萬豪金殿

营业中

休息中

呢間餐廳由行政總廚鄧家濠主理👨🏻‍🍳傳承經典嘅傳統粵菜，並結合創新元素，呈現古今之萃，締造非凡餐饗體驗🏵💗金殿乾鮑魚酥 ($148/ 件)牛油撻皮香脆酥化，盛載炒香嘅菇菌粒增加口感。嚴選南非乾鮑，預先以筒骨、唐排同老雞煲煮，再以鮑魚水炆至咸鮮濃稠，口感爽彈腍滑🥧💗黑椒和牛春卷 ($88)春卷皮薄香脆，包住滿滿和牛粒同洋蔥粒，黑椒汁惹味，有助提升牛味🐃💗雪影鴨肉包 ($88)雪山包外層鬆脆香甜，內裡輕盈鬆軟。鴨肉餡更特顯肉味嘅甘腴鹹香，另外加入洋蔥增加層次🦆💗蟹皇燒賣 ($88)餡料用上豬肉、鮮蝦同冬菇粒，口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴🥟💗窩貼大蝦多士 ($208/ 6件)多士炸得金黃香脆，且不油膩。舖上原隻開邊大蝦，食落爽口彈牙。蘸上糖醋汁，味道甜酸開胃🦐💗茶皇香燻雞 ($348/ 半隻)以豉油浸煮雞身，再以茶葉煙燻。雞皮燒至香脆，皮下脂肪少，肉質嫩滑纖細，雞鮮味濃，滲透馥郁嘅煙燻鹹香🐓💗楊枝甘露 ($80)楊枝甘露濃稠冰涼，帶陣陣椰奶香。甘澀嘅葡萄柚肉、酸甜嘅芒果粒，配上Q彈嘅西米🥭💗陳皮紅豆沙 ($80)紅豆沙稠密順滑，過程中將紅豆衣撈起研碎再繼續煮，所以特別起沙，陳皮味回甘餘韻揮之不去

一早已經聽說這裏的食物不錯，加上有米芝蓮一星的加冕，早在12月已預約定一月的午市。以酒店的水準來說，預約的時候接聽電話的酒店服務員可說比較高傲，讓你覺得訂到枱是你的榮幸。到訪那天是星期天，由於預約時間不是太早，所以人流方面不是太多，相對來說亦頗為舒適。餐廳設計典雅、明亮的光線亦充足。以中菜來說，每張枱都有一至兩個服務員貼心照顧，感覺很不錯，加上兩位都非常誠懇周到，實在值得一讚。食物方面因為是午市，我們點的多數都是點心，另外加上叉燒。基本來說食物不錯，但比起想像中的米芝蓮一星總有一點點出入。叉燒酥方面，酥皮可以在酥脆一點，而燒賣就不過不失。比較喜歡的是紅棗糕，紅棗味出色，十分喜歡。由於我們比較喜歡半肥瘦，所以覺得叉燒方面比較瘦和乾。其他菜式方面則沒有什麼令人印象深刻，所以只記得影了相那幾款點心。

因為JW萬豪嘅staycation package係包dining credit, 所以決定去呢間米芝蓮一星食府朝聖😇🐠萬豪金魚餃$68/1粒賣相非常吸睛, 餃皮煙韌好食, 石斑魚味濃, 香茜及薑味濃郁, 配合石斑魚非常之夾, 好似食咗成碟香茜薑絲炒石班🤣, 正😋🍽️牛肝菌小粉粿$78賣相一般, 而且得3粒, 餃皮略為淋身, 清淡嘅牛肝菌配合素菜粒, 清新之選, 不過唔算特出🦐胭脂明蝦餃$88用紅菜頭天然顏色整出紅色嘅蝦餃皮非常煙韌彈牙, 餡料飽滿充足, 味道略濃, 蓋過鮮蝦味道, 不過整體算好食🍽️蟹黃燒賣$88餐牌描述有蟹肉不過食唔出, 蝦嘅份量比較少, 冬菇粒幾香, 豬肉算juicy, 但出自萬豪金殿, 實屬平凡之作🦐金沙蝦球$108超推之選👍, 份量無諗過有六粒大大粒, 外面有濃香嘅咸蛋漿包裹著熱辣辣嘅蝦球, 蝦球超級爽口彈牙, 夾雜了清脆爽口的馬蹄, 食多幾粒都唔唔覺油膩, 超讚😋😋🍽️萬豪貴妃叉燒$188賣相已經攞滿分, 再加上個碟喺暖暖的, 細節位做足, 叉燒厚切食落微暖, 肉質軟淋得黎有質感有趙頭, 但因外層比較乾身, 所以就打了折扣; 另外有蜜糖黃豆一同拼上, 類似蠔油豆,

