蓮香樓

蓮香樓舊式酒樓，香港越來越少，推着車仔叫點心嘅感覺好懷舊，真係名不虛傳嘅老字號品牌鮮豬潤燒賣$35燒賣上面兩塊豬潤，非常新鮮，又大塊，又爽口鮮豬潤燒賣是以豬肉為主要餡料，鮮嫩多汁的豬肉質感柔軟，咬下去時會釋放出肉汁，餡料加入了香菇、蝦仁，增加了口感的多樣性，吃起來既有嚼勁，豬肉甘甜鹹香，入口後令人回味紅燒乳鴿$38 紅燒乳鴿鮮嫩可口，乳鴿肉質極為鮮嫩，纖維細緻，咬下去時彈牙而多汁，鮮香四溢乳鴿經過紅燒後，散發出濃郁的香氣蒜蓉炒西蘭花$98西蘭花口感鮮嫩，吃起來清脆爽口，感受到新鮮的蔬菜味，蒜蓉的香氣經過炒後，散發出濃郁的香味，西蘭花本身帶有淡淡的甜味，與蒜蓉的鹹香相互融合健康又有營養，味道清新而美味桂花燒鱔$228桂花鱔魚肉質鮮嫩，經過燒後，散發出濃郁的鮮香味，桂花的獨特香氣與鱔魚的鮮味相結合，有一種淡雅的香甜，鱔魚滑嫩的口感，桂花的味道既有肉的鮮美，又有桂花的香甜，令人陶醉點心百花釀魚肚色香味俱佳，味道層次分明，口感柔滑，魚肚吸收了百花的芳香，帶有淡淡的鮮蝦和鮮美，魚肚的鮮嫩清新而不膩，蝦膠爽口彈牙帶子燒賣帶子的海味與蝦仁的鮮甜，內裏蝦肉的口感非常滑順，咬下去時，肉質彈牙

After eating pineapple bun, we came to central by ferry and watched the beautiful harbour view, and we arrived here and see another queue loll, okay not waiting too long this time, guess less than 15mins luckily haha, i pretty like the flowers paintings at the end of Lin Heung Lau haa, the environment is good you can really feel the feeling of old chaliu and like you backing to 60’s Siu Mai is a must have item haha, my number one favorite dum sim haha, i can eat this all day yaya, the one is in

同朋友去咗中環一間超有舊式香港feel嘅茶樓飲茶成間餐廳都係復古中式酒樓裝修，最正係有傳統推車仔🛒！阿姐係餐車前，點心逐碟show俾你揀，勁有六七十年代港式風味，成件事好懷舊，好有情懷❤️～🍚 瑤柱蛋白炒飯 ($168)炒飯炒得夠乾身，粒粒分明🍚，啲瑤柱絲炒到好香，蛋白唔會炒到老，食落清香又唔油膩，分分鐘食晒成碟～🥟 點心叫左六款：1️⃣ 燒賣：大粒足料，啖啖豬肉+蝦肉，好彈牙！2️⃣ 蝦餃：皮薄透亮，內餡有大大隻蝦🦐，食落鮮甜爽口～3️⃣ 金錢肚：入味夠腍，唔腥又唔韌，辣椒豆豉好惹味🌶️～4️⃣ 灌湯餃：重點推介💯！大大粒，花旗參湯底超香，入面有隻蝦餃咁大隻嘅灌湯餃，飲晒啲湯都唔夠喉～5️⃣ 小籠包：皮薄唔穿，啲肉汁好鮮甜～6️⃣ 豉汁蒸排骨：細件冇骨頭，唔韌又唔肥，豆豉味都幾濃👍🏻🥥 椰皇燕窩燉鮮奶 ($52)必食❗️賣相好精緻～個椰皇入面嘅燉奶好滑，淡淡椰香加埋燕窩，感覺好滋潤～📍 總結：成間餐廳氣氛正，加上推車仔真係加分！啱晒一家大細or朋友聚會🍵～唔單止好味，仲食到一種情懷🧡

