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港铁尖沙咀/尖东站 P1 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
聚德轩是德兴集团旗下的粤菜酒家，提供精制点心，巧手小菜，而且环境幽雅舒适，更附设独立贵宾厢房，提供私人宴会之用。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (24)
9月尾订了4围台，午餐饮茶，已提早半个月支付订金1000元.当日，家人负责落单，每台按各亲戚朋友口味点选不同点心炒粉面饭. 等了45分钟，只有大概1/3食物来到. 家人十分肚饿，向楼面姐姐查问，得到答覆是：会陆续有来. 再过了半小时，仍然只来了几样食物. 家人按耐不住，向经理查问. 经理大驾来到，楼面姐姐紧张起来，连忙解释情况. 原来，楼面姐姐冇理会我们不同台叫不同食物，总知一次过入单，食物就random放在不同台. 而且，我们和经理check完之后，发现漏了一半的单冇入到. 我们极速再加单，但好多亲戚已离座回酒店休息，唯有之后打包拎给他们.埋单计数. 酒楼亦唔记得扣返我们预缴的订金. 当然，我们也有责任，赶忙中没有留意.极其无奈的一餐！亲戚来自世界不同地方，难得相聚，想食香港地道点心，以为聚德轩招牌不错，且高级粤菜，但经验上却是实在失望！没有下次！
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喺尖东随便行，突然被呢间嘅特价小菜吸引咗入去。心想特价菜通常都是只可以叫一款，其他食品要叫返正价。点知八卦问清楚，原来所有特价菜都可以一齐叫! 先嚟砂锅鱼翅煲$68再嚟清蒸海斑$68最后系当红炸子鸡$68本身已经好饱，但系见到啲糖水只系$9。唔食好似好对唔住自己。最后都系忍唔到口叫咗个蛋白杏仁茶
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斟茶递水 免问 叫𩠌写纸 当听唔到 服务态度超差 部长大面 带头吾作用 企台 左边叫就转行去右边 今时今日香港仲可以咁 唔怪得 香港竞争力排名 一路跌 食谱十年如一日 煮法无创意 只顾自己方便 不理会食客情况
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3人家庭晚餐。首先个葁味道普通，但好彩没🦀腥味。前菜既肴肉不够冻，但都不错。木耳同蛋炸蕃薯都几好，不太油。滚象x邦，因为我滚得太耐，老左d哈哈，鲍鱼同鹅掌又几好，够林同入味，食得好快。焗葡汁镙好食，可能我本身几钟意葡汁啦。虾同带子饭无咩特别，但好在唔油。木耳糖水唔甜，岩岩好
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中学年代，总会因成绩关系，转往唔同嘅班别，𠮶时所读嘅中学，精英班唔喺A班，而喺E班。随着转入唔同嘅班别，认识到唔同嘅同学组合，今晚一同饭聚嘅旧同学，算喺保持联络得最密嘅一组，不过，对上一次嘅聚会已经喺2014年年初晌德福金满庭嘅事 ，今晚嚟到尖沙咀聚德轩，又再让我哋班老嘢大话当年。因为好几位旧同学已为人家长，亦有带啲小朋友出嚟一齐食饭，所以，我都专登安排得食早啲，6:30pm入席，未够7:00pm就有得食 。故此，早段酒家未喺好多客，上菜亦都较快手，而我哋仲被安排坐近窗一角，感觉更轻松。拣聚德轩因为佢同德兴喺同集团，其实佢本身个价位比德兴贵少少，但却喺有提供德兴啲平价全包宴，就好似最近推广嘅「翠乐宴」，星期一至四定价每席$1,660、半席$830，而星期五、六、日及假期为每席$1,990、半席$995，包晒茶芥、加一、啤酒两枝（一枝啤酒换两罐汽水）、橙汁两渣，非常抵食 。 全猪全体贺喜庆 首道菜式喺乳猪全体，睇身形就知喺细细只无超龄嘅乳猪仔，烧得皮脆肉香，皮下脂肪极少，却仍带有油香，正㖞。 彩虹蚌仁响螺片 果然够彩虹㖞，有三色椒、翠玉瓜等蔬果，感觉好夏日，而蚌片及螺片都爆得爽口，几好食！ 菌皇干烧红海虾 啲红海虾一来够大只，二来干烧后排列整齐，令卖相好睇又够睇头，仲鎅埋背方便食，唯可喺肉质一般，又唔算霉，但唔够爽；红海虾之下垫有好多杂菌及蜜糖豆，炒得惹味。 松露凤凰黄金卷 旧同学话食落无松露味，根本就喺一般海鲜卷，但我话我食𠮶件又唔喺㖞，有点点松露味，又有鸡肉，条黄金卷炸得脆口。原来再问问大家，真喺有啲喺松露凤凰， 但有啲唔喺，搏大雾揾咗少少笨。 竹笙花胶蟹肉翅 成为无翅之徒后都好耐无食过翅，当然喺讲真鱼翅𠮶啲啦，但今晚依个可以安心食，因为喺无鱼翅入馔，只有 竹笙、花胶、蟹肉，仲有唔少蟹肉添。 福绿鲍鱼菰玉掌 唔知大家识唔识分鹅掌定鸭脚，小弟就唔多识分嘞（估计都喺视乎其大细），不过，大多数酒楼做依道菜都唔会太差，啲鹅掌炆得够腍，啲茨汁唔好搞到好似胶水已收货。至于配菜嘅鲍鱼菰软腍，个茨汁够晒香浓，算交足功课。 清蒸游水海石斑 条斑都几大条，睇落三斤有多，食鱼就最好清蒸，因为条鱼嘅质素好唔好一食就知。一拆开条鱼起肉，无黐骨，入口嫩滑鲜甜，证明蒸得啱啱好。 当红脆皮一品鸡 正所谓花无百日红，依只一品鸡就只有一刹那当红，转眼被剿灭入晒我哋个胃度，哈哈。只鸡个外皮炸得非常之香脆，入口一啲都唔油，鸡肉亦比预期嫩滑，抵佢当红踲。 锦绣乌冬 唔知个乌冬锦绣晌乜嘢，有啲银芽、韮王，可以讲得喺豉油皇乌冬，幸而炒得都唔差，酱油沾匀每条乌冬。 莲茸寿桃 个套餐当普通饭又得，当寿宴贺一贺都得，因为，临尾有一笼寿包。包身软绵绵，啲莲茸清甜软滑，最啱食喺无过甜嘅弊病。 时令水果 只喺得碟橙，感觉欠啲诚意啫，多一、两款生果就唔会有种好虎头蛇尾嘅感觉喇！一坐就坐咗3个钟，席间话题总讲不开往事，讲吓讲吓，原来部份同学嘅老公都喺晌石硖尾读书（我哋本身就喺晌石硖尾大），虽然以前未有机会撞到，有缘嘅自然一线牵 。
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