華記小食店

营业中

休息中

車仔麵都有食法國菜感受只要講車仔麵，識食之人都會提到華記，疫情前仲要排長龍先有得食，不過其實話車仔麵出名，不如話小食係老闆精心烹調而出名。（banner老闆叫車仔麵王子，原來平時啲人都係叫老闆做王子）#牛根 #牛骨髓 #黑糖煙燻雞翼#生菜 #黃金蘿蔔 #韓國花菇其實車仔麵因為我無食出名既咖哩湯底，所以唔算太特別，不過都要提下雞翼本來係小菜之一，不過可以跟餸當然跟，小小甜淡淡的煙燻味好香，而且唔洗點咬，真係幾正蘿蔔同花菇，食個下有俾佢驚喜左一下，相當之入味同甜，食前其實無太大期待，但入口的味道，真係無得輸，平凡既外表下係估佢唔到。因為即叫即整，所以都要等10幾分鐘，不過可以話俾大家聽，係值得等，題外話 老闆每次拎出黎時，係好似法國菜咁上盤，然後解釋小菜的特色。#桂花蜜燒墨魚丸首先到係墨魚丸，因為係手打所以粒粒大小不一，未入口就聞到燒魷魚香，需要襯剛燒好新鮮即食，因為外皮真係燒到少少脆，有燒墨魚的感覺，內涵飽滿彈牙，外面每粒都有份量足的桂花蜜，香甜彈齊哂，入口之後係講唔到野。#寸勁豬頸肉等多陣，終於黎到，老闆話見我地無食辣，所以貼心地幫我地減辣，而且上碟前將豬頸肉吸哂油，所以睇相見到無乜油

唔好睇車仔麵好似將全部野碌熟再放埋一齊食 好似好輕鬆咁 其實佢做得香港咁特別嘅著名美食 當然唔係表面上咁簡單啦所以每次食車仔麵都必定要去返華記車仔麵 佢每一個餸都好用心製作 同好入味 雖然唔係啲咩連鎖餐廳 冇靚靚裝修 更加冇靚靚舖位 其實只係一個公屋村入面嘅小角落 但係咁樣先令佢更加有心去做好每一個餸所以每次必食嘅一定係最入味嘅蘿蔔同豆卜 唔好睇佢咁普通 佢可以將湯底同咖喱汁嘅所有精華吸收晒 一定係必食 另外佢嘅大腸都好入味 又洗得乾淨 正佢仲有其他餸另如墨魚卷 咖喱魷魚 全部都好好食 如果譚仔入面嘅餸有佢嘅大半質素就好啦除咗食車仔麵一般嘅餸 呢度仲有得叫炸雞翼或者豬扒 即叫即炸 雖然製作需時但係都值得等待 好味

青衣華記車仔麵真正隱世既車仔麵因為呢間老店位於青衣涌尾由於唔近地鐵站 唔係住青衣既人要搵都唔容易每日中午都好多人排隊 一定爆場而且2點3點過後就無乜野食賣剩所以要去就要早d喇食物方面咖哩汁相當出色豬腸非常好食 處理得好好 完全無任何異味香港最用心 最好食 既車仔麵之一

朋友推介一間車仔麵既老店，決定一試。位置偏遠，但見到好多人去食朋友話咖哩魷魚係必食，可惜去到已經賣完。叫左兩個餸，豬紅+牛肚 （河粉）一定要加$3要咖哩汁河粉好爽口，但分量比較少豬紅唔會散開，無腥味牛肚比較淡味，無醃過咖哩汁同河粉都算幾夾！老闆非常nice!但太遠了，唔會再食

因為近又好味，所以食左好多次。食咗好多間車仔麵，都不及呢間好，因為有我細個嘅味道，特別係咖哩汁。因為我唔食得辣，所以佢嘅咖哩汁和辣油係好辣架。 佢嘅雞翼係叫“煙燻雞翼”，並不是講嘅“濃味雞翼"，雞翼造得好出色，好有煙燻味又淋又入味。之前食過佢嘅牛腩係貴嘅。有時賣哂，就要加料再造，想食到入味又淋，就要試吓中午去食喇。如果要"全走“或要"丸子“之類，唔想等咁耐叫麵時要一齊叫埋。我地都係去食返細個時食嘅餸，感覺更強烈。呢間店無冷氣，但有幾把牛角扇可以吹走d蚊，落雨有膠擋，但地下都會濕。價格比出面食差不多。撈麵無影相，但真係好味。