📍Man Ho Chinese Restaurant 1 Michelin Star Restaurant ⭐️Guess that everyone came to try out Chef Jayson Tang’s menu. Their dim sum has similar quality as Summer Palace. The cha siu was great and worth the price especially with such a huge portion. As for the roasted goose, the skin was crispy but the meat was a bit too tough, so not recommended. Overall, maybe it’s just the lunch menu, I don’t see much of a wow factor.Recommendations: • Steam Seafood and Brown Fungus Dumpling• Barbecued Pork Loin

同朋友一齊去食點心lunch一行3人，安排左我地坐出面大堂大廳位置蝦餃唔錯，裡面蝦肉大粒彈牙。和牛春卷內的牛肉比較少，唔係好食得出個味。蟹肉餃一般，有少少鬆散，金魚餃好食😋鮑魚撻味道都唔錯，但唔係好夠熱，上面個茨汁變左一片啫喱。最後送左一碟小甜品，抹茶糕同埋小酥餅抹茶糕唔係日本抹茶味，似台灣抺茶（有香精味）其實如果佢哋做馬蹄糕或者桂花糕可能會好啲小酥餅唔錯，做得幾鬆脆總括黎講好食的，不過無乜特別，食完無再諗返起又想去食的感覺

去staycation但最可惜的是，餐廳full曬，只能叫外賣☹️每碟餸都大大碟，只係兩個人食，份量多到絕對係要打包走😂實在選擇唔到邊個最好食！🍚萬豪炒香苗香苗炒得香夠鑊氣，而且好足料🤤🐷鬼馬咕嚕肉採用西班牙洛克紅豬，食落去真係感覺同一般外面食到既肉質係好唔同👍🏻🍴羊肚菌竹笙燜豆腐成個菜基本可以用個白飯撈埋黎食，好惹味😋🦆五香脆皮素鵝素鵝裡面內容真係塞滿蘿蔔絲同菇類，呢個性價比都高呀！🍮原桶豆腐花飽到上心口都不能錯過既豆腐花！剩係個桶已經好igable🤣個桶好深，食極都仲有🤪豆味好重，而且已經夠糖水，連紅糖都唔洗落🤭

今次選了萬豪酒店的2021住宿優惠，除了入住酒店房間一晚外，還有與房價相等的餐飲消費額，感覺划算，吃了一頓自助晚餐後還有餘額，所以翌日中午就點了萬豪中菜廳的room service。由點餐至送到房間，雖然比餐廳原定的時間遲了，但還好食物送到時仍熱辣辣，而且衞生方面理想，食物都有蓋好。昨晚吃了自助餐，所以中午時不太餓，所以只點了竹笙蝦蝦球煎脆麵、生拆蟹肉燴素翅、萬豪明蝦餃和蟹皇燒賣滋嚐一下。竹笙蝦球煎脆麵 ⭐⭐⭐⭐(5⭐最高)通常走高檔路線的中菜都很“精緻”，想不到都有四塊麵餅，份量正常。脆麵餅炸得香脆，不會過硬，而且它採用的麵條較幼，所以麵餅更易被咬碎，口感比較細膩，完全不口。餸料方面，大蝦確實大隻肉厚，口感爽彈，帶鮮味，另有紅蘿蔔片、冬菇片和竹笙當配料，份量頗足；芡汁不會太稠，吃起來清爽又不太濃味，算是不錯，如果醬汁份量多點會更完美。生拆蟹肉燴素翅⭐⭐⭐⭐素翅口感清爽，沒飲宴的翅品般稠身，稍微減少飽膩感，調味亦適中。另外餸料頗多，蟹肉帶點蟹鮮味，整體不錯！萬豪明蝦餃⭐⭐賣相不錯，蝦肉爽口，調味不錯，但略嫌外皮未夠薄，以這個價格來說，水準未及預期，整體一般。蟹皇燒賣⭐⭐賣相不錯，但內

