華麗川湘館

营业中

休息中

呢日朋友喺北角收工，順便去北角搵野食，北角都比較少去，但其實也很多食肆，這天在網上看見一間新餐廳，吃辣的，我們也是很喜歡吃辣，順便可以試試新的店。很有小店的風格，老闆娘熱情招待，而且選擇很多，亦有些未聽過的菜式。餐廳會附上前菜擂椒茄子皮蛋（＄68）：老闆娘說這是湖南的菜式，想不到青椒，茄子和皮蛋是這麼夾，青椒的辣很香口，皮蛋沒有澀味，很香，口味柔軟，茄子亦很美味，這道菜式作為前菜非常開胃。川式蠔烙（＄128）：平常也是吃潮州的蠔餅，應該是第一次吃川式的，帶有辣粉，很香口，蠔烙剛剛炸起，非常酥脆，蛋醬亦很香，蠔很肥美飽滿，有鮮味。水煮魚 （小＄228）：發覺很久沒吃水煮魚，我們點了小辣，這裡的辣度適中，很香口，魚使用了鱸魚，非常滑身，無骨，魚味鮮甜，能吃到食材很新鮮。當中有金菇，寛粉，青瓜，䈑筍等等，爽口的食菜配上辣味非常開胃。酸梅湯是自家制的，甜甜地，有解辣的感覺，吃辣配它一流。吃辣配飯一流，白飯大大碗這裡的食材高質，很美味，能感受到廚師的廚藝，吃完這麼濃味的卻不會口渴，證明食材新鮮，雖然店的位置不起眼，但很高興我們這天找尋到這麼好的餐廳，下次約朋友再來試一試其他菜式。

自從去咗澳門工作之後，我好少約朋友食飯。今日星期五特登返香港同一個好朋友聚會，朋友特別鍾情四川菜，尤其係烤魚。所以佢揀咗呢間華麗川湘館。餐廳嘅烤魚有三款，包括麻辣味、香辣味同酸菜味，而餐廳有推出烤魚套餐，價錢係$388，另外仲有前菜、一碟蔬菜，非常吸引🤩一坐低就有免費四川香酥花生食，味道有少少辣，外皮好酥脆。飲品方面，我哋揀咗酸梅湯，清涼解暑又好飲🥰- 香蔥雞蛋豆乾粒豆乾粒口感紮實，加咗雞蛋汁之後變得濕潤，越食越上癮。- 酸菜烤魚烤魚肉質唔錯，冇乜細骨，食起上嚟啖啖肉，就算煮咗好耐都唔覺得肉質變老，非常適合烤魚👍🏻。酸菜嘅份量好多，令魚肉非常入味，整體唔算辣，配菜嘅份量亦非常豐富，包括芽菜、蓮藕、麵條等等。蔬菜盤入面有三款，蔬菜索曬汁非常惹味。烤魚套餐真心幾抵食，朋友果然無介紹錯。除咗烤魚之外，餐廳仲有提供雞煲、香鍋、小菜甚至凍蟹，應有盡有。

💁‍♀️💁‍♂️ 18/4/2023(Tue), Dinner🍽🙋‍♀️為食妙妙公司附近新開咗一間川菜館，之前午飯路過見到覺得價錢實惠，遇岩今日辣癮又起😋😋🌶，於是拉埋A先生一齊放工之後就嚟到食晚飯🤤，睇吓呢度既酸菜魚岩唔岩口味先🤩。而今晚我地order咗：🔆 酸菜魚二人餐（$388）🔆 香蔥雞蛋豆乾粒呢個係餐前冷盤小食，用既係自家製既雞蛋豆乾，食落比起一般豆乾彈牙同滑一啲，混合麻辣醬、芫荽🌿、芝麻同花生🥜碎，集香、麻、辣於一身，係個開胃既冷盤。🔆 酸菜魚（中辣）大大鍋既酸菜魚上枱時都嚇咗為食妙妙同A先生一跳😱😱😱，估唔到二人餐既酸菜魚都咁大份量。入面既食材都同樣大堆頭，包括有嫩滑既鱸魚片、酸菜、芽菜、萵荀、紅椒🌶️、花椒、青花椒等，奶白色既魚湯再淋上花椒油成為金黃色既金湯，整鍋酸菜魚賣相十分搶眼。我地選既辣度係中辣，食落酸、麻、辣有緻，湯頭味道濃郁，飲落醇厚順喉，飲完唔會覺得口渴。大大片鱸魚肉剛熟嫩滑，份量都唔少，我地兩個人食極都有；萵荀吸收咗湯汁之後爽口好食；再食埋其他芽菜同酸菜等等，十分滿足。🔆 小炒子雞嫩滑既雞件加入蒜芯、乾蔥辣椒🌶️等配料一齊炒，雞肉炒得嫩滑，即使係雞胸既位置都唔會嚡，

最近北角開了間川菜館🌶🌶"華麗川湘館" 便相約朋友食午飯🍚店內環境舒適寧靜, 有卡位和房間（私隱度高）店長👩‍💼細心介紹菜式的優質食材及專業的烹調心得, 令我們更了解川湘菜的特色👍Menu上有各款午市及全日套餐,還有多款單點菜式、小食、甜品等....價錢親民💰還可以預訂菜式、海鮮和加工💯我們選了👇梅菜扣肉飯🍛以薄切扣肉,較容易入口, 味道醇香軟嫩, 絕不油膩, 以優質梅菜烹調, 豬肉能把梅菜的鹹甜完全吸收, 再配上白飯, 完美組合😋酸菜魚米線🌶🐟以厚切鱸魚烹調, 肉質鮮甜嫰滑 , 加上酸菜, 味道酸酸辣辣, 好開胃👍份量大滿足🍲口水雞🌶🐔肉質鮮嫩唔韌, 味道香辣麻香Yummy☺️開胃雲耳🧆清香爽口, 味道不會太酸, 十分開胃🫰香辣魚皮🌶🐡以龍魚皮加上麻辣（大辣）口感爽口彈牙, 好味到停唔到口😋🔥酸梅湯🏺酸甜適中, 清熱消濟👯‍♀️紅糖冰粉🥣冰粉上加了青提乾和山渣, 味道清新不太甜, 有助解辣😊📍整體惑覺：食完唔口渴, 服務貼心滿意,會Encore呀😋😋😋📍北角明園西街6號地铺