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港铁中环站 D1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
25210868
开饭介绍
提供亲切的气氛和友好的服务。自1989年于兰桂坊成立以来，花串日本料理最着名的是串烧。超过40多种传统串烧如鸡肉碎丸子、脆皮鸡皮，亦提供很多日式清酒和啤酒。
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附加资料
Meatless Menu Details: Vegetarian Menu, Lunch Sets and Dinner Sets available
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至四
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期五
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期六
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期前夕
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
试想像一碗装满新鲜三文鱼和鲜甜带子的饭。带你进入这个丰富的味觉世界，让我们细细品味这道超厚三文鱼及带子饭。首先，视觉上这道菜已经让人无法抗拒。三文鱼厚而均匀的切片，鲜红的鱼肉上布满油脂的光泽，带出它的鲜嫩。带子同样以厚切方式呈现，乳白色的外表，鲜甜既海水味，彷佛在挑逗食客的味蕾。入口之后，三文鱼柔软而滑溜的口感，带出丰富的鲜甜味。鱼肉的脂肪在口腔中慢慢融化，带来浓郁的满足感 让人忍不住一口接一口。再来是带子，厚切的带子在口中展现了非凡的弹性，肉质紧实却不失柔软。鲜甜的味道，搭配米饭的香气，形成完美的和谐。带子的每一口都带有海洋的味道，彷佛能感受到海风的轻抚。
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一段时间没有来花串，今次约了旧同事饭聚。Order咗两个 lunch set1. 烧银鳕鱼定食 - 份量大，但个人觉得味道比较浓🥴2. 鱼生粒饭定食 - 鱼生新鲜，有三文鱼子同带子👍🏻是日 lunch每人约$250，性价比一般般
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男朋友极力推介，食过两次话一定要带我嚟食😆热热地最啱食刺身丼饭另外仲有串烧、汤乌冬、日式饭、散叫手卷刺身等▶️ 味噌汤+和风沙律味噌汤好多海带同豆腐，唔会太咸和风沙律配上深煎芝麻酱、车厘茄、bb粟米🥗▶️ 鲑帆立贝．三文鱼带子寿司丼 ($270)劲足料！面头布满三文鱼同带子刺身五片厚切三文鱼有色泽🧡入口顺滑，肉质肥美而不油腻，完全冇筋位带子刺身都好好食🥹一共10大粒粒粒入口超新鲜甘甜，肉质极细嫩简单点少少豉油同Wasabi食好正底系寿司醋饭，味道甜甜地，饭质够黏，可以自制寿司keke有趣地，中间仲有少许紫菜配送▶️ 银鳕西京烧+$45转套餐，同样有沙律、面豉汤，再跟碗白饭银鳕鱼比一般大条多肉🐟明显新鲜肉质滑嫩唔松散，可以一片片分开带有适量鱼油，配上面头甜甜地嘅西京烧酱汁鱼骨易起，唔会食得唔方便旁边仲有沙律酱可以点-必定要试刺身同银鳕鱼西京烧👍🏻啲刺身食到我好满足🥰好少食啲咁正咁新鲜又肥美厚切嘅刺身服务好好，连去厕所都会有侍应带😂环境亦唔错，位于中环SOHO区8楼，带点宁静旁边系啲放工OL嚟饮酒吹水🍻价钱偏贵，但俾到相应质素，以呢个刺身份量绝对值得～
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呢间服务态度好好，打电话订位问问题都好好态度回覆处理，所以拣吓都费事烦照佢返呢间！中环想食质素好少少嚟讲呢度价钱算化算炎热嘅天气下我都系拣咗刺身定食 想整三文鱼，今次就俾晒白鱼除咗赤身赤身我自己钟意，钟意瘦嘅吞拿鱼肉虽然冇日本食嘅咁好味，但系都好唔错㗎啦 少少鞋油甘鱼好肥美！仲有深海深鱼 今次冇咗鲷鱼 有啲失望哈哈不过我谂一般人都比较钟意肥美嘅花生鱼好似油甘鱼咁呢个餐会跟面豉汤同少少沙律，呢个价钱唔包蒸蛋就有啲失望，但系我发现呢幢标定好多都唔跟，同事介绍下次谂住试吓中环区另一间整体而言，质素稳定唔错嘅
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呢间日本餐厅对中环上班族应该都唔陌生，花串嘅lunch set，尤其是佢嘅串烧set, 西京烧定食，同鳗鱼饭都好多人叫，都系我嘅最爱🤤🤤 ▪️杂锦串烧set: 杂锦串烧定食入面有：带子、鸡肉丸、芦笋烟肉卷、豆腐、冬菇 ，包咗沙律菜，白饭＆面豉汤。 我个人极推荐佢个烧带子， 有少少烧汁系面， 带子好有鲜味 ，口感唔系普通𠮶啲雪藏货好chewy𠮶啲。豆腐有紫菜木鱼碎喺面，而烟肉芦笋卷， 啲芦笋 唔会老，烧到热辣辣，好好食😋▪️西京烧定食:西京烧个银雪鱼真系好嫩滑，鱼油慢慢咁渗出嚟！而且份量同调味都刚刚好， 带出到好rich嘅味道，一啖鱼一啖饭， 完全令我停唔到口！🤤▪️鳗鱼饭: 讲起鳗鱼饭，成日都觉得间间来货都系差唔多， 冇乜技术可言。 不过花串嘅鳗鱼饭一定唔会差得去边， 鳗鱼好厚肉， 烧到好脆，会食到个鱼油香味，一大条铺喺面盖过晒啲饭，份量一啲都唔细！劲好食！通常我去呢间都系食lunch，未食过dinner，因为晚餐好似都唔平，都系中环价钱， 所以我觉得最抵食都系lunch去食！ 如果会去开中环嘅话，推荐大家试下佢嘅lunch set，平日lunch劲爆，记得要早一两日打去book枱！🎀Melo's Rating: 🍑🍑🍑🍑🍑 (5个🍑为满分)花串日本料理📍中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 8楼#melo_doremi
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