坐落叫壺茶，就奉上合桃，焗得超好食，主要係甜甜地，又夠酥脆。 一開波已經好期待呢個米芝蓮一星之旅。點心拼盆- $118 /位👍🏻蒸點皮薄，餡多。 最為出位係個叉燒酥，外酥內軟， 一咬開勁酥脆， 叉燒餡好 moist ，又夠入味。正貴妃叉燒$338👍🏻為咗叉燒而來，絕對冇失望。 新鮮出爐，上枱仲係熱辣辣。 肥瘦均勻，隻豬超軟，叉燒汁做得剛剛好好唔會過甜。 雖然佢係叉燒，但係都有肉汁。 鍾意佢嘅厚切，啖啖肉好正好正。 分量幾多，兩個人真係食唔曬。脆皮和牛面頰$298👍🏻一碟有六塊。 炸漿唔算厚，炸到個皮好脆。和牛面頰勁軟綿， 感覺入口即溶。 有種好濃烈嘅牛味， 唔鍾意食牛嘅可能接受唔到呢種味。鬼馬咕嚕肉$288👍🏻原本以為件件都係梅頭豬肉，原來有啲係油炸鬼釀蝦膠， 好彈牙。 難怪叫做鬼馬咕嚕肉，因為分唔清楚邊件係豬肉邊件係油炸鬼。very creative 。 菠蘿燒過，超多汁超甜，有爆汁嘅感覺。 我呢啲菠蘿迷必食😋🍍老虎斑金魚餃$68/粒👍🏻金魚餃個皮都好薄，仲有啲煙韌，幾好食唔錯。打卡一流。法國乳羊腩$388👎🏻呢隻乳羊好重羊羶味，皮焦，好脆，有啲好似新疆烤羊嘅做法，用了大量調味料但又

今次因為Jw Marriott 0房價，所以特登黎試米芝蓮中菜廳萬豪金殿🥰新裝修過後，成個環境好清雅🌸啲枱又唔逼，坐得十分舒服！.一黎就有一杯功夫茶，酸酸地有啲梅味，唔係我杯茶😂反而碟合桃焗得好好食！🥰🥰🥰.叫左點心🥧拼盤（菇🍄羽衣甘藍🥬餃、蝦🦐餃、叉燒酥)叉燒酥十分好味💕💕.叫一份叉燒，依個價錢性價比才都算高，兩個人食唔晒！😙肥瘦適中，又淋，個味甜甜地好正！😳😳.蟹蓋啖啖蟹肉絲🦀又唔會好膩，加少少醋食仲開胃！😙.萬豪炒香苗🍚粒粒顏色均勻！好乾身又唔油，炒埋啲帶子粒、鵝肉、蝦🦐頭油，真係好好食！💕💕😳.最後仲送上美點雙輝同叫左碗紅豆沙🍮，好味都不得了！唔太甜，煲到起晒沙！仲有淡淡陳皮香，完美！💕💕💕💕.總結所有野都好味😋坐得好舒服，服務就還好啦！兩個人食左$13xx！

Staycation入住JW Marriott，即使一早book，還是在waiting list上，好爆場。太想試的關係，in room dining都照殺，可惜只有堂食才可食到叉燒。叫到一枱都係野，樣樣都想食。♦脆皮和牛面頰♦送到上房，皮還是很脆，外皮的炸漿類似油炸鬼，和牛面頰更不用說，軟綿帶有濃濃的牛香，呢個部位太好食，唔係好洗點咬，而且一碟有大約六塊，凍左都依然好食。♦鬼馬咕嚕肉♦原來鬼馬的意思，係指唔係全部都係豬肉，有啲係油炸鬼釀墨魚，個人比較鐘意咕嚕梅頭豬肉，炸漿好薄，肉唔肥，絕對冇搶喉的醋味，好出色。♦羊肚菌竹笙燜豆腐♦比較濃味多汁，竹笙只有三條，豆腐同腐皮最多，全部食材都好掛汁，所以食到有點油膩。♦魚湯稻庭麵♦魚湯鮮甜，但稻庭麵很普通，畢竟是中菜吧。♦擔擔麵♦一點都唔會辣，味道不算香，不會再點這道菜。♦花膠鮮魚湯♦一舊花膠，一隻蝦乾，三條腐皮，湯是很鮮甜香濃，跟上面魚湯米線的不同，但份量真的很少。