蓮香樓保留著香港舊式茶樓文化: 點心推車仔而茶葉選擇分別有香片、龍井、鐵觀音、壽眉、普洱、菊花茶絕對係古色古香~晚市點心一律$48一籠馬拉糕質感軟熟，帶有Q彈口感，甜度岩岩好~鮮蝦菜苗餃皮薄餡靚，內裡有豐富的菜苗及鮮蝦， 蝦有鮮味之餘又無搶咗菜香味，菜苗口感清爽~蟹籽燒賣每一口都充滿豬肉的口感，上面的蟹子亦增加了整體口感鵪鶉蛋燒賣熟度拿捏得岩岩好，蛋白軟嫩、蛋黃中心仲帶少少膏狀感溫潤蛋香混著豬肉一起嚼食，讓燒賣更顯清爽與層次多元豉汁蒸鳳爪肉質軟腍香口，帶有少少油香，吃下去更有滿足感豉汁蒸排骨排骨嫩嫩地，用芋頭墊底，吸收了豉汁排骨的精髓~花膠魚翅灌湯餃灌湯餃餡料十分豐富，而且製作十分有誠意包含大量名貴食材: 花膠、魚翅、瑤柱再放上少少的紅醋，更有提鮮作用韮菜豬紅濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅中，而且也沒有任何腥味，絕對是吃過翻尋味~乾炒牛河聽聞要試餐廳夠唔夠鑊氣，就一定要點乾炒牛河~河粉不會黏在一起，每條都很乾身而牛肉肉質挺juicy軟淋，香氣十足燕窩燉椰皇表面放上粒粒新鮮燕窩，將蛋白一起拌勻吃，層次感很豐富!而且甜度亦剛剛好，適合不吃太甜的朋友(記得連椰肉都一起吃呀! 不要浪費食物!)

趁著父親節家庭聚餐，我們一家人光臨這家充滿懷舊風情的茶樓享用午餐。從上環地鐵站A出口出來後，左轉步行至半山區山腰，僅需大約五分鐘路程。茶樓的候位區別具特色，售賣各式商品，從茶葉到唐餅，還有現代茶飲品。走上一層樓樓梯後，我們進入酒樓的大堂。這裡的牆上懸掛中式掛畫，橫樑上放置幾個雀籠，天花板裝飾著百葉風扇，彰顯古典風情。我們品嚐了三款茶壺的茶，但茶葉質素稍嫌一般。在點心方面，二鲜虾肠粉（可加芫茜）、酥炸鮮魷等美食令人垂涎欲滴。特別推薦的馬拉糕份量十足，我選擇了蒸籠中央位置的一份，足以滿足食慾，我們剖開馬拉糕，足足分成12小塊品嚐樓面姨姨，特別介紹這個秘製燒腩仔，燒肉內居然有一小粒由紫菜包着的鹹蛋黃，入口特別惹味。

🫖茶茗 $18/位🍴小點 $25 中點 $30 大點 $35 特點 $38 頂點 $42🍴排骨係鹹鹹地肉質好彈牙嘅，似新鮮雪骨，唔會死實！🍴蝦餃個皮厚薄蔥，啲蝦好彈牙爽脆，真係大大隻。🍴燒賣都唔會太肥膩，係手切有口感嘅燒賣，🍴鯪魚球大粒魚味濃郁，都彈牙唔會好黏口。推薦指數: 8/10真心好食，12點前要排隊，人多就需要搭枱！

呢間人氣老字號茶樓 已有近百年歷史🫖最gimmick當然係傳統推車仔懷舊點心 仲有煎炸餐車區 夠晒風味❤️‍🔥仲開埋手搖茶飲店 千祈唔好錯過✨.聽人講 原來佢地嚟緊會喺尖沙咀開新分店 又多個好選擇🎉.📌茶茗 $18/1.📌古法砵仔焗魚腸 $148焗魚腸係一道順德工夫名菜✊🏻魚腸搭配埋雞蛋 先蒸後焗🐟🥚金黃酥脆 內裏扎實軟綿 甘香肥美冇腥味🥧.📌花膠魚翅灌湯餃 $48一班人飲茶冇得嗌嘅灌湯餃 最啱自私食👅餃皮薄身軟滑 內餡飽滿脹卜卜🥟估唔到咁足料 真係有大大嚿花膠魚翅🤩配料仲有鮮蝦, 北菇, 豬肉等🦐🍄‍🟫🐷同鹹鮮濃郁湯頭一齊食 口感味道夠晒豐富💯.📌雞球蒸大包 $38成個蒸籠咁大嘅包 新鮮熱辣 鬆軟帶微甜🍞餡料超豐富 除咗雞肉 仲有豬肉, 芫荽, 冬菇等🐔🐷🌱🍄‍🟫絕對係飽肚之選👍🏻.📌雀巢芋角 $35外層芋絲以高溫油炸 變成雀巢狀 🪹金黃酥脆 包裹住綿滑芋泥🍠再混入類似鹹水角嘅餡料 豬肉, 蝦米, 冬菇等 鹹香惹味🐷🦐🍄‍🟫.📌千層馬拉糕 $35放喺圓形大蒸籠蒸出嚟 再切件🔪冒住煙 香噴噴 忍唔住拎咗份🧡金黃鬆軟帶點Q彈 啖啖椰香蛋奶甜味🥥🥚🥛.📌蓮蓉西米焗布甸 $38傳統中式布甸 焗

