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招牌菜
由五，六十年代的艰苦岁月，衍生出来的碗仔翅，原意是穷人也可以吃到翅，所以便出现这个仿制品，直到今天，竟然变成保育之其中一个课题？现代人知识水平越来越高，环保势力抬头，当鲨鱼不断被我们滥补，用来作鱼翅，数目日渐减少，近年不断听到环保人仕之呼吁，请大家不要再吃饭鱼翅，保护海洋自然生态，人人有责。当然，暴发户一于少理，为了一己私欲，还是鱼翅啷口，那些三流酒家上的良朋欢聚套餐，饮宴的桌上，一样继续有鱼翅吃，否则，出席的宾客会大骂：有无搞错？我比足五百／八百银人情，来到竟然无翅吃？早知我封份报纸当人情算罢！书局街的"花胶翅"新店，已经可以堂食，＄14一碗花胶翅，假翅针几可乱真，汤身是正常的杰，味道也是很接近真翅，肉丝，菇丝，还有木耳丝，加强了口感。现今，再不是单纯地吃的年代，还要顾及很多周边的事情。与其吃那些吃得不知其味的红烧乜乜翅，不如来一个碗仔翅，起码，来得更有意义。偶然听到鲨鱼咬死人的事件，大抵，这是因果循环？
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经加姐推介..故今次特登.(真系好唔顺路)入去北角就是为了食呢碗碗仔翅. 因为正在维修外墙, 故需要经过一番找寻, 才在棚架底下找到了它.地方虽然不大. 但尚算干净, 原本坐走廊位置但冷气不够, 最后都系换位坐较入位置. 首选当然碗仔翅, 但原来都有六七个选择.. 竹笙翅, 鸡肉翅, 鱼肉翅 .... ...心大心细, 最后还是选了.碗仔翅, ^哈哈^Goodgood.^^ 不枉我咁远过黎呀.足料又大碗,, 素翅, 东菇, 肉丝, 黄贝耳, 豆腐...豪不吝啬 每一啖都食到, 而不是稀(啖啖都系汤), 一路食一路觉得满足.食到饱饱(可以当作午餐呢.) 都只系HK$13.00离开之前. 当然唔少得. 买埋急冻包碗仔翅走. 拎返屋企一边睇电视一边慢慢叹2人分量.才廿几蚊.. 仲可加多二包素翅.HK$5.00 ^^ 抵呀.
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下午，唔知吃乜好，知道这店出名碗仔翅，又平，就试一试。环境一般，简朴！叫了招牌翅，足料。翅内的冬菇好味。叫了翅，小食有折扣，叫了鱼蛋烧卖，不过不失，咖哩汁小辣，泰国feel。再叫杯龙眼红枣蜜！这个一赞，清甜，暖心，很有屋企感觉。见到有人买一包包急冷翅，大包50 几，有醋送！下次银包有多余钱就买!
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我经常去书局街吃糖水，就是一直没有留意到这条熟悉的街道上有一家花胶翅，是有一次步出了糖水店之后，才看到这家小店旳招牌，是碗仔翅的专门店，主打食品是碗仔翅，有很多款式和配料，于是我拨出了一个中午来试。 室内的环境比较窄小，人不多，木矮椅矮桌，方方正正，小小的，我二话不说即要了一个最常吃的普通碗仔翅，才看到墙上贴著的餐牌写著其他款式。 碗仔翅端来的时候我有点意外，因为很大碗，而且配料十分多，直可以当成是一顿饭，除了翅之外，有冬菇，木耳，鱼肉，等等，料足，黏稠，丰富，口感佳，真材实料，诚意之作，也算经济。 也许因为认识这个小店的人还不太多，因此午膳时间显得有点冷清，而我坐的位置冷气有点大，是美中不足之处，我还在店里读完了一本小书。下次我想试试其他类别的碗仔翅。
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在隔离的写字楼返工，中午lunch落街，不想吃饭面，看到街尾的碗仔翅铺，惊喜！料足，有素翅，大片大片的菇，木耳丝...... 现在已经很少吃到这样好味的碗仔翅，我喜欢走麻油，不喜欢麻油味道盖过碗仔翅的鲜香~~ 总之，值得一试的小店！中午如果不想吃的太heavy，这里赢真OK~！价格抵啊！！ 13文je~! 这次没有照相，下次补张靓的给大家看看~！
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