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食家推介
招牌麻酱面,酱汁浓郁又唔油腻,面条更有只独特的香气。佢哋用的配料,like麻油、蒜头、香菜等,融合得超好,每一口都回味无穷。再讲下另一个招牌菜,盐焗圣子!调味刚好,唔会太咸,反而有股回甘味。饺子份量都几足,每一个都馅多而饱满,馅料都新鲜多汁,完全无干涩感。你胃口细,最后都要打包呢!除咗以上招牌菜,炸紫菜蚝都好值得一试,外层酥脆,里面有饱满多汁嘅蚝肉。紫菜嘅清香同埋蚝肉嘅鲜甜完美融合,每一口都好惊喜。蚝肉嘅鲜味同埋酥脆外皮形成好好嘅对比,层次感十足。总之呢个餐厅嘅菜式无论系麻酱面、盐焗圣子、饺子定系炸紫菜蚝,都令人愉悦,份量十足,口味更系一流,真系一间值得多次光临嘅好店
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啱啱食左个扁食面同海鲜紫菜焖饭，老婆福建人既comment系好唔福建, 枉佢满心欢喜咁入左黎食。真系福建的话，扁食皮会再薄d滑d, 会落好多虾米，唔会跟面。呢间既扁食系正常既猪肉芹菜，无落到虾米，面亦都无乜特别就系上海拉面。再失望d既系个焖饭。福建因为近海，一般蚝仔都会系新鲜既，佢就落左蚝豉(what?). 焖饭一样都系会落好多虾米，咁同样地佢既焖饭都系无虾米啦。平系几平，一百蚊两个人，就香港正常食碗面既价钱，所以亦都系食碗面既质素。
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行过长沙湾见到呢间餐厅标明系福建闽菜，装修古色古香，我去到既时候已经8点铺头都坐左一半人，睇落都有保证，所以就入去试下！莆鲜味卤面既餐单有好多选择，虽然铺面好怀旧同系小店style，但一坐底店员已经比左QR CODE可以自己用电话落单，真系估佢唔到。我就叫左佢既全日餐莆鲜兴化炒米粉配饺子汤，再加多一份莆鲜手工豆茸粿(=糖不甩)😝⭐莆鲜兴化炒米粉我一向都好中意食炒米粉，莆鲜味卤面既炒米粉我食落口感就好似潮州菜既炒粉丝，同样地都系有好多唔同菜、冬菇甘笋丝、炒蛋丝、虾米仔同猪肉(/牛肉碎)炒成。我就好中意食呢款炒米粉，因为唔系太油炒得够干身👍👍但朋友就觉得会偏硬同干身左啲，所以要睇返个人口味喔😆⭐饺子汤饺子汤都好大碗，虽然系套餐但份量一啲都唔少。同埋佢可以比你任拣饺子种类，我就加左两蚊拣左韮菜猪肉饺子，佢口感好好应该系铺头自己包唔系买现成货，皮薄馅多够晒足料，啖饺子汤有啲葱花衬下，饮落唔似有落味精，好清甜饮完一啖又一啖😝⭐莆鲜手工豆茸粿其实就系糖不甩，不过呢个有惊喜😍因为完全估唔到一间福建闽菜既食店有咁好食既糖不甩❗❗❗好食过糖品铺既糖不甩，上面芝麻好香，个粉团好软糯同好有咬口，个皮够实唔系淋浸晒水果只>呢个真系我既推荐，必试❗❗❗
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午餐时段分别叫左莆鲜传统红菇海鲜卤面同埋兴化炒米粉。米粉份量都算几大份，唯独系配料比较少得几粒虾仁同一大堆菜，同佢餐牌中有虾仁、蚬、鱿鱼既相对比之下都几大出入，但都属于可接受范围之内点知海鲜卤面先系真正打大佬，一上枱个卖相已经唔系几开胃，好似一碗比人用棍搅咗好耐既糊仔咁，成碗野杰挞挞、d配料又碎湿湿咁，咁可能本身卤面煮法系咁所以都冇特别理会。但愈食愈觉得唔对路，说好的海鲜呢？碗面一上到黎已经好似比人搅乱咗咁所以谂住海鲜会分散左唔同位置，但一路食除左佢用黎塞爆个碗既菜丝、几条猪肉丝同蚬壳之外，系咩海鲜都食唔到，最后几经辛苦终于系两碗所谓「海鲜」卤面入面揾到总共四粒蚬肉😂😂😂 真系多谢哂唯一可以讲就系味道正常，但相当于收左我$58食一碗净面，食完都一肚火，依间咁既野真系唔需要有下次，希望唔好再有人中伏
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星期六中午经过小店，门面干净企理，便入去试吓，墙上面好多选择菜式，无论枱面酱油瓶及食具都很整洁，菜式很多，有些极像甫x, 叫了几款主打菜式，包括鲜肉扁食汤、海鲜卤面同埋海苔紫菜酥，第一次见到食店能够做到，送来嘅食品与枱上面嘅图片没有两样，扁食汤底好味，下这一次是了鲜肉，下一次会是韭菜和大白菜，捞面里面有圣子，又有蚝仔很丰富，好味！紫菜酥放久了蚝仔也还最好㖞好味，菜品也不会太咸，属平民价的甫x，味道可能更好，这个价钱确实有惊喜！哦是深水埗区的好选择！必会回头！
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