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食记 (28)
等级4 2019-01-09
321 浏览
I am a huge fan of Chinese dessert - Soy bean pudding. There is many different dessert shops or restaurants that serve this, but I think this is one of the best that I would recommend and revisit again.The tofu is deliciously silken with a mild sweet syrup infused with ginger. It definitely a hidden place that should not be missed if you coming for a hike or something. I had the hot one, can you imagine how good to have every sip of soft tofu slipped through your throat and feeling warmth from the inside. 继续阅读
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等级2 2018-01-24
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今日一行五人, 食咗鱼蛋河, 牛腩面, 煎韭菜饺, 一碗鱼肉, 猪皮, 鱿鱼, 大肠(四式). 想食煎酿豆腐, 但欠奉.鱼蛋系黄色嗰只, 咬落都算弹牙同埋有啲鱼味, 河粉唔特别滑又唔特别鞋, 但系有D碎. 牛腩系车仔面配料质素, 亦都系比较碎同份量不多, 面偏软但入口感觉唔错. 四式里面嘅鱼肉, 猪皮, 大肠都算合格, 鱿鱼则完全冇味.以上全部用一款汤底, 偏淡略嫌味道不足.煎韭菜饺, 有韭菜香味, 算系几样之中可以推介嘅一样.本来想再叫啲嘢食, 但系睇见餐牌又好似冇乜好叫, 所以最後都冇再叫.35蚊一碗的净鱼旦河或牛腩不多的净牛腩面, 又唔系特别大碗嘅话, 以我呢D低下阶层嘅标准黎讲, 唔算平. 继续阅读
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等级4 2017-11-21
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是日天朗气清,又系行山嘅好日子,来到南丫岛,梗系要医咗肚先开始行啦。蔡记小食位於榕树湾,系行去索罟湾必经之路,一定唔会错过。餐厅主打面食,亦有碗仔翅及鱼蛋等小食,总有一样啱食。我地叫咗一碗车仔面,碗仔翅及煎豆腐。车仔面拣咗鱼蛋,猪皮及萝卜,面要幼面。份量都几大碗,鱼蛋同一般车仔面舖食到嘅小鱼蛋唔同,比较大粒同软身,食落都算弹牙,猪皮爽口但唔够味,萝卜鲜甜但略嫌过淋。碗仔翅材料足够,但可惜唔够杰身,味道亦非常淡,绝对有改进空间。煎豆腐即叫即煎,一碟有五件,豆腐煎得香口,但鲮鱼肉较薄,建议可以整返厚少少,咁味道就无咁单调。 继续阅读
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等级4 2017-03-19
1204 浏览
是日南丫岛快将完结,走了半天山路(其实不钭),大约下午5时多,期望在走前在码头一带作最後冲刺!因为部份店铺6时便关门了。即便如此,吃货当然先吃顿饱的,好的,再谈购物。回程,又回到较早时份经过的面店,被这里传统而简洁的白板红字餐牌吸引,决定和友人一试。这里,地方相对宽敞,坐在大路旁的座位,方便摆放Bb车。有车仔面、豆浆供应,我们决定一人一面。笔者点了牛腩萝白生菜油面($38--三拼),这个经典组合看似简单,但不易做得对板。就笔军松化不黏牙,而又不失质感,还有萝白由选材到炆制得「无渣」、「去涩」而又见清甜软腍,便不是每家车仔面店做得到。当然,不能对车仔面店加以这麽多标准,但这店却做到上述水准。牛腩入味软腍,萝白清甜融於口中,油面需带油分亦曾作去油处理,实在出色!推荐指数:5/5没想到,在南_岛最後一站,嚐到令人满足的车仔面、为是次旅程划上完满句号。 继续阅读
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等级4 2016-04-22
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唔知点解,今日特别想食豆嘅副制品,食完首站嘅豆腐芝士饼後,经过蔡记见有啲肚饿,於是就入去坐低,先叫一碟煎豆腐,但姐姐话是日冇豆腐供应,失望之余,与友人一人叫左一碗面,叫完面食,好快有一小碗辣椒酱奉上,满心欢喜期待我嘅水饺面。可惜以为会系凤城水饺嘅我对眼前呢碗自家包嘅水饺面有啲失望,但食落又系另一回事,望落厚皮,食落皮嘅厚度适中,馅虽菜多肉少,但食得出新鲜,韮菜味浓。面系一般云吞面嗰只面,食落爽口冇简水味。另再叫左碗热豆花,个人认为豆味太淡,可以话系食唔出,但胜在每台上都有一胶罐黄糖粉任你加,黄糖粉亦睇得出乾净卫生 继续阅读
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