吃車仔麵彈性大，可選自己喜愛的配料及麵食，價錢豐儉由人，一直為港人所愛。早前有報導嚴選香港出色的車仔麵店舖，家附近的也有入圍，想起良久沒嚐，趁著週末回味一番。 小店窩在涌美村內一角，排隊點餐然後坐在開放的帳篷底下食用，不熟悉的人應該不易找，想吃都得花點心思氣力。 車仔麵這兒不同配料不同價錢，見前面小姐一口氣點了近十款餸菜，埋單八、九十，吃得瘋狂哈哈。我們還是保守一些，點了自己喜愛的數款，然後分著吃；蘿蔔清甜無渣，牛筋滷得入味，豬大腸乾淨沒膻味，湯底甚濃，惹味好吃。 阿婆豬仔骨細心的店主見我們遲遲未開動，主動為我們切開，豬仔骨帶八角滷水香，肉質鬆化，沒有煲湯肉之感，不錯但未算驚喜。 不知是味道太濃還是有師傅，整個下午也有點口乾，要不斷喝水才舒服一點，不過區內沒太多同類型/有質素的車仔麵，還是可以再戰，如特地乘車過來就可免了。

大汗疊細汗吃車仔麵的確是種另類感受，沒有冷氣但有大大把牛角扇確實買少見少了。隱藏在青衣涌美老屋邨，假日日終於看到了「車仔麵王子」本人，真人人還不錯很友善。食物方面其實算中規中矩。點了一碗車仔麵，有蘿蔔，大腸，生菜，還加了沙爹醬汁。沙爹醬汁算香，而其他菜式也是正常。蘿蔔無根還不錯，有點點甜味。大腸洗得乾淨無味。黑糖香薰雞亦雖然叫香熏雞亦但老實說吃不太岀來，但雞亦的確入味，但略微有點煮過久，肉質鬆散。

久聞青衣王子車仔面之大名，加上OP有咁多笑面，今日決定一試。若果響涌美路落車，應該好容易搵到呢間車仔面，事關有大大個banner 響度，可惜我架巴士吾經...唯有響青怡花園行天橋上啦，響涌美邨左穿右插一輪，終於搵到啦。今日天氣吾算熱，但行到上去都已經有薄汗，若果大熱天黎食，應該都幾辛苦吧...言歸正轉，嗱嗱聲落order 先。叫左油面，豬紅，牛腩，咖哩魚旦，見到蘿白竟然改名做"黃金蘿白", 就試埋啦，總共4餸。趁阿姐淥面果陣東西張望，見到有個"排行榜"咁既物體，可惜d 名改得太浮跨，冇引起我試食既慾望...話咁快碗面攪掂。我：幾錢？阿姐：42蚊。我：？！（心唸-咁貴😨）抬頭睇清楚價錢牌，默默地攞錢...見到碗面就更加傻眼啦😧牛腩：叫價13蚊既牛腩，竟然只有幾粒比"肉丁"大少少既肉？！而且仲吾係特別腍特別好食，完全吾值呢個價。咖哩魚旦：吾同色，只有深色果粒入味d, 另外兩粒吾洗講大家懂的，3粒魚旦價值7蚊。豬紅：普通，價值7蚊。"黃金蘿白": 都幾甜，估吾到全部餸係蘿白最好味，價值8蚊。😭總結係-咁既價錢，下次寧願搭小巴出大河道食"榮X小食"好過... 更平更好食

係職安局上堂 放午餐 開飯搵野食 睇食評 選左華記食車仔面 睇價錢 貴左d喎 但睇在食評唔錯 試下啦 18元招牌雞奕 13元牛旁 蘿蔔 豬腸 成為53元 18元雞中奕 (心念起碼都比三隻啦 點知得兩隻 味道一般 肉質仲硬硬的）， 到牛旁喇 得三舊仔 唔使10分鐘食晒 完全無飽的感覺 如果仲叫野飲 這餐午飯就不直 所以唯有去老麥食多個開心樂園餐車仔面貴唔緊要 但希望數得到的都列明份量 18元兩隻中奕(未食過咁貴羅）

是日湊巧到有住在東涌久久未見的舊同事剛生了B，探訪完畢，自個兒找吃的。同事說及有一間經傳媒報導不少的車仔麵店，頗有人氣，但有一段距離；小人看見舊同事母子平安，心情大佳，那理多遠，照去也。幸運的是抵達時沒有人龍，不然的話在炎熱的太陽伯伯下溶掉了。店方有很多餸料，還有個排行榜，小人沒多加理會，照常叫了四餸車仔麵。餸料包括牛腩、粉腸、片頭以及生菜。牛腩很腍，沒有筋；魚片頭炸得夠透；粉腸爽而不靭；生菜軟中帶脆。可惜的是麵條激少，三兩口已幹掉。不得不提的是必定要落的辣椒醬，辣到汗直標，越辣越過癮！小人並非山長水遠特意來試，不過踫巧有緣一試，未嘗不可。