早幾天我和家人趁中秋節前夕到這間米芝連餐廳吃午飯，當日餐廳座無虛席，食物質素還不錯，但服務態度真是一般，沒服務可言。更可怕的是給我無意中聽到侍應的對話。事缘餐廳太多顧客，聽聞他們的餐具供不應求，我在上洗手間的途中，其中一名員工跟另一位中年女士當值員工指出不夠「瓦更座」，而對方則叫他把收回來並且已用過的瓦更座抽出，在員工房中偷龍轉鳳，扮成新的給客人即可。此行為確實是無比嘔心，甚至低至大牌擋也未必會這樣重用，確實並非酒店級數所為，更遑論是米芝連一星餐廳，此舉令人失望。勸諭大家光顧前三思。

4 of us for dinner. Comprehensive wine list. Ordered a bottle of Sancerre. Not bad.Pumpkin as appetizer.杏仁濃湯百合煎花膠- the dish that I specifically wanted to try, as it came highly recommended by PickyEater. One big piece per portion. Very crispy on the outside; chewy but tender on the inside. Almond broth was very strong. Worth the $338. 👍🏼茶薰雞- very fragrant. Meat was very tender and juicy. 👍🏼鬼馬咕嚕肉- the 油炸鬼 was stuffed with shrimp. Meat used was Spanish Duroc pork, but I couldn’t really taste the d

This Cantonese restaurant was awarded Michelin 1-star status in 2021, located on 3/F JW Marriott Hotel Hong Kong in Admiralty. Arriving early on the night, we were the first table seated in the main dining room. There were a few VIP rooms on the side catering for bigger groups. The décor is nice, with a luxurious yet relaxing setting. There are ample spaces between tables offering good privacy. The chandeliers in the high ceiling provides a starry experience, and there is also a tea bar on one s

.2021米芝蓮新上榜1💫餐廳,今次黎飲茶又真係唔錯喎👍🏻推介”黃金蝦丸”,”蒸水魷”同”排骨陳村粉”;甜品方面就有啲摻次,“抹茶煎堆仔”炸得香口同裏面嘅抹茶係流心㗎😍但係另外兩款甜品就唔係好得🙈.🔻🍽 萬豪金殿📌 地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatadmiralty #tummysreadyforchinese #tummysreadyfordimsum #tummysreadyformichelin

終於試到久仰大名既米芝蓮一星中菜🌟由行入門口開始就感受到貼心服務 連拎起茶壺啲員工都會主動過黎斟茶 呢個應該都係佢地奪星既其中一個原因(๑•̀∀- )و 位置唔多但坐得好舒服 平日夜晚都一樣咁full 😌 蝦多士啖啖蝦肉 仲多過多士 彈牙得黎唔會太油膩 🦐 素鵝皮脆而內餡豐富 菇菌香口 味道唔錯🔝炸子雞不愧為其中既名物 炸得香口而唔會太油 雞肉滑嫩 仲用左兩片葉子形態既薯片做伴碟🍁萬豪炒飯略嫌有啲唔夠味 但粒粒分明 用料上乘幫佢加返分(๑˃̵ᴗ˂̵)و 餐廳仲提供前菜同美點雙輝做甜品 我地另外嗌多左兩款 從來未試過咁濃稠既楊枝甘露 好足料 甜度適中😺雖然價值不菲但的確好好食 年輕既鄧師傅揸大旗亦唔會令傳統中菜降低質素👨🏻‍🍳當晚食唔到名物叉燒 一定會再去試多啲其他野 但要草陣錢先🥲