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💥抵食卤味💥大埔广福道马路旁边见到甘多人围观，原来系一间卤味店！价钱亲民，吸引一大班街坊帮衬，我见人排我又排试试先😬！卤水鸭半只$75超级大只，啖啖肉卤得又入味，真系高CP值❤️！
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这间卤水店，开业时很多街坊排队购买。现在少了点人，也一试它的水准。肉和脂肪比例均称，卤水味香，肉质都嫩。豆腐一般，好硬而且不入味😓😓,失望。咸酸菜都可以，似正宗潮州风味。鹅翼和墨鱼则正常，没特别。
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去咗大埔返工几个月，日日未行到胜记门口都已经闻到好香的卤水味🤤，又见佢日日都大排长龙，已经心思思谂住买返屋企加𩠌。拖拖下，终于星期四的起心肝去排队，排咗半个钟终于买到。买咗卤水鹅上庄同小食，怀住期待的心情拎返屋企同家人分享。返到屋企，大家都谂呢间咁多人排队都要买，实好食啦！！点知一食，大家都面有难色……点解啲鹅肉銋瘪瘪嘅😨😨？？一啲都唔似鹅肉果种又爽又滑嘅口感……仲要唔系好够鲜味，得个咸字😨😨……但系我的确日日见佢大排长龙㖞？唔通系我咁唔好彩，佢果日失手🤔？？𠮶日食完佢啲卤水鹅，因为好唔满足，呢两日都心思思想再食卤水鹅。其实胜记附近都有好几间卖卤水鹅嘅舖头，到底我系试下其他舖头定系畀多次机会佢好？🤨
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最近经过大埔广福道既人都会发现，比起以前呢度多左一阵浓郁既卤水味😍每次闻到都好想一试真伪，但每次见要派队都打消左念头，今次趁父亲节👨🏻终于的起心肝一次买几样野番去试哂💪🏻上庄鹅片： 比起下庄会瘦d, 系鹅片黎，啖啖肉😚，唔会韧，口感唔会梅，大大盒好足料，仲皮下有薄薄既鹅膏，块皮吸哂d卤水味，点埋醋食一流下庄：会多少少肥膏，今次忍唔住一买完即食一旧🥰，真系不得了，d鹅油仲暖暖地，一咬落去唧到成口都系🤤，肉会比鹅片更冧，油香味更出，送饭一流，唔洗点汁都好好食👍🏻👍🏻猪肠：洗得好干净，而且好有咬口好厚肉，又唔会一旧旧肥膏，睇得出落左心机😉，系咁多样野入面最入味，一入口未咬已经好大阵卤水味，仲愈咬愈有味😋鹅肝：本身对肝无咩兴趣，但呢度既肝改变左得谂法🙊，肝衣唔韧一咬就开，口感好粉好滑，印象中一条筋都无，味道上一d都唔苦，又唔会好似猪润咁好大阵血味，唔食内脏既人都可以试下🤓👍🏻鹅肾：内外味道均匀，唔会太硬，咬落够软冧😋鹅翼：送酒圣物🤤个皮好浓味，唔好以为翼净系得皮，呢度d鹅翼大大只仲好好肉😋熏蹄：块皮同样弹牙入味系出色既👍🏻整体唔算肥，肉就比较扎实，但又唔会好似肉干咁咬唔开，猪肉味唔会比卤水味抢哂，唔太咸，咬落仲好重肉香味🤤墨鱼：唔会好似炒墨鱼咁韧，有几款口感几重享受🤣，某d部位爽脆，某d部位弹牙，某d部位软冧。咬落墨鱼鲜味好出又唔会腥，今次听店员推介，学刺身食法，点wasabi豉油，又真系几夹㖞😍乳鸽：又系一款即食无得输既食物👍🏻👍🏻薄薄又入味既皮吸哂卤水味，带咸香，入面一撕开又系滴哂肉汁，无咩肥膏，肉质有咬口但唔会韧😋
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疫症底下，呢排大家都多咗系屋企食饭，今日想偷懒😛来到胜记为今晚晚餐加料。正如标题所讲，呢间卤味香味一流，都未行到舖头 喺附近已经闻到超香卤水味👍🏼平日下午一点来到，仍然好多人排队买，要等10张飞。不过都不及放工时段夸张，放工夜晚起码要等半小时以上，今次等左15分钟就有得买啦。卤水鹅，鸭舌，鹅肾，墨鱼，豆腐卤水味香而不太浓，唔会一味得个咸字。卤水鹅正常发挥，刚买完趁热食油香出众，十分滋味😋 晚上摊冻再食当然冇热食咁正 但味道适中喜出望外的是鹅肾👍🏼👍🏼平时一般比较少食 我想切片香脆冧滑 一啲都唔un!!钟意爽口一定要试吓墨鱼新鲜，豆腐一般鸭舌用来送酒一流🤤不过可能食开麻辣 虽然都整得入味但总是觉得争少少嘢😛 总括而言 卤水香而不太咸 适合我的口味。大埔街坊都可以试吓。
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