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早几天吃过，才知是我以前老板开的日本料理，但.....一般或普通吧了。材料质素都是一般港销的代理鱼生片，料理应配合日本口味，香港日本餐厅众多，已不再是一般街市的鱼生饭、普通的さしみ と すし，已很平常。应参考日本流行料理，我在日本住的时侯，最爱吃关西的柚子鱼生料理、金目鲷及昆布鱼烧.....等等，这都是很普通的料理，但香港这里就没有了。普通而OK的料理，随处也可找到，要突围定必创新！往日本取经吧。我不是针对什么，只是对港式的日本料理很不堪。しんや おの さん。
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我要了一个樱花角切鱼生饭定食,同行要的是盐烧鲭鱼定食,两个都是由沙律到miso soup都很雷的一个午餐.大概是我们倒楣吧.- 角切鱼生饭 - 份量小不在话下,连那些鱼都不及格.除了三文鱼之外,其他鱼生都超级腥; toro(应该是吧?) 有筋,根本不能咬得烂.剑鱼腩毫无鲜味,只有腥味.面头有一块炸的甚么,貌似炸鱼皮的物体,入口只有油"yik"味,而且不脆,完全是软掉的.- 盐烧鲭鱼 - 以为熟食/烧物会比较好,谁知道鱼像咸鱼一样又咸又干.最惨还要很腥.定食包含的其他食物:- 生菜沙律: 那些生菜不知道切了出来多久了,都已经变咖啡色了.不敢吃- 茶碗蒸: 有史以来在日本菜馆(这里绝对称不上日本料理店)吃过最老的蒸蛋,旁边都老到变硬.大有可能是翻热的或是放在高温地方保温?不过蛋是算滑.另,又是很咸- miso soup: 应该是开粉的? 没有miso味道,而且只有微温从来没有吃过这么雷的"日本菜"定食,一定不会再来.另,服务态度不是不好,只是我们站在那位侍应哥哥面前大半分钟,寿司师傅在counter后不停说"你先让客人坐下吧",他还在不知道弄甚么的时候,这样的服务真的要大打折扣.还有另一位当了餐厅是自己家里,站在旁边看电视看到我们喊埋单也听不到.
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老实讲,之前见到菊月的杂志广告, 我曾经考虑试吓, 后来发现佢系MODEＸＸ ＢＥＡＵＸＸ 的餐廰，我谂无谓啦，免得俾人ＨARD SELL. 咁啱友人一个月前俾咗张$200的COUPON 给我。。。 最近见面佢问我吃咗未, 我话未得闲食, 佢同我讲呢张COUPON 系买咗个好贵的PACKAGE而得来的, 一定要食咁话, 所以我懐著战战惊惊的心情去咗食晚餐.星期五，７点半，铜锣湾，唔驶等位，都几方便。环境 3分黑白红百合墙纸加上红色梳化, 仲有水晶灯, 座位和座位的空间充足, 本来是型格的设计, 但却播放年代久远的流行歌, 即刻DOWNGRADE咗.食物: 3分COUPON不适用于套餐，只有散叫。 两个人吃晚餐, 叫咗个＄２４０的杂锦刺身，一口牛，烧蚝，和韩式牛肉饭。 杂锦刺身：系Ｄ比较普通的类型 eg三文鱼，吞拿鱼，北寄贝，甜虾…等，但都算新鲜。一口牛：有Ｄ肉汁，ＯＫ。烧蚝：好食，必试。韩式牛肉饭：Ｄ饭好软，好港式。 服务: ４分店员常常加水，密密换碟，临走又大声说多谢，服务不俗。卫生４ 分干净抵食 ２分多谢友人ＣＯＵＰＯＮ俾了$２00，今次 每人约 $１５０。
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上次是经过，今次有朋友生日想食日本菜，觉得价钱适中，食品又OK，就食多一次:今次先来4小碟，上次无送- 八爪鱼芥辣(上次单叫$30，鲜但有渣、海藻、𫠒鱼-不硬、缧肉)，都不错。鱼生沙律，$55，最底食，大碟，多鱼生，西式菜，配日式沙律汁。牛油果软觳蟹卷，$52，底食，八件，软觳蟹好脆好香，但不觉有牛油果。杂锦刺身，$380，鲜味有池鱼、带子，𫠒红鱼，还有不知是蚌或象跋蚌? 吞拿鱼、三文鱼都一般，因好多地方，此类鱼都是咁，无乜特别。什锦天妇罗，$88，OK鸡软骨，$42，二串，不底。最差照烧油甘鱼鱼头，$98，今日介绍，overcook，又㶶，又干，又鞋上次叫海胆炒饭$68，好大碟，好香，又爽，海胆都OK!卡位唔好坐又迫，又跌咗落去，真要改善。
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前两天, 刚剪了一个短发的我，到这间新开的菊月作尝试， 因为在二楼的关系，起初在等的时侯怕价钱太贵而却步, 但最终都作了新尝试...店面不是太大，感觉与其他的日式餐厅有点不同，墙身贴上日式大花墙纸，餐桌较有外国风，刚好大厅没有位置，所以坐了一间ＶＩＰ房，（VIP 房不是tatami的坐位真好)点菜了 杂锦刺身 （三文鱼,鱿鱼,北寄贝,甜虾...本人都十分喜欢，鲜甜）池鱼 (说是空运到港的) $178 (推介超新鲜，我朋友唔多吃生野都食了好多片) 岩蚝 $108（这个超赞，必试！！超超超鲜甜，唔会苦，仲有金薄舖面，虽然要成百蚊，但真系值回票价）清酒煮蚬 （蚬熟了点，所以比较韧，汤就好清甜）小龙虾粥 （这个龙虾超甜，口感新鲜，肉质爽口，不过粥就咸了点，有待改善） 海胆炒饭 （普通好食，不过觉得海胆不太新鲜）清酒（支酒既设计好奇怪，外面有个洞，我个朋友睇唔到，所以倒酒时倒到成台都系，个waiter 见到即刻帮我地清洁，无黑面；不过就浪费不少酒）因为他的ＶＩＰ房可供唱ＫＴＶ，所以下次有朋友生日我会考虑Book 房玩，食完又可以唱ｋ，好过成日去bar啦！整体这餐厅都可接受，价钱属中低级，本人觉得跟ｘ门，鱼ｘ丁差不多，不过价钱比鱼ｘ丁抵食，最起码份量多
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