記得幾年前睇過無記有套《飲食男女》，講香港地有心經營食肆的人，其中一集講及呢間華記，目前店主係如何得到間鋪同埋經營，印象深刻。是日星期二經過，推介俾同事一齊食。排咗陣隊，一望個餐牌個價錢，隔隔都有改過，再細心睇，心諗：嘩咁貴嘅？心知不妙。記得《飲》入面講過而家店主特別早起身煮鹵水同咖哩，我又試吓啦：咖哩牛腩，得幾粒腩碎物體、咖啡魷魚，得三舊但賣$13，豬腸份量正常，但鹵水味並不出眾。同事叫一份豬扒，30蚊得一塊；層次雞奕，四隻又係幾十蚊眼見店主努力工作，係好事，但佢的確令我好失望，除咗因爲我推介同事黎，最重要係佢將佢父母親嘅業務，剩落不食也罷四個大字

首先講雞翼 17蚊兩隻 味道係煮過左龍 係煲窿左嘅味咖哩汁剩係辣 無咩特別其他的都只係普通其實真係唔值咁貴 我覺得太離譜喇唔信就自己黎試下 只係周圍貼哂名人相就收咁貴 唯一讚嘅係佢都算企企理理😔失望失望😡😡😡

原本打算車仔麵系列中的所有食評，全部以短篇幅寫作，但由於華記的出品實在太好，希望以較長文篇幅跟大家分享當日美味體驗。約了一家位於青衣的客户開會，開始時間為中午兩點半，午飯當然選擇在青衣解決，記得最近大台7:30播出的節目(不記得節目名稱，亦懶得去查)，曾介紹過一家食客天天排隊，中午三點便收工的人氣車仔麵店，老闆號稱車仔麵王子，該店剛好位於青衣，決定要去幫襯一下。店名華記小食，位於涌美路旁邊的涌美老屋村，置身村屋之內，從馬路邊往下走，到第三排屋，便是華記所在巷子。車主必須留意，店旁邊沒有時租停車場，最近的停車場位於長康邨，距華記超過5分鐘腳程，小弟當日所見，很多貨車停泊涌美路旁，車上沒有司機，估計司機大佬們都在附近覓食，我便膽粗粗跟大隊把車停泊路邊，頭也不回地向華記出發。未見招牌先見長長人龍，一路走前，果然是名店華記，時間為中午1:10分，當時最少有20多人在排隊。那天邀請了家住青衣的友人共膳，請他先幫忙排隊，而我就趁機把周圍環境攝入鏡頭。華記的座位全在室外，怕熱的食客請留意，夏天幫襯華記，你們絶對會『蒙古王打仔，大汗揼細汗！』室內外都貼有有不少車仔麵王子跟明星藝人的合照，支持者不乏名人

如題，住附近來食下無所謂，但如果山長水遠就不值得來。之前一直見電視雜誌個d報導係咁介紹，終於有機會來試下，搭左好耐車同間野都幾偏僻。想食天使雞翼魔鬼雞翼，但都無哂，於是叫左心太軟即係酥炸鯪魚球，蜜汁燒墨魚丸。見d小食都幾貴，但一場來到，無理由唔試架！應該好多人都咁諗先食左😅心太軟酥炸鯪魚球$45/5粒一心諗住試下，見個個都話好食，但得5粒，真係好貴貴都算，同普通煎釀三寶嘅炸魚旦冇分別，我覺得好多煎釀三寶炸魚蛋都仲好食啲，真心好後悔叫咗咁貴完全又唔好食。蜜汁燒墨魚丸$42/6粒幾香蜜糖味，燒得幾香口，但其實好似自己平時BBQ燒嗰啲咁，完全唔值得呢個價，如果$5蚊一粒都ok既，但為到成$7就唔值得囉。叫咗兩碗車仔麵，面嘅份量都算幾少幾啖就食晒，最出名係佢個招牌咖喱汁同辣汁，但我唔覺得個咖喱汁有幾特別只係比較重梛味。車仔麵啲餸其實幾貴，本身想要冬菇$13但無哂，最後一碗叫咗炸墨魚丸，煙燻雞翼$17，豬皮。另一碗叫咗紅腸$7，蘿蔔$7，糖心蛋＄7，煙燻雞翼＄17。豬皮好普通，煙燻雞翼不過不失，友人話蘿蔔好食但紅腸唔好食，炸墨魚丸就不錯嘅但係都係似煎釀三寶嗰啲但都幾好食。平均每碗$50倒，埋單$

睇倒東張西望介紹青衣華記小食，今日咪走去試，排咗個幾鍾，食咗粗+鱼蛋，籮白 ,豬腸, 豆卜, 墨鱼鱼肉手指, 整體嚟講算做ok, 咖哩汁都可以，但豬腸，籮白真係失望，真係輸比好多食車仔麪嘅地方，鱼蛋及其他嘢都係出面街都食得倒，炸雲吞係鱼肉餡，唔係豬肉蝦餡料，豬扒都冇咩特別，整體唔係唔好食，但要排個幾兩個鐘頭食一個噉嘅車仔麵就唔直得，我下次就唔會排，下次經過見冇咩人又有肚餓就會食我都係同一般人噉，留意傳媒報道食肆而去試，試過幾次都係失望居多，不要太過信，大家都係自己去到邊食到邊，反而可能重有啲驚喜比倒自己