聚一起茶餐廳 (已結業)

为食猫成日经过聚一起茶餐厅，每次都会比餐厅玻璃嘅牛腩味吸引，但一直都无机会食因为今日另外一间面舖无开，于是为食猫就决定试吓聚一起😋墨丸河+通菜 $58个墨丸河个汤底都有牛腩味，ok嘅；至于个墨丸都几好食，应该系手打嘅，不过得3粒，真系好少…….唔系好抵…..另外个通菜份量都好多，加埋个腐乳汁都几好食，唔错👍🏾👍🏾不过因为墨丸太少，所以下次都应该唔会再买可能其他茶餐或者饭会大份d，同埋抵食d………查看更多

来到西贡，行山行夜咗，都会嚟聚一起茶记食客饭。有汤有小菜有白饭。+$3有冷/热饮。份量都唔少，男人都够晒食。曾经食过生炒骨，够脆。虾酱通菜炒鲜鱿，鲜鱿够新鲜好食。红烧班腩煲。𩠌，小碗汤，确系有少少咸咗既。…查看更多

啲野好咸好难食，饮品又好似饮糖水咁，甜到死。态度又唔好，买外卖嘅又要逼人企喺出边删埋门等，真心唔系好餐厅。食过一次之后我就决定以后都唔再嚟，宁愿食个包算......…查看更多

早上约了妈妈到西贡市中心食早餐， 她提议到聚一起茶餐厅， 这家餐厅是她通常来吃早餐的地方。 而我第一次来探店，当然要看看有没有好吃的。 这里早餐至到早上11点半，刚好我们还可以点上两个早餐b $37～ 沙爹牛肉通粉， 肠仔午餐肉多士和肠仔煎蛋多士， 冻奶茶和热奶茶。:)沙爹牛肉通粉～ 牛肉份量很多， 沙嗲带点微辣。 但可惜沙嗲汤底里面有很多一粒粒煮㶶的黑点， 用了很多时间拣走。肠仔午餐肉多士、肠仔煎蛋多士～ 味道普普通通没有特别。冻奶茶、热奶茶～ 奶茶味道几好， 最正就是冻饮不用加钱。整体来说茶餐厅价钱新民， 食物质素正常， 是一间做街坊生意的茶餐厅。…查看更多

自从位于西贡墟私人楼宇「西贡花园」楼下的港式茶餐厅「景泰餐厅」，最近宣布光荣结业之后，遗下的店舖很快就找到新业主接手，接手后的新食店性质还是港式的茶餐厅，餐厅的名叫做「聚一起茶餐厅」。「聚一起茶餐厅」虽然都是港式茶餐厅，但是跟店舖上手店舖「景泰餐厅」相比之下，就有一个从站在店外看店门，已经可以看到最大的分别，就是「聚一起茶餐厅」里面附设了一个潮州粉面档摊。以前「景泰餐厅」里面，是没有另外的潮州粉面档摊厨房，所以食客光顾「聚一起茶餐厅」，不一定要选择食碟头炒粉面饭，胃口小或者想食宵夜的食客，都可以选择享用潮州粉面食品。至于「聚一起茶餐厅」的楼面跟「景泰餐厅」一样，墙壁上都挂了电视机。不过以前「景泰餐厅」电视机播放频道都是「83」，「聚一起茶餐厅」电视机选择有点不同，「聚一起茶餐厅」选择播「超人」的收费电视频道。而且「聚一起茶餐厅」电视机里面的声浪不算很响亮，所以对我没有构成很明显的影响。由于我想在晚上宵夜的时间食牛腩，所以最后选择了享用「牛腩面」。「聚一起茶餐厅」里面的潮州粉面食品，只有在早餐时间才会附送饮品，下午茶时间只送热饮，冻饮要加钱。相反地，在其他时间享用「聚一起茶餐厅」潮州粉面，跟热饮饮品也需要另外加港币六元。所以我选择了一碗「聚一起茶餐厅」潮州面档制造的潮州「牛腩面」食品，加一杯「热好立克」饮品，最后结账出来的总价钱，已经需要港币三十九元了。「聚一起茶餐厅」水吧店员制造出来的热饮饮品「好立克」，「好立克」饮品里面加入了很多「好立克」冲剂，所以不需要刻意加入太多砂糖，「好立克」饮品里面已经有很浓厚的甜味。值得一提的是，「聚一起茶餐厅」里面为饮品而设的调味砂糖，砂糖都是以独立包装供应给食客，所以食客即使想饮少点甜味，也在所难免地要撕开整包砂糖，无形中会出现不必要的浪费。其实享用「好立克」冲剂饮品，不需刻意放太多砂糖进入饮品里面的，因为「好立克」饮品的粉状冲剂里面，已经一早预设加入了糖分，后来享用饮品再加入砂糖时，不需要加入太多砂糖的。至于「聚一起茶餐厅」里面的「潮州粉面」主角，我选择「牛腩面」里面的面条用「粗面」。「聚一起茶餐厅」的「粗面」，面身比较幼和薄，所以渌熟「粗面」面条后，面条立刻紧紧收缩。不过「聚一起茶餐厅」的粗面面条再被滚水渌到收缩，也不会对粗面的口感构成任何负面的影响，因为「聚一起茶餐厅」的「粗面」实际质地仍然很薄，即使「粗面」被滚水渌过，也不会令「粗面」的口感变韧。由于「聚一起茶餐厅」「牛腩面」粗面面身比较薄，所以即使用热水烫过粗面面条，最多只是令粗面面条稍为收缩扭曲，但是粗面面条的口感仍然很薄很易咀嚼，而且面条里面没有明显的碱水味。至于「聚一起茶餐厅」潮州粉面食品「牛腩面」里面的其他部分，亦是值得一提的地方，因为「聚一起茶餐厅」面档店员，还在「牛腩面」里面加入很多切粒萝卜，萝卜的口感煮得很腍，而且萝卜里面完全没有筋。「牛腩面」里面的切粒萝卜，萝卜除了口感很腍，没有筋阻碍咀嚼之外，萝卜还额外吸收了，吸收很多来自牛腩里面的浓厚牛肉鲜甜味道。除了萝卜之外，「聚一起茶餐厅」「牛腩面」另外有个更重要的地方，就是「牛腩面」里面的真正主角「牛腩」。「聚一起茶餐厅」「牛腩面」里面的牛腩，只是纯粹只有牛肉而已，没有其他任何的牛筋相连在一起。所以「聚一起茶餐厅」「牛腩面」里面牛腩的口感，相对地没有一般牛筋那么腍。由于牛腩浸淫在「牛腩面」的汤底里面，已经有一段时间，所以牛腩里面的口感在所难免地，需要时间去咀嚼，幸好「聚一起茶餐厅」「牛腩面」牛腩的口感，不是我食过最韧的牛肉。由于「聚一起茶餐厅」制作潮州粉面食品的厨房，最后还有在「牛腩面」汤底里面，加入了很多葱碎，所以葱碎令到「牛腩面」汤底的味道变得有点浓，汤底里面有适量的咸味。已加入葱花的「聚一起茶餐厅」「牛腩面」，「牛腩面」里面拥有颇为浓厚的牛肉味道，还有来自葱碎的浓厚香味，就连萝卜的味道也因为汤底而变得很浓很甜，「牛腩面」整体的甜味比饮品的甜味清澈得多。所以，如果我晚上没有其他地方要去，其他食店要光顾的话，「聚一起茶餐厅」的潮州粉面配饮品，也是一个理想的选择。…查看更多