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昨天晚上受邀出席某团体嘅周年晚宴，位于尖沙咀柯士甸道龙堡国际内的胡应湘宴会厅，楼底好高地方宽敞，可容纳4-5百人，当晚先举行致词仪式，再进行晚宴。鸿运乳猪全体，猪皮好脆味道唔错，系有啲肥。碧绿花姿虾仁，菜好翠绿爽脆，虾仁爽口。瑶柱羊肚菌响螺炖汤，汤好足料，汤味浓郁。蚝皇翡翠海参伴金钱，海参好腍滑，冬菇爽弹。清蒸沙巴龙趸，鱼新鲜，调味适中，系蒸得有啲过火。姜葱霸王鸡普普通通，无乜特别。上汤水饺足料。蟹肉海鲜炒饭，好多蟹肉同虾仁，好鲜香嘅海鲜味道。合桃露真材实料，好香好滑好味道。
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完全无通知下突然全体同事展览会后要出席晚宴，我仲不幸地工作中恤衫爆开了！夜麻麻系佐敦揾恤衫舖非常困难，是但买件不合身而且价钱昂贵的用住先。商会晚宴有得食我当然无任欢迎，不过唔好太突然呢！全晚主要不停饮红酒，我要忍住忍住留肚食好野啊！锦绣乳猪拼盘：烧鹅、油鸡、海蜇、熏蹄、乳猪⭐️⭐️⭐️烧鹅皮香肉嫩，油鸡皮薄弹弹豉油清香，海蜇爽脆散发麻油香，熏蹄皮胶弹搭瘦肉咸鲜，乳猪肉嫩皮脆。夏果碧绿虾球⭐️⭐️⭐️⭐️大堆头虾球大大碌豪不吝啬，卖相大方得体。索一索虾气迫人流晒口水，搭著爽甜蜜糖同吃滋味无穷！芝士百花鲍粒球⭐️⭐️⭐️⭐️我最爱的菜色！虽然不太食到鲍粒，不过虾脆弹牙结实鲜甜，就算没有鲍粒没有芝士已经十分高质。花胶丝瑶柱扒畤蔬⭐️⭐️⭐️⭐️花胶滑嘟嘟被干瑶柱煨得入味香浓，就算跟我最讨厌的小棠菜配搭，依然给到我惊喜！小棠菜除了爽外，没有菜甜没有味道。蚝皇原只八头汤鲍鱼伴海参⭐️⭐️⭐️⭐️原只干鲍当然原只啪入口，鲍味浓蚝味甜互相辉映，海参滑滑吸尽鲍鱼蚝汁精华，作为配角的西兰花爽甜滚满鲍汁蚝汁非常惹味！清蒸花尾龙趸⭐️⭐️⭐️虽然不知道何谓花尾龙趸，食完先讲！全身都系宝，由脸珠登食起，鱼肚、鱼背、鱼头、鱼鳍、鱼尾，啜到一丝不挂。龙堡炸子鸡⭐️⭐️⭐️落味不过份不过咸，红卜卜脆鸡皮，胸干髀嫩中规中矩。福建炒饭⭐️⭐️丰富的芡汁收埋大量材料在其中，最敝炒饭底偏湿不够香口惹味。上汤水饺⭐️⭐️汤底淡茂茂，食到最后一道菜味蕾已有点疲倦，如果味道不够浓就根本食不出味来！唯有劲落辣椒油提鲜提味，水饺有虾有肉有木耳唔难食。
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🥃尖沙咀龙宝国际宾馆属于为香港童军中心的一部分，并由香港童军总会营运。因此甫一进入大堂，便能看到正中央挂著国际童军创始人Robert Baden-Powell的巨幅画像。晚餐地点为香港为宾馆内胡应湘宴会厅，著名商人胡应湘爵士曾是香港童军总会名誉会长，亦是热心赞助人之一。🥃菜式内容与一般饮宴相差不大，首先即是例牌乳猪、烧味拼盘，整体味道中规中矩，烧鸭入味、外皮酥脆，卤猪展不硬、不柴有嚼劲，其他如海蜇、乳猪也没什么必要评论了，都能过关。🥃蜜豆炒虾球值得一说，蜜豆爽脆、鲜甜；虾球爆满、Q弹。🥃瑶柱海参扒时蔬同样值得一提，海深软糯、无水渗出，说明海深发制程度掌握比较准确；另外，海参完全没有腥味，并且入味足够，说明经过长时间烹制入味。但是此菜名叫「扒」，可是葱油或花椒油的味道完全没吃出来。🥃其他菜式不做过多评论了，总之达标饮宴水准、物有所值。
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