最近妈妈喜欢吃芒果蛋糕,临近母亲节,最常光顾的美X和东X堂的蛋糕都未能吸引妈妈,她说想食铺有好多芒果的蛋糕,见她经过圣安娜时都有望望,相信是对它的蛋糕感兴趣了,于是今年就在这里订了一个‘芒果花园’(1磅装)。订蛋糕如赌博,因为成品漂亮与否和水果质素优劣都看运气。今次运气还好,虽然未知味道如何,但蛋糕从外观看算令人满意。事前不知道我静悄悄订了个蛋糕,妈妈知道后很惊喜,其实她开心,我们就开心。说回蛋糕,其实看见蛋糕横切面,感觉有点失望,蛋糕分层多,但忌廉层较少且不平均; 上半部分的蛋糕层之间没太多忌廉,反而中间有一层极厚的,所以当吃蛋糕上半部分时,虽然蛋糕松软,但总是欠缺忌廉蛋糕应有的滑溜感,不够湿润。下半部分的蛋糕有很厚的忌廉层,所以口感会比上半部湿润一点,但略嫌忌廉不够幼滑,另外芒果寒天较少,所以吃起来味道有点单调,口感都不够丰富,一般般吧!另外值得一提的是隔了一晚后,蛋糕口感已变得干嚡,以往其他连锁饼店购买的蛋糕都没出现这个情况,个人觉得它的蛋糕整体水准还是未及美X或东X堂。…查看更多














