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食记 (4)
午饭时间跑到香车街三楼巡视一下后,这家华宝虽是甜品店,午餐时候也有供应饭和意粉,而且价格极相宜,最重要是没其他食肆般多人,一于推门入内一试!如一般家庭式食肆般,店里只有简单的桌椅,电视播放已是基本要求,原来还有电脑和一头小兔!多像某户人家的客厅唷。店前没有店员,反而胶幕后的厨房里有位小伙子正在炒菜,打个招呼后点了最想吃的杨州炒饭后,一边看电视一边望望小兔,听到厨房里切菜、打蛋、起锅炒饭声后,一碟很家庭式的炒饭在面前出现了。以生菜丝, 火腿, 鸡蛋, 鸭胸肉, 虾仁几款蛮丰富的材料来看,像西炒饭多于杨州炒饭,吃了第一口炒饭后觉得饭粒很香很惹味,原来就是那小小鸭胸肉粒及其鸭皮脂肪散发的香味所致,比平时的炒饭真的香得多,加上火腿鸡蛋更形丰富,而爽口生菜丝则增加清爽口感,本来以这几款来炒已很好吃,只是那几枚玻璃虾仁有点坏事,不但味道淡如无味而且还有黑色虾肠存在,绝不能全只吞下肚啦。白饭粒煮得粒粒分明很有嚼劲,用来炒饭最好,淋pat pat的炒饭真的很难吃的嘛!! 小伙子年纪轻轻,厨艺功夫却不错,炒饭香气是较一般但极少油,吃罢后整个碟底都是干干的,利害!!午餐免费附送的麦茶说是自家以茶包冲泡后雪冻, 再加糖浆及冰块后,冰凉凉甜甜的有一阵麦香,原来又蛮好饮的;第二次点了少甜版本,麦味原来更重,涩涩的味道更为特别,老板娘更说没糖的其实更有益。这个少油炒饭午餐只是$23,抵食啦!!!既然水准不错,翌日再来一次,今次选了自选捞面组合,除了捞面其实还可选蕃茄汤底,本选意式香草鱼柳,可是小伙子说鱼柳其实不太配蕃茄汤,那改选越式香茅猪扒配乌冬冬($25)。厨房一轮切菜煮菜声后, 一汤碗如家庭式汤粉到了。红彤彤的很多鲜茄肉,并不是艳红罐头茄,偷听到是以鸡精作汤底,有客人时再煮蕃茄成茄汤,所以汤底极有蕃茄甜酸味,好开胃的味道! 猪扒像自家腌制,整片猪扒很有嚼劲,没有像加入大量松肉粉那软如湿布的质感,香茅味感觉不了,反而姜味我就尝到,即叫即煎的猪扒很好吃的! 乌冬冬滑溜不已,微微面粉香中没有什么酸味,要不是实在太满足,定将所有茄汤饮个碗底朝天以表欣赏!前一天天气较凉,打开玻璃门下不觉什么,第二天冷气开放玻璃门紧闭,一踏入店内就嗅到小白兔的味道,不喜动物者要考虑。吃乌冬冬当日老板娘推介焗饭好吃,几天后再试蕃茄焗猪扒饭($30),即时打蛋炒成的炒饭底,少油之余还有点蛋香,所用蕃茄汁比较稀,不像连锁店般浓甜,酸酸的较天然的蕃茄味道,加上大片芝士焗溶,蛮能配饭的蕃茄汁,只是酱汁似乎太多,令饭粒变得很软也掩盖本来有点蛋香的炒饭哦。 今次的猪扒比较软身,没上次香茅猪扒那么有嚼劲,带著一点肥膏令猪扒多点甘腴及香滑。今次转饮绿茶,不知道是否都是以茶包泡出,微甜下茶味清清的,其实有点像刘华牌支装绿茶,个人认为没麦茶那么特别。本来想加钱点个饭后糖水,原来午市是没有糖水的,这家甜品屋的甜品晚上反而会较多选择,看似家庭式不经意地经营,其实店主对食物都有种坚持,午市人流比场内其他食店为少,这方面对我更好。老板娘非常健谈,对客人总像妈妈般叮咛,由她口中得知其儿子(老板)是甜品高手会做好多款美味蛋糕,所以可以向其订购蛋糕的,有机会也想试试唷。
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呢排冇钱..要揾平野食..俾我系街市入面揾到间唔系麻甩佬饭堂既地方!入到去之后..装修几靓..地方唔算大但好舒服.不过..冇人既??!!有个婆婆系度做紧野..见到我地就好热情咁招呼我地..即刻开电视开冷气!一睇餐牌,掂!都系20蚊至25蚊姐!仲包涷麦茶/绿茶我就叫左个最贵既葡汁猪颈肉焗饭(都系25蚊姐), fd就叫左个蕃茄猪颈肉拉面(20蚊)我饮麦茶.有阵麦精味..但系一d都唔甜!佢个绿茶就系普通个d蜂蜜绿茶.佢个面黎先. 个婆婆话个汤系自己boil既,唔系即食个d.我偷饮佢个汤一啖.又真系几似屋企boil个d.仲要系浓味版!面就普通个d面饼啦.猪颈肉几好味,好香口 !我个饭等左半个中....婆婆话个饭即叫即整.炒完再焗.所以先迟..真系几好味!个饭炒得好.唔系烂饭.猪颈肉有成5,6块.每块有成人手掌半只咁大.应该煎过黎, 好香口.仲要系热辣辣拎出黎!!25蚊仲想点?!下次一定再黎!
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