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港铁观塘站 D4 出口, 步行约1分钟; 观塘地铁站D4出口,步行只需两分钟 继续阅读
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90995441
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11:30 - 22:30
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食记 (346)
等级3 2020-06-24
154 浏览
疫情之下~ 好多朋友都有好几个月冇见过,稍为平服~ 终於约咗一位朋友出嚟嘅摸杯底, 搵一间大家都未食过嘅试新嘢, 终於决定伦哥私房菜,喺openrice book位都几方便, 跟住私房菜已经whatsapp我叫我拣餸~ 因为第一次食所以拣咗啲set~我哋拎咗支wisky上去冇额外收费,当晚餐厅唔系好多人,我谂都系受疫情影响, 所有食物跟住menu上~讲真质素味道都有惊喜,因为设计摆碟精美~材料质素唔错~ 有个密瓜汤我哋仲谂系好甜~但又好清甜(咸), 其实系一个discovery嘅心态~令到我比较深刻印象嘅系陈皮骨同埋个笼仔饭, 因为陈皮骨嗰个陈皮咪真系好香浓, 但冇夺走到嚿肉嘅肉味, 保持肉嘅质感但系又唔会好韧; 呢个笼仔饭用龙趸肉一齐蒸, 讲真我自己都有去买过新鲜嘅龙趸,睇住佢用斧头劈开嘅, 但都冇佢呢一个咁鲜味, 所以厨师嘅手势真系好好~ 价钱黎讲唔觉得佢好贵~但系亦都唔算平, 不过食物质素&招呼真系唔错~worth~ 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级3 2020-03-01
1086 浏览
由於我和友人经常都会很忙,总不能够在家吃饭。因此,我和友人在朋友的建议下,嚐了这家私房菜。本身对於观塘工厂大厦的美食都充满信心,所以我和友人都好乐意发掘新的美食据点。当我预提早即日预定的时候,餐厅也给了我们建议的菜式,除了汤水之外,其他菜式都好似几特别。由於是有事先预定的缘故,当我们进店後,坐定定之後就可以慢慢等食。友人甚至偷笑对我说,今餐终於不用选择困难症发作了。汤水完全达到我预期所料,老火汤,炖得非常入味,而且滋润,友人差点儿将我的那碗都要抢埋黎饮。士多啤梨骨、烟燻蛋和沙律菜设计上都非常有特色,而且非常可爱!打卡完全一流。当晚的菜式非常多,而且真系完全打破味蕾的局限,有点儿像分子料理的中式版。之後如果我再有聚会,必定会再选择预约这家餐厅,非常贴心,而且菜式有固定的选项再给我作调整的时候,省却我的麻烦之余极具心思。 继续阅读
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等级3 2020-02-19
1018 浏览
上星期生日,谂住对自己好啲,去食正野。呢间私房菜之前朋友介绍过,一直想去,终於有机会喇!观塘地铁站一出就系,好方便。入到去,店员好有礼貌地招呼我地,开左茶叹下先。凉伴黑白木耳:开始食个凉伴开胃菜真系好醒神。黑白木耳都好爽脆,淡淡嘅麻油味好香双色墨鱼仔:白色原味,红色少辣。咬落去卜卜脆,唔韧,无渣茶燻流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子:店员建议食左流心蛋先,品嚐左阵烟燻味先。就咁放埋嘴边已经好香烟燻味,一路食愈来愈浓郁,唔会俾其他味抢走。好正!厚切茄子配个汁,甜甜地好开胃本地水耕有机沙律菜伴芝麻酱:好新鲜,食落去"sok sok 声"原盅炖哈蜜瓜螺头黑毛豚肉汤:热辣辣,好清甜。入面好多料:桂圆、陈皮...好足料呀!欣赏个汤虽然有肉,但唔会好油,非常健康!虾球水芺蓉:底下系蒸蛋白,面头金黄色系甘荀汁。滑捋捋嘅蛋白入口即溶。虾球上有啲炸姜丝,连埋虾球一齐食,脆脆地多个口感层次,同埋姜嘅香味能够更突出虾同埋蛋白嘅味道。蒜香芝士焗老外蚝王:面层芝士有香浓嘅蒜味同胡椒味,恰到好处。带出蚝嘅鲜味,食得出大厨用心调味。士多啤梨黑豚肉排骨:排骨好似猪扒咁大块,外皮炸得香脆,配上香甜嘅士多啤梨汁,好夹!重点系咁大块排骨一啲都唔韧,好松化!下面嘅米通味道较啖,同上面味道浓嘅排骨简直系完美组合。鱼汤浸小棠菜:鱼汤底真材实料,有鱼鲜味加埋少少姜味,好养颜。荷香蒜蓉海班片原笼蒸红白米饭:饭好有蒜蓉嘅香味,红米加白米好有咬口,层次丰富。海班片几厚,啖啖肉姜汁汤丸:饮落滋润,应该落左冰糖煮。汤丸配合微微姜辣汤,为呢一餐画上完美句号呢餐生日饭好满足,为呢排沉闷嘅生活添上一点色彩。服务一流,食物质素高!我会再同屋企人黎食呀😋 继续阅读
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等级3 2020-02-05
650 浏览
观塘工厂大厦林立,要搵食其实并不困难。隣近港铁站的这一家就是值得推介的一间食店。由於预先订座,所以不用等候便可入座。是晚的二人餐十分丰富,每碟皆卖相精致,味道出色。前菜沙律用上时兴的本地水耕菜,新鲜爽甜。两款的凉拌小菜亦惹味非常。另一款前菜亦带来惊喜,很喜欢流心蛋的香浓蛋味和淡淡茶燻香,伴上黑鱼子酱令菜式顿时升级,再加上多汁厚切茄子,多重口感和味道难以形容。两款汤品都是精心足料之作,清甜滋润。至於主菜方面就较欣赏那用上弹牙的虾胶包裹着原粒带子的海中宝,带子既能保持嫰滑又不会过熟。素菜方面亦见心思,原个温室小南瓜蒸熟挖空,放入炒香的芦荀和鲜百合,单凭卖相已经加足分,用上黑松露酱亦令味道昇华。为晚餐送上圆满的句号的芝麻馅汤丸烟韧软糥,姜汤香甜暖胃。服务员态度有礼,亦会留意食客的进食速度而控制上菜时间,以免佳肴放凉,值得嘉许。 继续阅读
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等级4 2020-01-30
325 浏览
双色墨鱼仔冷盘墨鱼仔有两款口味一种是芝麻味令一款系辣味经冰镇後墨鱼口感更为爽口流心蛋伴配厚切茄子流心蛋用烟薰烤过面头放上黑鱼籽酱,感觉矜贵茄子经过炸後食落更有口感套餐仲包左炖汤我饮嗰款系川贝陈皮炖海底椰炖鳄鱼肉汤原盅上, 材料丰富,汤头先甜清润润肺黑松露酱炒花尾趸班球配鲜露笋这道淡淡黑松露酱不会盖过鱼块新鲜啖啖肉 用上黑松露酱炒香更加香气扑鼻 露笋又新鲜又甜荷香虫草花牛肚菌蒸沙栏鸡用上荷叶包住牛肚菌同沙栏鸡一起蒸一打开已经香气扑鼻鸡肉系走地鸡果然肉质嫩滑弹牙,加上牛肝菌一齐食 好味大红大紫炒饭炒饭上加入紫薯粒,虾米用料超级多令成个炒饭咸香十足 继续阅读
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