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招牌菜
本身自己老好钟意食提子干，所以谂都唔洗谂就拣咗提子。阿姐即叫即整，等咗十分钟啦应该。每粒鸡蛋仔入面都有提子干，好有心机。个皮都几脆，口感好丰富。最钟意就系佢入面系实心嘅，有小小蛋糕仔口感
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又到Happy Sunday，今日又带一家之煮跟米饭班主行山啦～ 先食了一个简单的早餐，到荃湾的时候，突然很想食鸡蛋仔，真的很想很想食，所以走了去荃湾古法鸡蛋仔，买美味的鸡蛋仔啦！有三款口味，有原味、朱古力夹心及玉桂提子夹心，未试过朱古力味，但又很想念原味，那就不多想啦! 两款都要啦~ 原味的，因为已经整定了好几底，所以不用等呀，立即可以食～不过，朱古力夹心的，因为没有整定，要即做，要稍稍等一会呀～ 不打紧，就边食边等吧～原味鸡蛋仔($15)，外面烤得金黄松脆的，糕芯充实而松软，蛋味浓郁~ 不消一会，就把一整底消灭了啦~~朱古力夹心鸡蛋仔($20)，相比原味，它多了一份甜美，每粒鸡蛋仔都内藏一颗流心的朱古力粒，暖烘烘，很滋味呀~~虽然这店的鸡蛋仔比其他店贵一点点，但绝对物有所值呢~
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一向无鸡不欢既我喺荃湾做野咁耐，经过呢间古法鸡蛋仔无数次，当然吸引我既系烤鸡全翼而唔系鸡蛋仔啦但系见要$11（宜家$12了）一只，一直唔舍得试...今日终于买一只试下！心谂中伏都系一次啫！的确好香蜜糖味，但食落觉得多啲蜜汁更好~鸡肉唔干！刚刚好，尚算juicy~ 以钟意食鸡而𠮶一刻又想揾啲鸡肉小食既心情黎讲算唔错~但美中不足系一啲都唔热，只能算温...无左一种新鲜热腾腾既味道结论系可以一试，但无食过都唔可惜
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由于住在附近的关系，所以一直都知道有这一间鸡蛋仔的存在，但一直都没有光顾，因为实在太贵了！15元一底的鸡蛋仔，我在富华街10元可以买到两底鸡蛋仔了！今日经过时由于身边的那位突然很想吃鸡蛋仔，于是便买了一底原味的「古法鸡蛋仔」。吃上一口的鸡蛋仔之后便被吸引了，因为实在跟我们平常的鸡蛋仔差别实在太大，如果你说我们平常吃的鸡蛋仔是近似中式/港式的小吃，这鸡蛋仔便是近似西式的种类。当你咬上一口这「古法鸡蛋仔」，外皮非常的酥脆，有点像蛋卷又或吃炸鲜奶的质感，然后内里是充实的，像海棉蛋糕一样似的。有很多坊间的店铺强调自家的鸡蛋仔是外脆内软，但那一种的脆法是偏于硬脆的那一种，并没有这里脆得来带点香酥。回家上网才知道这是因为放了啤酒，利用啤酒令到鸡蛋仔的外表酥脆，所以便不会像其他的店铺使用梳打粉的只有脆，失去了酥度及有种奇怪的味道。当咬多几口时，会感觉到鸡蛋仔的甜味、奶味及牛油香味，然后不自觉地吃多几口。一般的鸡蛋仔会用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶及、吉士及植物油，但这店铺不用淡奶，改用了酪奶（Buttermilk），不用普通吉士，使用混有雪呢拿香味的吉士，以及使用牛油。所以你一边吃一边会感觉到这「古法鸡蛋仔」跟「传统鸡蛋仔」有很大的分别，令你觉得在吃西式的甜点！（我相信这亦都是为什么它的价钱是别家的一倍价钱）与其说这是「古法」还不如说是中西式的「fusion」！？
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１０月１４日（一）在福源餐厅吃完所谓的正宗牛什面之后，行经此间所谓出名的店舖，＄１４元的鸡蛋仔，只有一件放在柜内，不知是否已摆了好耐哩？ 买完在公园内进食，已凉了的鸡蛋仔，皮不脆内里淋黏黏的，无什么蛋味，失败！＄１０元就差不多！始终都是以前的街头小食（流动小贩）好得多，即煮即煎，全部入了店舖之后，只是租金、人工贵，而所谓地道的美味小食如历史陈迹，折的拆，消失的消失！
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