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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约3分钟 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
27572988
开饭介绍
传统中式风格火锅店,装潢以木系为主,台与台之间有屏风隔着,私隐度高。招牌汤底包括火焰龙虾海鲜锅及鲜椰青鸡锅。 继续阅读
营业时间
今日营业
17:00 - 23:30
星期一至六
17:00 - 23:30
星期日
17:00 - 01:00
公众假期
17:00 - 01:00
公众假期前夕
17:00 - 01:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 银联 微信支付
座位数目
80
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
包厢
电话订座
赏订座积分
加一服务费
当面支付
有关奖赏计划
食记 (295)
等级4 2020-07-03
119 浏览
环境:👍👍👍👍👍服务:⭐️⭐️⭐️⭐️😫味道:😍😍😍😍😍影相:📸📸📸📸📸Encore:98%📝进入前要度体温➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖胡炉重开啦🥳知道消息之後即刻冲上去打返个边炉先势要完成疫症前嘅Wish list😂.🔸招牌鲜椰青鸡锅 $298吾嗌由自可,一嗌不得了😂首先店员将鸡锅拎上枱系我地面前炒香,再加入绍兴酒成个锅随即被🔥围住,超级吸睛😂绍兴酒除左可以辟味,仲可以令鸡肉更加鲜嫩呢跟住倒入原只椰皇水同奶白色嘅高汤炖多阵,香浓嘅鲜椰青鸡汤就完成啦🙆‍♀️汤头椰香味极重,清甜鲜香而鸡肉更系Keep到嫩滑,真系大赞👍饮多两碗就可以开始打边炉Lu🥰.🔸游水海虾 $98海虾呈青绿色,虾头虾尾保持完整,可见非常新鲜煮熟後嘅海虾呈鲜橙色虾壳薄身又轻脆虾肉嫩滑富弹性🥳.🔸酥炸火腿午餐肉 $58识食一定食酥炸午餐肉😍炸过嘅午餐肉,皮脆肉嫩加上火腿肉嘅丝丝口感,正到爆🤣.🔸香菇韭黄带子饺。XO鲍鱼虾饺王 $58以香菇,韭黄同带子组成嘅饺子真材实料,入面包住满满嘅韭黄,好香口而香菇同带子带出软滑嘅口感虾饺王绝对系必嗌😎大大粒爽弹嘅鲜虾,配上XO酱嘅微辣,超正🥳.🔸出前一丁 $28呢个出前一丁系日本版架🙈日本版嘅出前一丁,面质更具弹性同港版嘅口感完全吾同!.🔸荔枝梳打水 $78大大一札好襟饮荔枝味好突出,但吾会好甜底下仲有几粒新鲜荔枝架!好值得饮😘 继续阅读
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等级4 2020-06-22
363 浏览
因为约了朋友在时代广场买点东西,到了晚饭时间就想说一起火锅。店里的私隐度很足够很适合朋友聚会,而且设计很有中国古代传统屏风的感觉,走着复古的路线。因为太久没有吃火锅的原因,今天想说要吃好一点,疫情下我们点了金翅花胶乳鸽汤,出奇地汤底料很足,有5、6片花胶,里面还有一只乳鸽、金翅、南瓜,所以味道很鲜甜很滋补,到最後食材跟南瓜蓉融为一体,汤底不得了!!花胶很足料!充满胶原蛋白一眼望过去别桌的大家都点了竹蔗矛根水,甜甜的很下火。我们也点了。特别推介黑松露蟹籽鱼蓉面,唧到汤中滚一下就可以吃,口感像虾滑的弹牙,又有面的劲道,火锅店中少见的,很特别。西班牙黑毛猪入口没有猪腥味,而且肥瘦分明,很爽口。丸类我们点了牛骨汁牛丸,一咬下去牛丸会喷汁,鲜味十足,唯一可以改进的是牛丸的油脂可以少一点。另外要值得一提的是店员收盘子很快,而且很耐心的讲解吃法。这间店的食材新鲜,值得一试。但有点好奇餐厅桌上没有水? 继续阅读
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等级4 2020-06-19
245 浏览
夏日炎炎,胡炉以夏天限定金翅花胶乳鸽锅作招徕。乳鸽据说有消暑功效,帮助下火,而且乳鸽比鸡肉更少脂肪,作为汤底汤色更加清澈。胡炉店舖面积不太,枱与枱之间有活动木屏风隔开,古色古香。麻辣木耳餐前小食为麻辣木耳,含有丰富膳食纤维,微辣爽脆。金翅花胶乳鸽锅此锅有一整只乳鸽,上面铺满素翅,花胶亦有数件,质感厚身爽口,南瓜有半个之多,侍应建议南瓜可以多滚一会,稍为会代为切开细件。乳鸽南瓜汤汤色金黄,汤味浓香鲜甜,不油不腻,夏天饮用又有消暑功效,难怪餐厅以此作为推介。手切顶级安格斯肥牛打边炉必备肥牛,安格斯牛肉雪花分布均匀,牛肉切得比较厚身,牛味香浓。黑松露墨鱼丸黑松露幽幽香气,墨鱼丸内有墨鱼粒,入口鲜甜,爽口弹牙。牛骨汁牛丸此牛丸比一般牛丸更多汁牛味浓,入口有爆汁效果,若果不是食量有限,真的很想多叫半份。萝卜夏天萝卜通常比冬天的质素略逊,但是夜的萝卜无渣鲜甜,再吸收汤底味道更加鲜甜。稻庭乌冬稻庭乌冬较为腍身,同样吸收汤底後,乌冬滑不溜口,味道浓郁。 继续阅读
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等级4 2020-06-10
528 浏览
是日是产检日,所以都没有时间煮饭,唯有出街吃!*金翅花胶乳鸽锅 ($328)当然要点一个平常在家不会吃到的汤底!金翅带有少少甘味;老公说乳鸽很重酒味;我就只饮了汤底,汤很浓厚,很鲜味,又不会太咸。还有一片大南瓜。*老友鬼鬼($78)老友鬼鬼是油炸鬼酿墨鱼滑;新鲜炸起,但墨鱼的部份比较硬,可能是炸得太耐。*西班牙黑毛猪豚肉 ($168)打边炉不一定要食牛的,黑毛猪都是一个好选择;看上去有点似肥牛的脂肪分布;猪肉很浓肉味,而且带点肥膏,所以肉质很软。*黄金墨鱼丸(半份)($52)墨鱼丸很弹牙;不过个人认为咸蛋黄和热气的炸物会比较配;包在墨鱼丸中间有点太格格不入。*牛骨牛汁丸(半份)($48)很浓牛肉味的牛丸;大概是因为用了牛骨牛汁;而且口感都是很弹牙。*XO鲍鱼虾饺王(半份)($58)虾饺王皮薄多馅,而且有少少辣的XO酱味!加分! 继续阅读
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打边炉个汤底真系好紧要,黎呢度食梗系嗌一个出边食唔到个汤底啦,我哋叫咗个浓汤佛跳墙鸡翅汤,千万要记得打边炉之前一定要饮淡靓汤!个汤系非常足料,入边有好大只鲍鱼,鸡翅汤味道真系好浓郁,净系饮完汤同食个汤底都已经好满足啦!另外叫咗黄金炸鱼皮,上枱时已经闻到咸蛋黄香味,食落去啲炸鱼皮脆卜卜咁,真系好好味呀!煮食叫咗黑松露蟹籽鱼蓉面,淡淡都食到黑松露嘅味,佢同鱼面味道好夹,呢个出边真系都食唔到!大家有机会都一定要黎试吓呢度嘅汤底啊! 继续阅读
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