環境差、服務差、食物水準欠佳，而且價格比潮江春和美心皇宮貴，10多年前來過，收費公道，現在這個收費、環境和食物質素，我以後也不會再來了。究竟這個餐廳經歷了什麼？為什麼可以變成這樣子？

坐低就叫咗個清湯牛腩‌，個煲一上枱就知冇揀錯，湯底清澈見底，但飲落濃得黎帶有清香、飲完成個喉嚨暖笠笠。重點係啲牛腩，筋位半透明似啫喱，瘦肉部分炆到『鬆』得嚟唔散，一啖咬落去先脆後軟。接住”桂花燒鱔“上台，未食已經聞到好香！條鱔皮燒到『啵啵聲』，面頭掃滿桂花蜜，金黃焦脆好似琥珀咁。一筷子夾落去，外皮『咔嚓』裂開，裡面肉質彈牙仲有汁，食落先脆後糯，尾韻仲有陣陣甘香。仲有壓軸‌燒味拼盤（燒鵝、叉燒、燒肉）‌上枱，燒鵝皮脆到反光，咬落『嗦』一聲爆油，脂肪溶入口腔同梅子醬好夾；叉燒唔係死甜嗰種，邊位焦糖化到黐住層玻璃脆，蜜味滲入半肥瘦紋路，最驚喜係燒肉，皮脆五層肥瘦，班朋友食到唔停口，好有層次。其他菜色都非常出色，滿意推介。

十多年前在中環返工時，每星期幫趁幾次。重开後 今天第一次幫趁。今天的蓮香樓只剩原有驅縠 沒有靈魂。已变身成為一网红店 九成為遊客。作為老茶客 當然極感失望。水不滚 茶不靚 無哂原有氣纷。点心一般般 可接受。呢D老茶居 好吃否重來不是重点。楼下門口賣奶茶 九唔搭八。門口有位西装友迎賓 是位经理级人馬。向佢投诉水不夠滚 佢隋意叫個伙记 講一句水不夠熱 自己不去跟進。呢D服务和管埋 完全有擺心去做。雖然只剩個穀 希望佢能改進 唔希望佢咁快又玩完！1

招呼一班韓國朋友黎香港玩,韓國朋友指明一定要帶佢地去試下傳統港式茶樓,唸黎唸去都係得蓮香樓最有"港式味道",一早就帶住佢地黎排隊,今日安排見我地成5個,安排到張圓臺比我地,韓國朋友仔見到"點心車"已經迫不及待冲上去影相.叫左個"魚翅花膠灌湯餃",第一眼見到灌湯餃D湯噶色水知一定好食,啲湯金黃又清透，望落去好清,但飲落好濃郁,花膠嘅膠質同雞湯嘅甜味撈埋一齊，飲落喉嚨都黏黏哋好滋補,D花膠脹卜卜好飽滿,灌湯餃一啖咬開，熱辣辣嘅湯汁湧出嚟，鮮肉餡仲帶住啲薑蔥香，正到唔使點豉油都夠味‌.韓國朋友仔第一吃食"鮑汁鷄腳"都話好特別,鮑汁濃到掛唇，鷄腳炆到甩骨又唔爛，入口即化,個汁甜中帶鹹，仲有啖啖骨膠原，夠晒入味。食完咀角黐住層漿甘.韓國朋友覺得最特別係"蜜汁蛋散"蛋散炸得金黃透光，咬落‌嗦嗦聲‌，蜜糖漿掛得勻循，甜度‌啱啱好‌，最正係中間嗰浸‌鬆化感‌，一啖落去先脆後綿，仲有啖蛋香吊尾，抵讚！仲叫左牛肉球同整排骨等等,都係中上水準.同行韓國朋友仔都食得非常滿足.

