都好集中 薯不简单喺一间出名嘅沾面店转角弯 唔算难揾去到成间铺头都系煎炸野同薯仔 最啱啲同我一样咁钟意食薯仔嘅朋友🤤🤤🤤样样嘢嘅价钱都唔贵 而且老板仲好好人☺️ 由于要留肚试其他嘢嘅关系 我只系买咗一个＄18嘅咖喱肉酱薯堡老板收到order就即刻落镬炸 每件食物都好精准咁用Timer计时 时间够就有得食 等紧嘅时候我望咗一望 觉得小店嘅卫生环境都相当理想唔好睇个薯堡望落好似唔系太大个 其实食落去咖喱味好浓 啖啖都系肉酱同薯仔 食完都好满足㗎 如果要食其他嘢嘅朋友 建议你吔两个人share一份咁冻嘅天时食到热辣辣嘅炸薯仔 真系谂返起都幸福啊😚😚😚
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食完章鱼烧之后就一定见到大大只「臭豆腐」三个字，我哋即刻两眼发光，身体更不受控制弹埋咧间「薯不简单」店，就算个胃宜家剩番3%位，都一定要扫埋咧间臭豆腐，希望薯不简单唔好令我哋失望～ 同朋友挣扎好耐，叫一件定两件臭豆腐呢？ 因为一件$8，两件$15，不过最后都只系叫咗一件嚟试下！眼见一路有食客叫外卖店内都有好多其他小食（如图）原来咧间都有元朗鬼巴士嘅卤味食，唉！ 我下次一定嚟试～臭豆腐（$8一件，$15两件），即叫即炸，外皮酥脆可口，中间豆腐唔会好实，所以好好味。推介这家「薯不简单」，因为佢哋嘅炸臭豆腐都系唔简单，正～～～
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在香港, 甚少以薯仔做招牌菜的店舖. 早排睇杂志, 介绍屯门虹桥一间很出色的手工薯堡, 但小店位置颇为隔涉, 故一直未有时间拜访, 今晚终于有机会品尝. 我选了芝士蘑菇烟肉薯堡, 由于即炸, 要等 7 分钟. 金黄色拳头般大的薯堡, 内里是充满馅料的薯蓉, 再配上椰菜丝及沙律酱, 真的超美味 另店员亲切有礼, 款待客人. 而且小店亦很细心, 因焗薯皮, 风琴薯, 薯堡等美食制作须时, 为免客人等待, 可致电落单, 预订自取. 值得一赞, 故诚心推介此店
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说起风琴，大家有否想到优越又美丽的音乐呢？最近，薯不简单吹出了新食品，就是风琴薯。他可以选择不同酱料，例如有芥辣、咖哩和沙律 。本身与朋友只是选择了咖哩味，因为觉得芥辣会辣， 而我们都不吃辣的。 可是老板极力推介咖哩与芥辣一起吃，所以我们便决定一试。等了数分钟， 薯仔已经焗好。 一股香浓的薯味存入鼻中。卖相也太吸引了! 配水点香葱，把薯仔的味变得多层次, 不会很单调。而芥辣月一点也不辣，是老板专登独家调制的! 很赞。另外我们还点了一个薯宝和肠粉吃。薯堡依旧很惹味可口,香脆浓郁。而肠粉很嫩滑幼细，肠粉的皮拉得得十分薄。 没有杂质和粗糙感。
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读书时代有个坏习惯，每逢想逃避温习的时候，便会「下厨」做些工序繁复的小食，当中最爱弄的便是带馅的薯饼。下厨背后的动机显然而见，而这种简单美味的手造薯饼，便成我多年来喜欢的小食之一。从屯门社交网站打听到，近日虹桥又有新小店进驻。「薯不简单」，打响名堂之作便是自制的薯堡。虹桥是不少人气食店的发迹之地，当中有的选择紥根于此，有的一炮而红远走它方。近期的成功例子是屯之大版章鱼烧，在我来说是「雷声大，雨点小」的小店一家而已，却在社交平台的宣传攻势下突围而出，如今亦远走它方另觅发展了。这些成功例子说明了，每个地区都总有一条食街，滋养着那些刚起步，资金不多，但盛意拳拳的小店们。薯不简单铺面不大，也简朴得不行，店前在卖鱼蛋、肠粉、山竹牛肉等简单小食，跟那些街坊小食店没两样，倒是老板的鱼蛋辣汁为小店带来多点看头。店内有只两张食桌和一部电视而已，不算舒适的用餐环境，胜在十元八块的小食也可堂食。而小店的后方是个厨房，所有薯堡、芝士肉丸都是在此新鲜即炸，确保成品新鲜热辣。每个薯球平均等候时间约为8-10分钟，这期间老板会给你一个牌子，不会强行要食客在大热天下排队以虚张声势。在等候期间老板会跟街坊们寒喧一番，即使对我这等生客，见大热的天也多次请我入店坐着等候，这就是街坊小店才有的温情和亲切感。薯堡有三款口味选择，分别是番茄肉酱($18)、咖哩($18)和芝士($20)。选了芝士蘑菇烟肉薯堡($20)。说是薯堡，真身是个涨卜饱满的大薯球，简单的造型因着金黄色的外层而变得吸引，真是殊不简单。不是那种吉列的外层，只轻轻蘸过一层薄粉，而且薯球是即点即炸的，就像我所说的那种自家制薯饼。咬开脆身的外层，内馅是绵滑粉糯的薯蓉，那薯香不是来货薯蓉可比拟。薯蓉内有不少香口的烟肉，芝士没有太多的拉丝，蘑菇亦不算多，但薯蓉不少的关系感觉相当饱肚，加上清爽椰菜丝、沙律酱同吃，腻感尽去，颇有在吃汉堡的感觉，也难怪会称之为「薯堡」了。这种人手搓制的心机小食，论价格是相当亲民。吃过薯堡后，还是抵不住那鱼蛋的香气，追加了一串辣鱼蛋($7/6粒)。爱吃鱼蛋，从不为鱼蛋本身，而是为了要涂上厚厚的芥末、甜酱。店方用的是小颗的陈皮鱼蛋，鱼蛋本身不太稔身入味，辣汁挺香挺辣，论价钱还是抵食的。也许是老板见我拍了不少照片，便问了一声对那薯堡的意见。我告诉他那味道是不错的，只是芝士拉丝不太明显。老板先是一愣，也还是欣然接受了我的意见。其实这薯堡美味又饱肚，就味道价位而言已算是水准之作，而那圆鼓鼓的薯球也是可爱得紧，不过在「呃like」的风气下，邪恶的拉丝确是会带来更多的客源的，也算是个善意的提示吧！有些小店，靠的是街坊邻里的支持，有的则是靠传媒的推波助栏。出发点不同，店风走向也相对不同，当然结局也很不一样，这要看老板想大紫大红，还是甘于为小区服务了。小店的实而不华，加上老板亲切的态度，还有贴地的街坊价钱，这才是我心中最值得支持的「小店」。
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