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今日去油塘大排档，旁边就系海鲜市场，仲可以直接买过黎加工！炸蚝看似简单，但令人惊喜的酥脆。炸蚝非常新鲜，面衣的厚度恰到好处，保持嫩滑状态，又能完美锁住蚝肉的鲜美汁液。银芽炒面没有花巧的配料，纯粹靠锅气和调味取胜。酱油调味咸甜适中，炒得干身不油腻，好有镬气，让整碟炒面香气扑鼻，而且份量好多。 椒盐海虾一上桌便散发著浓郁的椒盐香气，选用的是中大型海虾，虾肉饱满而且新鲜弹牙，炸至外壳酥脆，壳脆肉嫩，最惊喜的是虾膏甘香，滋味十足。 豉椒大蚬上桌时散发豆豉焦香、蒜蓉与蚬肉鲜甜的浓烈香气，蚬肉大大粒鲜嫩好饱满，最重要咁多粒都无沙。
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想食海鲜，走到了油塘，找到了兴发大排档。怎样到兴发大排档：乘地铁到油塘A出口，沿着工业邨走，穿过工业大厦，就可以到达兴发大排档。吃了牛肉生炒骨和牛肉炒米粉。都是牛肉和浓味的。是道地的大排档吃法。去大排档当然要吃一吃吧。又吃了海鲜，吃了螺仔扇贝和粉丝蚬肉。都是原味清蒸的。味道不太浓，但很天然的海鲜味肉也很厚。还见到店舖大门贴上可以来料加工的。即是可以自己选购海鲜摆过来再烹调。这个也很好。好吃会再来。
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自费我哋去咗观塘食呢间大排档佢哋有好多出名嘅熟食嘢食全部都系好有香港风味同埋香港特色我哋high咗好多海鲜佢哋嘅蚬同埋肉汁真系好鲜艳真系好好味呀我觉得价钱好唔错，全部都系大大碟配上海鲜加粉丝佢哋嘅镬味真系好正啊，仲要系价钱适中佢哋个环境好有大排档嘅风味嘅其实如果有兴趣嘅话都可以一大班人一齐去食㗎，我觉得即叫即整好有风味价钱又十足所以唔错㗎如果有兴趣食香港大排档嘅风味同美食嘅话都可以试一试呢一间度赞美
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