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开饭介绍
本餐厅由前有名日本料理的花田师父主持，所选用之食物及材料均从日本进口，令客人能品尝到正宗北海道风味的料理。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
星期六午餐要吃什么，我通常都会在周中就决定好，不知为何这个星期却没有，交由松弛拍板，他就带我来这里，其实半年之前我已经有留意这里，不过一直没有来试。到达的差不多两点，一坐下店员就说要立刻落单，而且今天的寿司饭已经沽清，只有白饭，即是说什么鱼生饭、寿司都不会有，不过店员后来补充了一句，如果要点刺身套餐也是可以的，但是她们只能提供热白饭而已。既然如此，我们也不强求要吃寿司刺身了，看到墙上有鲭鱼刺身的特价，所以就点了一份。鲭鱼也叫做青花鱼，由于不容易保存，所以通常都会拿来烧，而我也是第一次吃鲭鱼刺身。一份刺身有两种不同的部位，口感与味道都很不同，鱼腩的部份带有油香，肉质腍滑， 好好吃；另一款颜色较白的部份就较爽口，有嚼劲。松弛选了是日午餐– 姜汁烧豚肉定食。味道是不错的，不过我觉得豚肉虽然切得够薄，可是有点干又有点瘦，所以口感一般。日式蒸蛋。蒸蛋够热，滑不留口，充满蛋香，里面有鸡肉和蟹柳， 好吃呢。烧三文鱼套餐。本来我是想点烧鲭鱼的，不过因为点了鲭鱼刺身，所以就转了烧三文鱼。三文鱼烧得太熟了，里面的油份几乎都烧掉了，口感干干的，而且鱼皮又烧得不脆，有点失望。干干的鱼肉没有酱汁配搭，配上白饭感觉就更干，还好松弛的那碟姜汁豚肉旁边的配菜里有沙律酱，醮著吃就比较好。 另外配饭吃的还有酱油渍海带，带点甜，口感软软的，也不错。在我们还未完全吃完时，店员已经送上冰冻的甜橙，有时候不吃雪糕吃点生果也好的。用餐过程之中，电视播著赛马节目，有点奇怪，而且店员更在客人面前讨论赛马结局，虽然这里也可以称作为较为家庭式的日本料理店，不过其实也只剩下半个小时就落场了，为何不等客人都离开才做自己的事呢？
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想在早上吃著正月料理,滩万日本料理以及嵯峨野都有得供应,如果在中午时份就选择不少,旬菜富,なお膳等都有卖,而我就走来了花之家,卖的只不过八十元一客日替定食,今日变了少许.改为吃杂煮,如果吃不起数百元,在这里也能感受少少.始终一分钱一分货.日替定食定食内包括有塩鲑,だて卷,かまぼこ以及年糕汤.没有白饭提供,不过还包括茶碗蒸以及生果,咖啡.当然比起滩万没有精美的卖相.以前在这里吃过二,三次午餐.每次不过一百元.价钱平民化,塩鲑,だて卷,かまぼこ,除了在日本所吃的鲑是生,在香港真的选上这种鱼多数会选上烧,烧完后的鲑其实味道不俗,塩鲑份量十分之多,白饭足够吃著二碗,不过我还是喜欢伊达卷,吃落带甜,百吃不厌,相比之下还是滩万好吃,鲑北海道的鲑儿不便宜,在香港以我所知鮨佐濑用上那处的货,食放题又好,回转寿司又好,又或者元朗寿司,必选三文鱼为首选,仲要厚切.小时候的我同様吃著三文鱼大,当然出来工作就渐渐改变.年糕汤以一大碗来形容,内有二大块年糕,还有冬菇,红萝白,猪肉,净吃著年糕差点吃不消,不过趁热食的情况,比滩万为好,因为当吃完便当再吃年糕汤已经放凉了,味道仲是差少许,生果吃完就是以一个橙作为甜品,切得有诚意,吃得够方便,这餐连加一八十八元,其实最初想著这一天吃著三餐不同餐厅的正月料理,考虑到下月将会往关西,还是留点钱往那边吃得更好!
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花之家的主理花田靖是北海道人，喜欢打棒球的他来港廿多年曾被出生入死战友出卖，却又能痛定思痛，与旧部凤凰重生的雪国好汉！他是老顽固对用料坚持，比方季节御寒料理安康鱼肝他以原条安康鱼宰后取肝，味道鲜浓甘腴浓郁，非包装急冻货式可媲美，是用心良厨。
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很久以前光顾过这店，吃了一个不满意的寿司拼盘，后来虽得悉寿司非其强项，但也没什么特别意欲再去。有晚临时起意想吃日本菜，以为这店位置隐敝必定有位，原来颇为热闹，幸好也有台给我们。𫠒红鱼刺身－－是日半价, 由$180减至$90, 不过质素麻麻, 切法不对头, 鲜味亦欠奉. 刺身寿司似乎是此店的弱项.见到时令餐牌上, 有相信是厨子自家制的渍物, 喜欢此品的我当然要试试. 渍茄子－－我不喜欢茄子那种软腍又吸油的质感, 渍过的茄子就没有这问题, 所以通常见到我都会点来试. 这品种的茄子体积较大, 口感较一般的稍硬.小松菜伴木鱼丝－－爽脆, 带点青涩味.紫菜山薯卷－－在menu上看到这菜名, 贪新鲜点了一客, 想不到是炸的, 内里那件白色的山薯糕, 质地有点似年糕. 之后见邻近两台客人都点了这一味, 相信是看到我们点的「样办」吧?串烧牛舌－－有丁点儿韧, 可以接受, 味道倒不差.免治鸡肉丸－－鸡肉丸的体积较细, 形状扁平, 咬下去欠缺松软多汁的效果.日式蛋卷－－形状扁塌, 何以称得上是「卷」呢? 而且味道太甜了.这次试的刺身、小吃、串烧和一品，整体水准和抵吃程度都只属一般；老尖有更好选择，未必会再来了。
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很久没有写食评, 因为吃了太多又想再次跟大家分享.自从日本大地震后日菜在香港笈笈可危, 经过三个月后决定在少沙咀找一家日本菜馆试食, 因看到这家的大厨是前樱日本料理的, 所以便跟友人来这里试一下.我们分别点了一个天妇罗定食及鳗鱼定食, 虾天妇罗很脆不太干, 最欣赏青椒天妇罗, 薄薄的脆浆内的青椒还有汁的. 烧牛舌及烧鸡肉串是后加的, 牛舌很薄, 放了点黑椒调味不错, 烧鸡肉串是一般货色而己. 但索价40多元便有点贵了.我们十二点半左右来到坐到差不多两点也没有人来, 食物质素中上, 服务不错, 不断加茶, 侍应生也很友善, 如果想跟友人吃一顿不错的日本菜, 及想静静地聊天的话, 这是一个不错的选择.
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