肥佬車仔麵

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休息中

值得Encore車仔麵小店 長洲大新街既一間，精美裝修小店。「車仔麵」除左裝修精美之外，連點餐紙都好靚好有心思😍叫左：水魷魚，腸仔，豬皮，冬菇仔，沙嗲醬（辣），同埋最肥最入味既河粉🙈所有餸份量都幾多，腸仔有2條，水魷夠爽口，冬菇仔唔孤寒，豬皮夠淋夠入味又無毛。重點湯底夠清，食得出無味精，沙嗲醬夠味，加左少少辣椒醬。都幾辣，但越食越過癮+$15 叫左「肥仔檸檬茶」，有驚喜！ 甜度酸度剛剛好，飲得出似係2種茶底起。雖然唔平，個絶對值得一試$69。呢個質素，4餸連飲品。絶對值得Encore😆😆

平日入長洲，路過小朋友想食車仔麵。食完就知道無味精基餐牌大部分野都係自己整，連辣椒油都係(雖然唔夠辣,似辣椒嘅XO醬，但係鮮味好夠) 。不過對一般人嚟講就會覺得淡口左少少似屋企整嘅車仔麵。

雨天到長洲，兜兜轉轉，沿著巷子走了很長的小路，偶然發現了這家小店，被得意的壁畫吸引進店。老闆非常熱情歡迎進店查看，在點餐的時候也細心地引導。和朋友二人點了三送車仔面，還有一份五寶？味道是清爽地好吃😋狂吃一大碗～檸茶和豆漿也很好喝，推薦！人均五十吃到撐🥰結賬時女店主還熱情歡迎我們再來，謝謝這家溫暖的店鋪，給我們留下如此美好的回憶！吃完才發現原來是本地老店啦，能被街坊認可的味道，想必一定就是最好的。

走進長街窄巷，到了759,遙頭一望便見到熟悉的肥佬坐在店內，滿臉笑容的與食客談天說地。我毫不猶疑地走進店內，原來退忍多時的肥佬車仔麵捲土從來！！記得兒時每當晚上落船，碼頭總是熱鬧非常，一檔又一檔的港式街口美食，而我一定會光顧肥佬買一袋一袋的煎釀三寶，肥佬炸脾，吃得我肚滿腸肥😂😂現今肥佬車仔麵，愛吃牛雜的話一定要試一下牛膀，牛孖筋及牛肚。口感得宜味道剛剛好，不會太重口味,絕對是驚喜，湯頭更是每天清早熬製。一口咬下炸脾，兒時回憶湧現！！

由街邊鋪屹立30幾年終於等到佢哋入鋪啦！🤩水準依然喺度，甚至乎本人覺得比之前更加好食！！今日叫咗冬菇菜心蘿蔔魷魚米線，啲冬菇同蘿蔔好入味菜心亦都好林，個湯底濃郁飲得出幾乎冇味精，超級好味！！！😋😋