早上行山後周圍搵食.見到長者茶錢兩元仲免加一.於事乎走上去一試.上到去自己搵個位坐低.叫咗一壺普洱茶.見到周圍食客大多是老街坊樣子.留意到有些外國食客在影相.佢哋可能感覺中茶有些奇怪.坐下一陣就到外出車仔搵野食.茶樓是設有自取點心區.其中以招牌懷舊大包.幾款蒸飯及點心.自取一個鳳爪排骨飯.仲有一碟牛肉.鳳爪排骨飯夠熱.不過唔夠香豆豉味.牛肉球口感嫩滑.有適量芫茜和馬口感極佳.酒樓員工會也推著點心車滿場走.如果心宜某一款點心.只需向酒樓員工叫喊.他們便會立即推到你面前真係傳統風味十足！

假日好得閒，即慶約親戚飲茶，諗返蓮香樓重開之後都未幫襯過(原來對上幫襯已係14年前嘅事!慨嘆歲月....)，趁今次去下。基本上由以前到而加都係好多遊客去(個感覺自己都變左遊客)，加上假日13:00就更加多人，預左要等位(但其實呢個時間咩茶樓都係要等位)，大約半個鐘後有位。樓高兩層，上層是茶樓，下層設有茶飲店及禮品店(感覺似手信)。重開的蓮香樓，保留返原貌及傳統，同時翻新左少許亦加入了新的元素，開設了茶飲店-蓮香茶(Lunch成日經過想挑機但最後都冇試)。懷舊的格局，傳統茶盅及推車仔等，人多搭枱就梗，見到令人懷念的推車仔，推住車仔叫賣，聽到想食即點果下正，兒時回憶返晒來~!出面有點心新鮮出爐即吸引左大家出去拎，但有好多想食嘅都冇晒。茶芥，每位$18。餐牌。懷舊馬拉糕(大點)，$35，好大件，平時好少點，見到即慶想食，鬆軟香甜。鵪鶉蛋燒賣(大點)，$35，細個時又好鐘意食燒賣上面果粒鵪鶉蛋，點來懷緬一番，味道正常水準。香蒨牛肉腸(頂點)，$40，腸粉有米香，芫荽牛肉內餡份量適中。鮮蝦炸雲吞(小點)，$25，口感香脆，正常水準。蓮香蝦餃皇(頂點)，$40，蝦餃大粒，外皮香軟，鮮蝦爽口。蟹籽燒

好耐冇過嚟啦，依家香港越嚟越少呢啲推車仔飲茶茶樓啦，真係“老港的味道”。豉汁蒸排骨、鳳爪、馬拉糕、黃金糕、蝦餃、鮮竹卷一定係必點㗎啦，開咗咁多年，都可以保持個水準，份量又足，排骨嫩滑，個鳳爪一食就知係自己整嘅唔係半成品，馬拉糕鬆化，奶香味好濃，鮮竹卷湯底濃郁，腐皮有袖口，中間捲着啲齋菜好香味，一啖落去夾埋湯底味好香，不過啲老茶樓呢都會有自己嘅傲氣，所以啲姐姐就會比較cool啲囉，不過唔影響嘅，呢d先係人間煙火味道。哈哈~

回想當日未結束，大學時期不定時同友人食早餐（七半快食上九半堂）；真是童年回憶。自畢業後都未有到來懷緬。是日到上環等酒吧開門沒事幹，餓餓地經過了便趁它未到落場時間便衝閘吃了一條友叫了三個點心，蝦餃燒賣是本人例牌，蝦餃普通皮太厚，燒賣幾好（記得要攞辣油）；最癲是我叫了久未露面的燒腩卷，既然食的是回憶，何不去絕點？！腩肉加包點都是正貨，只不過本人不喜其醃醬。吃飽飽都是百幾蚊，胃滿了回憶滿了，滿足了！不過回憶都是輕嚐即可了